Mascaradă de dovleac dulce

Nu numai că veți mulțumi papilele gustative care tânjesc la dulciuri, dar veți beneficia și de beneficiile sănătoase ascunse nu numai în dovleac, ci și în mere și scorțișoară. Desigur, acesta nu este un fel principal, mai degrabă un mic desert după prânz.

dovleac

Pentru 12 porții mici aveți nevoie de:

  • ¾ cesti de crema de branza
  • ½ căni de zahăr brun
  • ¾ cani de dovleac fiert portocaliu (tăiați în jumătate, îndepărtați semințele, coajați, dați și tocănița timp de aproximativ 20 de minute)
  • 2 lingurite sirop de artar
  • ½ lingurițe de scorțișoară
  • 24 felii de mere

Puneți cremă de brânză, zahăr brun și dovleac fiert portocaliu într-un vas și amestecați cu un blender. Se adaugă sirop de arțar și scorțișoară, se amestecă bine, se acoperă și se pune la frigider timp de 30 de minute. Se servește cu mere feliate.

Citiți mai multe despre efectele dovleacului:

Tort cu dovleac-morcov

Combinația de dovleac, morcov, stafide și afine este o garanție pentru o serie de vitamine și, împreună cu făina integrală, că o bucată mică din acest tort este suficientă pentru a-l satura. În același timp, nu este nevoie să adăugați mult zahăr.

Pentru 10 porții aveți nevoie de:

  • ½ căni de făină semi-grosieră; Alky cupe de făină integrală
  • 1 linguriță praf de copt
  • ½ lingurițe de scorțișoară
  • ¼ lingurițe bicarbonat de sodiu
  • ¼ lingurițe de sare
  • 1 ou și 1 albus de ou
  • ½ căni de zahăr brun
  • ½ cesti de dovleac fiert portocaliu
  • 2 linguri de ulei vegetal, 2 linguri de unt topit
  • 1 lingură coajă de portocală rasă
  • ¾ cani de stafide (sau după gust)
  • ½ cesti de morcovi rasi
  • ⅓ cani de afine uscate
  • 2 linguri de nuci tocate

Mai întâi preîncălziți cuptorul la 180 °. Se amestecă atât făina, praful de copt, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu și sarea. Puneți ouăle și albușurile într-un castron mare, amestecați 30 de secunde cu un blender. Adăugați zahăr, dovleac, ulei, unt, coajă de portocală și amestecați din nou până când masa este netedă. Adăugați amestecul de făină și apoi stafidele, morcovii și merisoarele. Se toarnă treptat cu o lingură pe o foaie mică de copt tapetată cu hârtie de copt. Se presară nuci și se coace timp de 25 de minute. Rezultatul merită cu siguranță!

Supă de dovleac cu morcovi și mere

Supa de dovleac se încălzește iarna, se satură și oferă organismului doza necesară de vitamine. Această versiune a rețetei include și morcovi și mere sănătoase.

Pentru 4 porții aveți nevoie de:

  • 2 linguri unt
  • 1 ceapa taiata cubulete
  • 2 morcovi tăiați cubulețe
  • 1 pe un măr mic tăiat cubulețe
  • 2 căni de dovleac portocaliu copt
  • 1 lingură salvie
  • 1 cana crema de gatit
  • 3 cani supa de pui
  • sare și piper negru proaspăt măcinat

Preîncălziți cuptorul la 200 °, tăiați dovleacul în jumătate, scoateți semințele, curățați-le și tăiați-le cubulețe. Se pune la cuptor pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, se toarnă cu ulei de măsline și se condimentează cu sare și piper negru. Coaceți până când dovleacul este moale, dar nu trebuie să se sfărâme - aproximativ 20 de minute. Se lasă să se răcească.

Topiți untul într-o oală și prăjiți ceapa, morcovul, mărul, dovleacul și salvia (aproximativ 8-10 minute). Aveți grijă, untul se aprinde repede. Se transferă într-un blender, se face piureul, se întoarce în oală și se adaugă bulionul.

Lăsați să gătească timp de 15 minute. Apoi adaugă smântâna și gătește încă cinci minute, astfel încât supa să nu fiarbă. În cele din urmă, condimentați cu sare și piper. Ai gata o masă hrănitoare și sănătoasă, ideală în această perioadă.

Delicios curry de dovleac

Simplu, relativ ieftin, bogat, cu conținut scăzut de calorii, sănătos, gustos, original, rapid și perfect ca fel principal pentru vegetarieni. Are pozitivele în sine, deci de ce să nu încercați?

Pentru 2-4 porții aveți nevoie de:

  • ½ kg de dovleac portocaliu tăiat cubulețe
  • 1 ceapa feliata
  • 2 ardei iute verzi tăiate mărunt
  • 2 ardei iute roșii tăiați mărunt
  • 5 căței de usturoi extrudiți
  • 300 ml lapte de cocos
  • 1 pahar de apă
  • 1 lingurita curcuma
  • 1 linguriță de piper curry
  • O bucată de ghimbir ras de 2,5 cm
  • unt

Într-un castron, amestecați ardei iute, usturoi, ghimbir, condimente, apă și lapte de cocos. Încălziți untul într-o tigaie și prăjiți cubuletele de dovleac și ceapă pentru câteva minute. Adăugați amestecul cu lapte de cocos, lăsați-l să fiarbă și apoi reduceți temperatura și gătiți până când dovleacul se înmoaie și sosul se îngroașă.

Adăugați apă dacă este necesar, cu toate acestea, maximum o jumătate de cană la un moment dat. La final puteți adăuga puțină sare. Se servește cu orez.

Salată de dovleac cu spanac și nuci de pin

Nu există nimic în această salată de care să se îngrijoreze persoanele supraponderale. Puteți să-l înlocuiți cu ușurință cu felul principal, deoarece este suficient de bogat datorită dovleacului și nucilor. Valoarea adăugată este spanacul, care conține antioxidanți, calciu, fier, vitaminele A și C, potasiu și o serie de alte substanțe utile.

Pentru 12 porții mici aveți nevoie de:

  • un dovleac de 1,75 kilograme
  • ½ cesti de nuci de pin
  • 200 de grame de spanac proaspăt
  • sare, piper negru
  • ulei de masline

Pentru pansament:

  • ¼ căni de miere
  • 2 linguri balsamice
  • 1 lingura ulei

Preîncălziți cuptorul la 200 °, tăiați dovleacul în jumătate, scoateți semințele, curățați-le și tăiați-le cubulețe. Puneți la cuptor pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, stropiți cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper negru. Coaceți până când dovleacul este moale, dar nu trebuie să se sfărâme - aproximativ 20 de minute. Se lasă să se răcească.

Pentru a pregăti dressingul, amestecați toate ingredientele și puneți în cuptorul cu microunde câteva secunde până când mierea se topește.

Prajim nucile de pin într-o tigaie timp de 3 minute, amestecând continuu. Se amestecă spanacul și dovleacul, se presară cu nuci și se condimentează cu sos, sare și piper negru. Poftă bună.