Fructele galbene, mici, păroase, cu piele aproape de piele de căprioară nu sunt un oaspete frecvent în grădinile slovace. Chiar dacă nu le rupi și nu le gusti, ele sunt, de asemenea, o materie primă excelentă pentru producerea de bunătăți delicioase.

raritate

Dula provine din Transcaucaz, de unde s-a răspândit în Asia Mică și Persia. În prezent, plantații mai mari se găsesc în țările din sudul Europei, cum ar fi Spania, Portugalia, Franța și Italia. În Slovacia, mina nu este foarte răspândită, apare rar în grădinile din zonele mai calde.

Fructele sunt malva de o formă neregulată, inițial maro cu fire fine, mai târziu la coacere se îngălbenesc cu o aromă puternică. Sunt destul de mari, cântăresc 400-800 de grame. Se recoltează la sfârșitul lunii octombrie, după ce fructele s-au îngălbenit. Avantajul este că nu sunt sensibili la presiune.

Știi că…?
Fructele coapte miros minunat, în trecut le puneau în dulapuri printre haine ca un miros natural și, de asemenea, respingeau molii.

Dule este o sursă excelentă de vitamina C și, de asemenea, alte substanțe pentru sănătatea noastră. Conținutul de pectină este deosebit de important, datorită căruia se adaugă și duble față de alte fructe care conțin puțină pectină. Doula a fost întotdeauna folosită în medicina populară. Fructele uscate sunt excelente pentru problemele de stomac și, de asemenea, pentru diaree. Fructele tratate termic sunt potrivite pentru îmbunătățirea digestiei și calmarea stomacului. Au efecte laxative ușoare și conțin fibre, ceea ce este benefic pentru intestine.

Vitamine
A, B1, B2, B6, C, E, K

Nutrienți și minerale
Doula conține o cantitate mare de pectină, aproximativ 10% zahăr, acid, ulei esențial, taninuri. În plus, conține potasiu, fosfor, magneziu, cupru, seleniu, sodiu, calciu, zinc și fier.

Unul dintre efectele dule este că ajută la prevenirea cancerului, ajută la pierderea în greutate, promovează digestia sănătoasă, scade colesterolul, întărește sistemul imunitar, ajută la prevenirea bolilor tractului digestiv, calmează inflamația, mărește sănătatea pielii, scade tensiunea arterială și este eficient în prevenirea reacțiilor alergice. Nivelurile ridicate de antioxidanți sunt foarte eficiente în neutralizarea sau eliminarea radicalilor liberi din organism.