Desigur, atenția oaspeților este întotdeauna o mâncare gustoasă și de calitate. Cu toate acestea, dacă puteți oferi ceva în plus, acesta poate fi doar un avantaj pentru dvs.

Mâncarea bună (și un bucătar bun) sunt doar jumătate din câștigurile tale. Restaurantul este considerat întregul complex, care este prezentat la exterior cu o anumită imagine. Aici trebuie lucrat. Fă o impresie și lasă-o cât mai mult timp posibil.

nivelul

Experiența restaurantului nu mai este doar despre gust, deși este încă o problemă primordială. Vă vom prezenta patru pași de pași, pe care le poți duce pentru a duce sentimentele pozitive ale clienților la nivelul următor.

Culori, decorațiuni, interior

Culorile sunt un lucru pe care îl simțim literalmente și percepem intuitiv chiar fără a se concentra în mod explicit asupra acestuia. Culoarea cea mai frecvent utilizată în industria restaurantelor este în mod clar roșu, care este considerat a fi apetitul stimulând culoarea. Dar este posibil să nu fie întotdeauna alegerea corectă. Poate părea vulgar și prea prematur.

O alternativă adecvată este, de exemplu verde, culoarea relaxării și a naturii. Culorile deschise măresc optic spațiul restaurantului, culorile închise evocă impresia de intimitate. Designerii de interior ar trebui să evite nuanțele de albastru și violet în planurile lor de restaurant, care evocă senzația de frig și reduc apetitul. Galbenul este, de asemenea, nepotrivit, care în multe cazuri are un efect iritant. Să nu uităm decorațiunile mici, dar imaginative și grijulii, care conferă interiorului o notă de unicitate.

Designul meniului dvs. este important

Clientul petrece aproximativ 109 secunde răsfoind meniul dvs. Prin urmare, dacă vrei să atragi, trebuie să fie meniul clar, interesant în design, ușor de citit și trebuie să comunice clar marca dvs..

Locul la care se uită clientul mai întâi (și pentru cea mai lungă perioadă de timp) este colțul din dreapta sus. Aici puteți plasa, de exemplu, specialitatea unui bucătar sau mâncarea tipică afacerii dvs. Dar fii atent, astfel încât să nu exagerați cu decorarea meniului. Și aici se aplică vechiul familiar „totul doare foarte mult”, așadar concentrați-vă pe simplitatea grafică și subliniați doar elementele asupra cărora doriți cu adevărat să atrageți atenția clientului.

„Clientul petrece aproximativ 109 secunde răsfoind meniul dvs.”

Următoarele elemente par a fi inadecvate și vânzările în scădere: fotografii, imagini ilustrative, descrieri lungi și extinse, aproape conversaționale și cuvinte clișee precum „tradițional”, „intern” și altele asemenea. Toate acestea pot fi o surpriză reduceți cu până la 30% vânzarea meselor din meniul pe care l-ați creat.

Tehnologia funcționează în favoarea ta

Datează din 2018, aproape 2019, iar tehnologia este o parte integrantă a vieții noastre. Prin urmare, este mai mult decât avantajos să le folosiți în avantajul dvs. Vrăjiți clientul cu detalii neașteptate, de care își va aminti în viitor și va veni din nou.

Comandarea alimentelor prin ecrane mici încorporate în masă, estompare automată a luminii sau a muzicii în funcție de dorințele clientului, aplicație proprie de restaurant. Există nenumărate îmbunătățiri tehnologice și minuțioase pe care managementul restaurantelor le poate folosi pentru a îmbunătăți serviciile oferite.

Tendința este, de asemenea comandând online mâncare direct la casă. Satisfacția și confortul clienților sunt pe primul loc, timpul este rapid și uneori se simte nevoia să mănânce în confortul casei. Serviciul de livrare este un mare plus și mulți clienți îl declară binevenit și foarte folosit.

Concentrați-vă pe marketing

Urmând tehnologia modernă, probabil nu trebuie să uităm de a patra cel mai important punct dintre toate. Rețelele sociale și gestionarea lor sunt în prezent o necesitate și pentru restaurante. Ar trebui să fie în fruntea planului de marketing al oricărei afaceri.

„Rețelele sociale și gestionarea lor sunt acum o necesitate și pentru restaurante.”

Există un număr infinit de modalități de utilizare a platformelor de rețele sociale. Poți deveni „cel mai bun prieten” al restaurantului, mulțumesc concursuri, sondaje și alte modalități interactive de implicare în funcționarea restaurantului, ce iubesc oamenii.

Fotografiile frumoase sunt o atracție, descrieri interesante și creative pot atrage, de asemenea, atenția. Rețelele sociale sunt ceea ce trebuie să te ajute până la ultimul punct, profilează imaginea restaurantului tău. În plus, există site-uri web care ajută creând conștientizarea restaurantului dvs.. Un exemplu este portalul Menučka.sk, unde restaurantele își pot publica meniurile de prânz și își pot informa clienții obișnuiți și noi, ce oferă. Acest portal și aplicație oferă, printre altele, filtre care vă vor clarifica alegerea, chiar dacă urmează o dietă specială sau căutați un loc potrivit pentru un prânz de lucru și Vă voi găsi toate restaurantele potrivitee, sortate după distanța față de locația dvs. curentă.

Sursa foto: shutterstock.com, pxhere.com, pixabay.com

trimiteți acest articol la:

Dragostea mea pentru scris și gastronomie sunt împletite pentru mine, așa că a scrie despre mâncare este bucuria mea. Scopul meu este de a transmite acasă experiența mirosurilor și gusturilor cu un cuvânt scris. Gătește, mănâncă, bucură-te de mâncare - este una dintre cele mai mari plăceri ale vieții. Sima:-)