Utilizarea cheilor de bucătărie poate fi foarte diversă. Adăugați-le în salate, tartine, supe sau doar pentru pâine sau băuturi smoothie. Dacă nu știi ce să faci cu ele, inspiră-te din aceste rețete. De asemenea, puteți crește muguri acasă. Doar câteva zile și veți obține o recoltă sănătoasă gustoasă. Am scris despre asta în acest articol .

Pe lângă gătit, coacere sau albire, cheile pot fi folosite și într-o bucătărie rece, dar tratamentul lor termic nu este dăunător. Veți scăpa de bacteriile nedorite și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la posibila pierdere de vitamine. Gustul lor plăcut te va surprinde. Vă vor aminti de mazăre sau porumb.

sănătoase

Salată de primăvară cu muguri de mung

Clasificăm fasolea verde mung printre cele mai delicioase leguminoase, din care ies muguri crocanți și foarte hrănitori. Echilibrează carnea cu valoarea lor nutritivă și după germinare au gust de mazăre tânără. Acest soi este foarte des căutat în principal pentru gustul său și procesul de germinare rapidă. Sunt o sursă excelentă de vitamina B, calciu, magneziu, acid folic, proteine, potasiu și fibre.

Noi vom avea nevoie:
  • castraveți
  • roșii
  • ridichi
  • pentru o mână de muguri mung
  • ulei de masline
  • oțet balsamic
  • ierburi proaspete
  • Sare din Himalaya
  • piper negru
Mod de preparare:

Tăiați legumele - castraveți, roșii și ridichi în cuburi, pe care le sărăm, condimentăm, turnăm ulei de măsline și stropim cu oțet balsamic. Tăiați ierburile proaspete în vârf după gust și presărați cu muguri mung. Amestecăm și servim totul împreună.

Este necesar să se păstreze cel puțin 3 până la 4 zile de germinare pentru mugurii mung. Vlăstarii centimetri vor fi folosiți pentru consumul dumneavoastră. Dezavantajul germenilor de mung în comparație cu alții este timpul lor de consum. Dacă nu le consumați imediat, acestea vor rezista proaspete timp de maxim două zile la frig.

Avocado s-a întins cu muguri

De exemplu, mugurii de ridiche sunt, de asemenea, potriviți pentru această răspândire. Se spune că o lingură din acești germeni este ca și cum am mânca 30 de ridichi. Au un gust mai cald, deci sunt potrivite pentru salate sau tartine.

Noi vom avea nevoie:
  • avocado copt
  • cățel de usturoi
  • suc de lămâie
  • pentru o mână de muguri de ridiche (sau altele)
  • Sare din Himalaya
  • piper negru
Mod de preparare:

Scoateți pulpa din avocado moale și zdrobiți-o într-un recipient cu o furculiță. Adăugați usturoi zdrobit și câteva picături de suc de lămâie. Condimentează și sare după gust. Răspândiți întinderea pe pâine și presărați dens cu ridiche sau alți muguri.

Porțelan de pui cu tăiței și muguri

Tăiței din orez chinezesc sunt adesea căutați pentru gustul delicios delicat și o alternativă adecvată la pastele de grâu.

Noi vom avea nevoie:
  • piept de pui
  • taitei de orez
  • un ardei roșu proaspăt
  • piper roșu măcinat
  • pentru o mana de muguri (dupa propriul gust)
  • ulei de masline
  • Sare din Himalaya
  • piper negru
  • ierburi proaspete
Mod de preparare:

Tăiați pieptul de pui în bucăți mai mici, sare, condimentați cu piper negru măcinat, stropiți cu ulei de măsline și prăjiți-l energic. Adăugați ierburi proaspete tocate, piper roșu măcinat și ardei roșu proaspăt cubulețe. Se prăjește o vreme și se acoperă cu puțină apă sau bulion. În timp ce carnea cu ierburi și ardei este înăbușită până se înmoaie, gătiți tăiței de orez. După gătit, adăugați-le la carnea cu mugurii. Se amestecă totul, se prăjește scurt și se servește imediat.

Supă de primăvară cu muguri

Dacă doriți să pregătiți o supă variată servită cu muguri, creșteți diferite tipuri de muguri. Va fi nu numai un amestec de arome diferite, ci și o vitamină bombă. Care muguri au gust bun? Alege grâu, secară și linte. Lăsați aceste semințe să germineze și gătiți din ele o supă consistentă de primăvară.

Noi vom avea nevoie:
  • un cub de bulion de legume
  • un cartof crud
  • un morcov crud
  • 5 dl lapte acru sau chefir
  • 3 linguri de fulgi de ovăz
  • o mână de mazăre congelată
  • o mână de porumb înghețat
  • două mână de germeni de grâu
  • două mână de muguri de secară
  • o mână de muguri de linte
  • Sare din Himalaya
  • piper negru
  • nucșoară măcinată
  • suc de lămâie sau oțet
Mod de preparare:

Lăsați să fiarbă aproximativ doi litri de apă în ceașcă. Când fierbe apa, punem bulion de legume, cartofi tăiați cubulețe și morcovi tăiați felii. Se condimentează cu sare, piper și un vârf de nucșoară. Lasă-l să fiarbă încet. În acest timp, vom pregăti un pansament combinând lapte acru sau chefir și fulgi de ovăz. Se amestecă amestecul până se omogenizează. Vom gusta supa împreună cu cartofi și morcovi. Dacă sunt semi-moi, se toarnă dressingul și se amestecă astfel încât supa să nu se prăbușească. Adăugați mazăre, porumb și toți mugurii. Dacă avem pătrunjel proaspăt, îl putem toca și adăuga la supă. Supa capătă un gust mai pronunțat și delicios. Dacă pare prea gros, adăugați apă fierbinte. Puneți deoparte supa imediat ce legumele se înmoaie. În cele din urmă, condimentați-l cu suc de lămâie sau oțet. Fii atent, însă, nu exagera!

Chifteluțe cheie

Există o serie de rețete la care trebuie să adăugați muguri. Uneori este suficient să faci mâncarea obișnuită specială și capătă imediat o nouă aromă. Ai mâncat vreodată chiftele doar din muguri? Gustă-le, nu vei regreta. Cele mai potrivite pentru prepararea lor sunt mugurii de fasole mung.

Noi vom avea nevoie:
  • 250 g de muguri mung
  • 50 g de făină de spelt (sau altă)
  • o ceapa de marime medie
  • un cățel de usturoi
  • ulei de masline
  • Sare din Himalaya
  • piper negru
Mod de preparare:

Tăiați mărunt mugurii și ceapa și prăjiți scurt pe o picătură de ulei. Se pune într-un blender și se amestecă. Adăugați făină, o bucată de ulei, usturoiul zdrobit, sare și piper la amestecul rezultat. Dintr-o masă bine amestecată, modelăm chifteluțe mai mici, pe care le prăjim imediat în ulei. Pentru a evita prăjirea, întindeți chiftelele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie, stropiți cu ulei și coaceți-o la cuptor. Dacă simțiți că chiftelele nu se lipesc între ele în timpul modelării, adăugați un ou.

Varza este o vitamină bombă care te va pune pe picioare, îți va întări imunitatea, va duce la o dietă sănătoasă și la un stil de viață adecvat. Îi încerci? Poftă bună!