care

În lumea de astăzi, nu lipsesc lucrurile pe care oamenii le înnebunesc. Cu toate acestea, există câteva substanțe în alimentele noastre care pot realiza acest lucru într-un timp foarte scurt.

Și nu numai asta. Aceste substanțe afectează nu numai creierul, ci și intestinele sau ficatul. În același timp, persoana care este responsabilă de prezența lor în mâncare este persoana și mintea sa „genială”.

Se pare că, cu cât știm mai multe, cu atât mai mică este capacitatea noastră de a gândi sobru.

Dacă doriți să vă păstrați mintea limpede și să nu vă deteriorați creierul, atunci evitați următoarele ingrediente alimentare.

1) Gluten

Glutenul este o componentă proteică obișnuită din grâu, orz, secară și alte cereale. Este o substanță lipicioasă care se lipeste de pereții intestinului subțire, unde provoacă probleme cu digestia și imunitatea.

Cea mai frecventă boală este boala celiacă, care este asociată cu intoleranța organismului la această moleculă.

Cu toate acestea, există și manifestări mai ușoare, care nu sunt direct celiace, dar pot, de asemenea, să perturbe în mod semnificativ activitatea corpului, cum ar fi diferite grade de sensibilitate a corpului la gluten. Acestea provoacă procese inflamatorii, inclusiv inflamația creierului și a sistemului nervos.

Studiile au arătat o legătură între sensibilitatea la gluten și bolile din fiecare parte a sistemului nervos - creierul, măduva spinării și nervii periferici.

Glutenul s-a dovedit a fi un factor declanșator major pentru boli psihiatrice, retard mental, demență și practic orice altă boală neurologică.

Pâinea și produsele de patiserie au fost consumate de omenire încă din cele mai vechi timpuri. Problema nu constă atât în ​​produsele de patiserie în sine, cât și în tehnicile de panificație „moderne”, care fac ca produsele de patiserie de astăzi să fie mult mai mult gluten decât în ​​trecut.

Am scris mai detaliat despre acest subiect în Acest articol.

2) îndulcitori artificiali

Indiferent dacă aspartamul, sucraloza sau zaharina, îndulcitorii artificiali sunt foarte populari deoarece nu conțin nicio calorie.

Cu toate acestea, adevărul este că, deși nu furnizează organismului niciun fel de calorii în plus, ei au digerat și ne-au deteriorat corpul în ultimele decenii.

Aspartamul este o combinație de acid aspartic (un aminoacid cu un puternic efect stimulator asupra celulelor creierului), metanol (alcool care provoacă orbire) și fenilalanină.

Când molecula de aspartam se descompune în componentele sale individuale, se declanșează procese puternice cu efecte cancerigene asupra creierului.

Consumul de aspartam provoacă o varietate de simptome, inclusiv atacuri de anxietate, vorbire neinteligibilă, depresie și migrene.

Principala problemă este că astăzi aceste îndulcitori artificiali sunt greu de evitat - se adaugă la zmeură, iaurturi, gume de mestecat, sosuri de gătit, ape minerale aromate, cereale și toate produsele cu eticheta „fără zahăr”.

3) Glutamat de sodiu (MSG)

Glutamatul de sodiu este un produs chimic care se adaugă în alimente pentru a le spori gustul. Poate înșela papilele gustative și creierul că mâncarea tocmai consumată are un gust grozav.

Cu toate acestea, este o excitotoxină care stimulează creierul în producția de cantități mari de dopamină, care înmulțește plăcerea alimentelor. Din păcate, acest sentiment bun nu durează foarte mult, dar efectele sale secundare o fac.

Excitotoxinele sunt asociate cu leziuni cerebrale și alte boli neurologice, cum ar fi boala Pakrkinson sau Alzheimer, demență, scleroză multiplă, lupus și altele.

Când cumpărați alimente, asigurați-vă că nu conține glutamat de sodiu.

Acest lucru este valabil mai ales în cazul alimentelor precum batoanele de proteine ​​„sănătoase”, sosurile pentru salate, sosurile de carne, bulionele și supele de plicuri sau conservele de legume.

4) Zahar rafinat

Zaharul procesat sau rafinat a devenit una dintre părțile inseparabile ale alimentelor noastre. Cu toate acestea, este și una dintre cele mai periculoase componente ale acestora.

Consumul său constant este asociat cu multe probleme de sănătate, dintre care multe privesc creierul.

Zaharul rafinat suprima factorul neurotrofic al creierului (BDNF), un hormon foarte important din creier. Această substanță este responsabilă pentru crearea de noi conexiuni între neuronii din creier, ceea ce este extrem de important pentru funcția de memorie.

Studiile au arătat că pacienții cu depresie și schizofrenie au niveluri scăzute de BDNF. Consumul excesiv de zahăr poate exacerba această situație și reduce în continuare aceste niveluri.

În plus, zahărul procesat crește inflamația în organism, perturbă digestivul și dăunează sistemului imunitar. Inflamația cronică crește riscul de depresie majoră și schizofrenie.

Dr. Ilardi, profesor de psihologie la Universitatea din Kansas, recomandă pacienților deprimați să excludă zahărul rafinat din dietele lor. Cei care i-au ascultat recomandările au observat o îmbunătățire a stării lor mentale și a dispoziției.

5) Fluor

Problema fluorului se referă în principal la țările vorbitoare de limbă engleză precum Marea Britanie, Irlanda, Canada, SUA, Australia și Noua Zeelandă, care dintr-un motiv de neînțeles (presupus îmbunătățind sănătatea dinților populației) au decis să adauge fluor la băut apă.

Într-o anumită măsură, acest lucru se aplică și Slovaciei, deoarece la noi în țară se adaugă fluor în pastele de dinți și uneori copiilor li se administrează tablete de fluor sau dinții li se freacă cu cremă de fluor.

Dacă ați luat în considerare vreodată aceste proceduri pentru copiii dvs., mai bine uitați de ele rapid.

Studiile au arătat că fluorul reduce semnificativ IQ-ul (guvernele par să dorească o populație ascultătoare, care nu protestează și, prin urmare, fluorează oamenii cu fluor).

Inițiativa de eliminare a fluorurii de apă (FAN) a identificat 34 de studii care arată o legătură între fluor și IQ redus la oameni. Studii suplimentare arată efectul fluorului asupra capacității reduse de învățare, afectarea creierului la nou-născuți, comportamentul modificat sau chiar inducerea cancerului osos.

Concluzie

Evitarea acestor 5 substanțe este relativ ușoară dacă aveți motivația corectă și cunoștințe suficiente despre locul în care acestea pot fi.

Prin urmare, dacă este posibil, nu riscați sănătatea dvs. și a familiei dumneavoastră. În engleză, există o zicală drăguță „Mai bine să fii sigur decât să-ți pară rău”, care în traducere gratuită înseamnă „Fii atent, mai degrabă decât să regreți”.