Video despre sănătate și medicină: a 8-a întâlnire a clubului de iarnă al clubului slovac Subaru (februarie 2021).
Modalități ușoare de a mânca un mic dejun cu proteine, cu sau fără o dimineață înghețată.
Oul este împins afară din coajă cu acest vârf.
Ce ai mâncat azi la micul dejun?
Rigiditatea matinală poate fi o luptă pentru persoanele cu, dar este posibil să nu aibă efect. Una dintre cele mai simple modalități de a mânca în mod constant o masă hrănitoare și fără probleme este să păstrați o doză de ouă fierte în numerar. „Un ou mare are 6 grame de proteine”, spune Rachel Bassler, RDN, senior manager de comunicații nutriționale pentru Egg Nutrition Center. Oferă aceste sfaturi utile pentru a simplifica acest delicios clasic AM.
1. Avertizați de 12 sau mai multe ori
Și le gătim în cea mai mare oală care poate fi ușor ridicată și manipulată. „În fiecare duminică, pregătesc 18 dintre ele pentru ei și soțul meu și pot fi păstrate în frigider până la o săptămână”, spune Bassler. (Ouăle crude rămân în frigider mai mult decât fierte.) Experții recomandă păstrarea lor în cochilii și nu decojirea lor prematură pentru a reduce riscul de contaminare și de boli alimentare.
2. Încercați o nouă tehnologie de gătit
Arderea ouălor - mai degrabă decât gătirea lor în mod tradițional - poate ușura cojile. American Egg Board a lansat recent un videoclip cu rețetă de ou ușor de curățat, care recomandă prepararea lor într-o tigaie în loc de oală. Într-o oală mare, aduceți la fierbere ½ până la 1 inch de apă la o temperatură ridicată. Adăugați cu grijă ouăle folosind o lingură mare sau clești. Acoperiți și gătiți timp de 12 minute. Scoateți ouăle sub apă curentă rece înainte de a le curăța. „Poate dura ceva timp să te obișnuiești cu această metodă, dar odată ce ai făcut-o, scoicile vor cădea imediat”, spune Bassler.
3. Folosește ouă mai vechi
Nu puneți mai întâi ultimele ouă; cumpărați acum zeci de săptămâni și lăsați-i să stea la frigider, sugerează Bassler, adăugând că vor fi mai buni după o săptămână când vor fi cumpărați de la magazin.
Acest lucru poate părea inutil, dar ouăle mai vechi se coc mai repede decât cele proaspete. „Există o celulă de aer care crește odată cu înaintarea în vârstă și cu cât bula este mai mare, cu atât membrana se separă mai mult între ou și coajă”, a spus Sean Delano, vicepreședinte de vânzări și marketing, S&R Egg Farm din Whitewater, Wisconsin.
4. Pregătește ouăle la temperatura camerei
Luați ouăle din frigider și lăsați-le să ajungă la temperatura camerei înainte de a le pune în apă fierbinte. Reduce riscul de fisurare - ceea ce înseamnă că vor fi pregătite corespunzător.
5. Îndepărtați carcasele sub apă
Tap este prietenul tău. „Dacă spargeți coaja până la capăt și o curățați sub apă, aceasta va ajuta la înmuierea cojii”, spune Bassler. Și dacă o faci imediat după gătit, te poate ajuta și. La fel ca și decojirea lor peste un castron care va apuca bucăți mici de coji rupte și va face curățarea mai ușoară.