Acțiune

E vară și odată cu aceasta vacanțe și călătorii. Din aceste excursii, aducem adesea, pe lângă o serie de experiențe și suveniruri, și aroma și gustul preparatelor pe care le-am gustat acolo. Unele sunt adesea pregătite acasă, dar unele sunt pur și simplu netransferabile. Vremea de vară este ideală pentru a încerca mâncăruri noi, poate neobișnuite, dar în același timp proaspete. Vino cu noi pentru a vedea 4 rețete de mese de vară pe care le poți cunoaște, dar și pe cele pe care nu le cunoști și care se vor învârti cu papilele tale gustative.

pentru

Ceea ce este ideal să mănânci și să bei vara?

Vremea de vară ne atrage să trăim sănătos. Peste tot există o mulțime de fructe și legume coapte, afară este o vreme frumoasă, ideală pentru plimbări și alergare. Ce este bine să mănânci chiar vara?

Alegeți alimente răcoritoare - legume și fructe, produse lactate, leguminoase, soia sau tofu, acestea sunt elementele de bază pentru mesele de vară. De asemenea, puteți pregăti o varietate de băuturi răcoritoare de vară cu mentă, coriandru, mied sau sunătoare.

Încercați să înlocuiți mesele calde cu cele reci - supe reci de legume, salate de legume, fructe sau paste sau tartine proaspete. Rețetele de vară sunt într-adevăr suficiente. Dacă doriți să gătiți mese calde de vară, nu le gătiți, nu le coaceți sau nu le prăjiți mult timp. Tratamentul termic ideal este prepararea scurtă în apă, tocană, prăjire sau grătar.

De asemenea, vă puteți răsfăța băuturi din lapte acru și iaurturi, care sunt bogate în probiotice naturale. Vă vor ajuta să vă ajustați digestia și vă vor răcori și vara.

Nu trebuie să uităm cel mai important lucru, regimul de băut! Da, o să spun din nou, regim de băut. Dacă nu beți suficient, pot apărea deshidratarea și supraîncălzirea corpului. Apa pură obișnuită este cea mai bună. De asemenea, puteți arunca castraveți tăiați felii, bucăți de căpșuni sau mentă. Cu siguranță în zilele toride de vară Evitați alcoolul și băuturile cu zahăr. Acestea deshidratează și supraîncarcă inutil corpul.

Rețetă pentru răcorire spaniolă - supă de gazpacho

Această supă rece de roșii este unul dintre preparatele excelente de vară și vă va reîmprospăta în zilele fierbinți de vară. Practic este ceva de genul unui smoothie vegetal și ești sigur că te vei îndrăgosti de el. Chiar acum este momentul în care roșiile se coc și sunt cele mai gustoase, așa că nu ratați.

Vei avea nevoie:

    1 kg de roșii proaspete coapte 2 ardei mari (verzi, roșii, eventual alți) castraveți mari sau 2 mai mici 2 ceapă de primăvară usturoi 4 - 6 linguri ulei de măsline lingură de oțet (măr, vin, balsamic, ...) ½ lingurițe de sare (apoi adăugați sare după gust) piper negru măcinat un vârf de ardei iute o mână de busuioc proaspăt și puțin pătrunjel

Pregătirea supei:

Tăiați roșiile în sferturi, tăiați ardeii. Curățați castravetele și apoi tăiați-l în roți. Tăiați usturoiul și ceapa în bucăți mici cu el. Se amestecă toate legumele într-un castron, se toarnă ulei, oțet, sare și se condimentează. Adăugați ierburile tocate și amestecați bine amestecul. Cu cât amestecul este mai „marinat”, cu atât este mai gustos această masă de vară.

După ce amestecul a fost marinat cel puțin o oră (îl puteți lăsa la frigider pentru noapte), puneți totul într-un blender și amestecați-l într-o supă fină. Și gata, mâncarea de vară este în lume! Supa se servește complet rece. O puteți decora cu picături de oțet sau ulei de măsline sau bucăți de legume pe care le-am adăugat în supă.

Tortilla de casă umplută cu pui și legume

Tortilele sunt asociate exclusiv cu Mexicul, precum și cu fasole, porumb sau carne picantă. Puteți pregăti această masă de vară sănătoasă și gustoasă acasă. Rețeta unei variante cu pui și o grămadă de legume este ideală pentru vară. Când vine vorba de legume, nu trebuie să te ții de o rețetă. Îl puteți adăuga după bunul plac.

