Rețete excelente pentru cofetăria de ghiveci de Crăciun

Încearcă totuși rețetele care nu sunt atât de frecvente în țara noastră.

Prajituri de cupa cu gem

Prăjiturile Linz și Crăciunul sunt legate indisolubil în regiunea noastră.

Foarte popular este cupa de prăjituri de in.

Desigur, toată lumea are o rețetă diferită, încercați fie aceasta, fie uitați-vă la alte rețete pentru Linz tradițional .

INGREDIENTE

• 1/2 cană migdale întregi decojite
• 2 și 1/4 cani de făină simplă
• 1/2 linguriță sare
• 2 felii de unt nesalat la temperatura camerei
• 1 cană zahăr granulat
• 1 ou mare
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1/2 cană gem de zmeură
• 1/2 cană zahăr pudră

ABORDARE

1. Pregătiți o tigaie și prăjiți migdalele la foc mic timp de aproximativ 8 până la 10 minute. Amestecați-le constant, astfel încât să nu vă ardă. Apoi lăsați-i să se răcească complet.
2. Faceți făină de migdale. Puneți migdalele într-un castron împreună cu 1/2 ceașcă de făină. Folosiți un robot de bucătărie pentru a face o făină fină. Apoi adăugați restul de 1 și 3/4 căni de făină și mai multă sare. Se amestecă și se lasă deoparte făina.
3. Creează o cremă de unt cu zahăr. Puneți untul și zahărul într-un castron și amestecați cu un blender electric pentru aproximativ 3 minute.
4. Adăugați ouă și vanilie. Opriți blenderul, răzuieți crema pe părțile laterale cu o spatulă de cauciuc. Adăugați ouăle și extractul de vanilie și amestecați timp de aproximativ 1 minut.
5. Se adaugă făină. Opriți blenderul, răzuieți din nou crema de pe laturile vasului și adăugați făina pe care ați pregătit-o la început (migdale și făină simplă). Se amestecă amestecul de aluat timp de aproximativ 30 de secunde.
6. Împărțiți aluatul în 2 părți egale.
7. Înfășurați părțile individuale în folie alimentară și puneți-le la frigider timp de cel puțin 1 oră.
8. Scoateți o parte din aluat din frigider și lăsați-o pe o farfurie de aproximativ 5 mm grosime.
9. Decupați roțile (sau o altă formă, depinde de dvs.). Așezați roțile tăiate pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și puneți-o deoparte.
10. Trageți a doua parte a aluatului, rotiți-o din nou pe o placă de aproximativ 5 mm grosime și tăiați din nou roțile din ea. Faceți roți mici în mijlocul lor. Așezați fursecurile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
11. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
12. Așezați farfuriile în cuptor și coaceți prăjiturile de lenjerie timp de aproximativ 9 până la 11 minute până când roțile se rumenesc.
13. Lăsați-i să se răcească complet.
14. Întindeți roțile fără roți tăiate în mijloc cu blocaj și lipiți roțile cu roțile tăiate în mijloc.
15. Înfășurați prăjiturile Linek în zahăr pudră.

Descoperiți sfaturi similare

Bile clasice de rom dintr-o cană

Dacă nu vă deranjează produse de patiserie de Crăciun cupate cu puțin alcool, asigurați-vă că faceți bile de rom.

Nu numai că au un gust bun, dar arată și perfect.

INGREDIENTE

• 2 pachete de biscuiți ai familiei BeBe
• 1 și 1/4 cană de nucă de cocos uscată
• 1/3 cană de cacao
• 1 cutie de lapte condensat îndulcit
• 1/4 ceașcă de rom întunecat
• 2 bomboane de ciocolată pentru gătit
• unt
• nucă de cocos pentru ambalare

abordare

1. Folosind un robot de bucătărie, zdrobiți ușor biscuiții.
2. Adăugați nucă de cocos și cacao la prăjituri. Se amestecă ingredientele până se combină bine.
3. Adăugați lapte condensat și rom. Se amestecă bine amestecul, apoi se pune la frigider pentru 30 de minute.
4. Folosind o lingură, scoateți aluatul și formați o bilă. Puneți-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
5. Pune bilele la frigider pentru încă 30 de minute.
6. Topeste ciocolata pentru gatit cu putin unt.
7. Scoateți bilele din frigider și înmuiați-le întotdeauna în ciocolată și așezați-le din nou pe tavă.
8. Presară bilele cu nucă de cocos și pune-le la loc în frigider.

