Dovlecelul sau dovlecelul este sărac în calorii, dar gras în ceea ce privește nutrienții. Conține, de exemplu, caroten sau magneziu (bun pentru nervi!)

geniu

Unii entuziaști nu-și fac deloc griji cu privire la prepararea acestuia - doar îl curăță, îl râd și îl servesc. Dar ne place și pentru că pielea este gătită, coaptă, la grătar.

Am împrumutat rețete ingenioase pentru variații de dovlecei de la femei inteligente de pe forumul nostru. Vezi selecția noastră.

Variante de supă

Supă de dovlecei (1)

Avem nevoie: dovlecei tineri (aprox. 1 pe porție), ulei de măsline, ierburi din grădină (de preferință busuioc)

Procedură: Se curăță dovleceii, se taie cuburi și se toarnă în ulei de măsline. Apoi se toarnă apă peste el, se adaugă sare, se adaugă ierburi. Gătim scurt. Fie se amestecă totul, fie se alege jumătate din dovlecei, se amestecă restul și se adaugă dovleceii zdrobiți.

Supă de dovlecei (2)

Avem nevoie: dovlecei, unt, făină, sare, piper negru, dafin, cartofi, smântână dulce/acră, lămâie, mărar

Procedură: Rade dovleceii, tocăniți pe unt, resp. în ulei de măsline, se pudrează cu o linguriță de făină. Se adaugă sare, piper negru, frunze de dafin, se toarnă apă și se adaugă cartofi tăiați mărunt. Dacă cartofii sunt deja moi, adăugați smântână acră sau dulce (puteți mânca și jumătate și jumătate) și în final condimentați cu lămâie (oțet), căruia îi place, și mărar.

Variații de chiftele

Avem nevoie: dovlecei, morcovi, brânză tare, ou, cățel de usturoi, pesmet, maghiran, sare.

Abordare: Rade dovleceii, morcovii și brânza și adaugă oul și condimentele. Se îngroașă cu pesmet și se modelează chiftelele. În cele din urmă, înfășurați din nou în pesmet și prăjiți într-o tigaie.