Pentru tortilla veți avea nevoie de:

    1 cană de făină integrală simplă 1/3 cană de apă caldă 1 a ½ PL ulei de măsline ½ ČL praf de copt ½ ČL sare

Pentru umplere veți avea nevoie de:

    400 g piept de pui sare și piper negru măcinat 2 PL ulei de măsline ardei roșu și galben ½ salată iceberg 2 căței usturoi iaurt alb arpagic tocat

Mod de preparare:

Pentru a pregăti aluatul pentru tortilla, amestecați făina, uleiul și sarea, apoi adăugați treptat apă până aveți un aluat antiaderent. Alegeți aluatul pe o linie presărată cu făină și puneți cel puțin alte 2 minute.

Apoi puneți-l înapoi în castron și lăsați-l să se odihnească cel puțin 15 minute. După 15 minute, împarte aluatul în bile și întinde-le pentru a forma clătite. Se încălzește tigaia uscată și se prăjește pe ambele părți timp de aproximativ 1 minut.

Pentru a umple tortilla, spălați, uscați și tăiați pieptul de pui în bucăți mai mari. Sare și condimentează-le după gust. Tăiați ardeii și usturoiul în bucăți mai mici și salata iceberg în felii longitudinale. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți bucățile de pui. Adăugați ardei tocați, usturoiul și sotati-l o vreme.

Amestecați iaurtul, arpagicul și condimentați sosul și piperul rezultat. Așezați felii de salată iceberg pe fiecare tortilla, acoperiți cu iaurt, înveliți carnea cu legume și înfășurați-o bine. Poftă bună!

Salată de căpșuni cu mascarpone - rețetă

Acum avem aici pentru tine cea mai simplă și în același timp cea mai delicioasă salată din lume. Această masă de vară este cea mai bună în zilele fierbinți, fie ca o zecime de lucru sau ca un loc dulce minunat pentru un prânz bun.

Ingrediente:

    500 g salată de căpșuni 250 g brânză Mascarpone 4 PL smântână 4 PL suc de portocale 3 PL zahăr brun ½ ČL de piper colorat

Cum să o facă? Se amestecă Mascarpone cu zahăr brun, smântână și suc de portocale. Se amestecă o cremă netedă.

Spălați căpșunile și salata. Tăiați căpșunile în bucăți mai mici și serviți-le pe o farfurie împreună cu salata. Adauga cateva linguri de amestec de mascarpone deasupra si presara condimente colorate. Voila! Salata ta este pe masă.

Ton la grătar cu avocado și măsline negre

Vara este în principal un sezon de grătar și ce ar putea fi mai bun decât peștele la grătar? Tonul la grătar este o opțiune excelentă și cu avocado și măsline negre formează un trio fantastic și mai ales gustos.

Pentru pregătire în această masă de vară veți avea nevoie de:

    800 g friptură de ton 2 buc avocado 400 g roșii cherry 2 buc ceapă roșie 80 g măsline negre 2 buc sare lime și condimente colorate ulei de măsline oțet balsamic usturoi

Mod de preparare:

Sareați și condimentați friptura de ton, stropiți cu suc de lămâie și ulei de măsline. Lăsați-l să se odihnească la frigider 30 de minute. Din avocado, roșii și ceapă roșie, pregătiți o salată pe care o puteți condimenta cu sare, piper, usturoi, suc de lime și coajă. Stropiți cu ulei de măsline.

Se amestecă măslinele negre cu sare, condimente și ulei de măsline. Condimentează-le cu oțet. Prăjiți friptura de ton pe un grătar fierbinte timp de aproximativ un minut de fiecare parte, în funcție de grosimea fripturii, pentru a o menține suculentă. Se toarnă o salată pe o farfurie, lângă ton, și se pune pe ea o lingură din amestecul de măsline negre pregătit. Poftă bună!

Dacă nu mai aveți inspirație pentru rețetele de vară, încercați una dintre acestea. Vă vor reîmprospăta și vă vor sătura plăcut, dar în același timp nu vă vor încărca stomacul. Combinația perfectă pentru zilele de vară, nu crezi? Dacă ați încercat oricare dintre aceste rețete, informați-ne pe noi și pe alții în comentarii cum v-au plăcut.