Cupa de scorțișoară bețișoare de Crăciun

Mirosiți bucătăria cu o ceașcă de dulciuri de scorțișoară. Coaceți bastoane simple de Crăciun, care sunt făcute doar din 8 ingrediente.

Folosiți cremă de brânză nesărată sau preparați mai întâi brânză de casă.

Dacă sunteți vegan, folosiți cremă de brânză vegană și unt vegan.

INGREDIENTE

• 1 cană nuci întregi
• 3/4 cană zahăr din trestie
• 3/4 cană zahăr brun
• 1/2 lingură scorțișoară măcinată
• 120 g cremă de brânză
• 120 g unt
• 1 și 1/4 cană de făină simplă
• 2 linguri lapte de migdale neindulcit

ABORDARE

1. Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Căptușiți foaia de copt cu hârtie de copt.
2. Cu ajutorul unui robot de bucătărie, măcinați în cele mai bune nuci posibile.
3. Adăugați zahăr de trestie și scorțișoară la nuci. Puneți bolul cu acest amestec deoparte.
4. Într-un alt castron, batem crema de brânză cu unt până când se formează o cremă. Adăugați treptat făina netedă și bateți până se formează un aluat neted. Dacă este prea subțire, adăugați mai multă făină. Apoi puneți vasul la frigider timp de 15 minute.
5. Odată ce aluatul s-a răcit, rulați-l pe o foaie de aproximativ 12 milimetri grosime.
6. Periați vârful aluatului cu lapte de migdale, apoi presărați-l cu amestecul de nuci, scorțișoară și zahăr pe care l-ați făcut la început.
7. Folosind o roată pentru tăiat pizza (se poate folosi și un cuțit ascuțit), tăiați aluatul în benzi de aproximativ 2,5 cm lățime și aproximativ 5 cm lungime.
8. Luați întotdeauna una dintre benzi și transformați-o ușor în formă de spirală (așa cum puteți vedea mai jos în fotografie).
9. Apoi așezați fursecurile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți-o la cuptor timp de aproximativ 18 până la 20 de minute până când devin aurii.

Prajitura de Craciun cupata cu frisca

Ce vă imaginați când spuneți o patiserie cu frișcă? Cu siguranță ceva cu frișcă.

Deci, dacă sunteți unul dintre iubitorii de frișcă, de ce să nu faceți o simplă mousse de ciocolată?

Direct în ziua de Crăciun, dacă nu posti, poți pune mousse de ciocolată la micul dejun.

INGREDIENTE

• 1/4 cană cuburi de ciocolată
• 1 lingura apa
• 1 gălbenuș mare, ușor mestecat
• 1 și 1/2 lingurițe extract de vanilie
• 1/2 cană de frișcă de grăsime (minim 33%)
• 1 lingură zahăr
• zmeura si alte fructe dupa gust

ABORDARE

1. Topiți cuburile de ciocolată cu apă într-o oală mică. Se amestecă până se obține glazura netedă.
2. Se amestecă separat un pic de amestec de ciocolată fierbinte cu gălbenușul, apoi se toarnă acest amestec într-o oală cu restul de ciocolată.
3. În timp ce amestecați constant, fierbeți ciocolata timp de aproximativ 2 minute până începe să se îngroașe ușor.
4. Puneți deoparte oala și adăugați vanilia la ciocolată și amestecați ciocolata de mai multe ori.
5. Bateți frisca într-un castron mic până când formează o frișcă groasă.
6. Se adauga zaharul la frisca.
7. Apoi amestecați încet frisca cu amestecul de ciocolată.
8. Puneți spuma rezultată în cupe mici și dați-le la frigider timp de cel puțin 2 ore.
9. Înainte de servire, decorați mousse-ul cu friscă, zmeură sau alte fructe.

Cum se topește corect ciocolata?

Când coaceți fursecuri de Crăciun, veți topi ciocolata o dată.

Ciocolata ca atare este foarte predispusă la temperaturi mai ridicate procesul de topire are loc deja la o temperatură de aproximativ 25 ° C. Dacă temperatura urcă peste 45 ° C, există riscul de arsură.