agrișele

Agrișele au un conținut ridicat de acizi citric, malic, tartric și oxalic.

De asemenea, conțin o cantitate mare de vitamine C, E și B. De asemenea, este important conținutul ridicat de siliciu, care asigură rezistența țesuturilor, elimină corpul de metale grele și este important pentru pereții celulari.

Suport pentru digestie

Afișele susțin digestia, întăresc vasele de sânge. Când sunt proaspete, acestea reduc riscul de constipație; cele uscate pot curăța bine tractul digestiv. Sunt sărace în calorii, au multe fibre și acest lucru le face un ajutor pentru persoanele care încearcă să slăbească. De asemenea, ajută la reducerea cantității de acid uric.

Jeleu natural

Agrișele necoapte sau semi-coapte pot fi confiate sau transformate în compoturi, marmelade sau gemuri. Agrișele imature conțin o mulțime de pectine și, prin urmare, sunt ideale pentru conservarea jeleurilor de fructe (căpșuni) fără pectină.

Rețetă rapidă: chutney de agrișă cu ceapă și stafide

  • 1,5 kg de agrișe
  • 250 g de ceapă
  • 175 g stafide
  • 350 g zahăr granulat
  • kl de condimente de turtă dulce
  • kl de semințe de muștar măcinate
  • sare
  • 600 ml oțet alb

  1. Ceapa se toacă mărunt, se fierbe în puțină apă și se scurge. Apoi presară cu agrișe, zahăr granulat, turtă dulce, semințe de muștar și sare.
  2. Puneți amestecul într-o oală și turnați oțet. Apoi gătiți-l la foc mic timp de aproximativ o oră până se îngroașă și împărțiți în cele din urmă chutney-ul de agrișe în pahare.

Sfatul unui gourmet leneș
Se spală agrișele, se toarnă într-o cratiță, se acoperă cu zahăr și se fierbe la foc mic timp de zece minute, se transferă agrișele înăbușite într-un castron, se amestecă zmeura murată și se toarnă lichior, se servește călduță cu frisca răcită.