Acțiune
Mango este un fruct exotic care, datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, ne întărește imunitatea.
Conține vitamine importante precum B, C, E, precum și minerale potasiu, fibre, cupru și magneziu. Mango se consumă tăind-o pe lungime și apoi tăindu-i carnea, care are un gust foarte dulce. Are un gust proaspăt, dar îl puteți folosi și în multe deserturi sau salate.
Sorbet de mango-ananas
- 1 mango
- ½ ananas
- 2 linguri lapte de cocos
- 1 lingura suc de lamaie
- 2 linguri zahăr granulat
Mai întâi curățăm și tăiem cubulețe mici mango și ananas. Apoi puneți toate fructele într-un blender, se adaugă lapte de cocos, suc de lămâie, zahăr și se amestecă bine. Puneți carnea de fructe la congelator cel puțin 5 ore.
Cheesecake într-o ceașcă
- 200 g biscuiți cu unt
- 1 mango copt
- 250 g brânză mascarpone
- 250 g smântână
- 3 linguri miere
Zdrobiți biscuiții cu unt și așezați-i pe fundul paharelor. Apoi curățăm mango și îl amestecăm în piure. Într-un castron, amestecați mascarpone, smântână și miere, pe care le vom înveli în căni. Mai întâi, puneți o lingură din amestecul de brânză în pahar, apoi piureul și repetați de mai multe ori. Apoi pune desertul la frigider pentru 2 ore.
Salsa de mango
- 3 mango coapte
- 1 ardei rosu mediu
- 1 ceapa rosie
- frunze proaspete de coriandru
- suc de lămâie
- sare și piper negru măcinat
Curățăm mango și îl tăiem în cuburi mai mici. Tăiați frunzele de ardei roșu, ceapă și coriandru în bucăți mici și amestecați cu mango. Apoi adăugați suc de lămâie și, în final, sare și condimentează după gust.
Spuma de mango
- 1 linguriță de gelatină praf
- Apă
- 125 g piure de mango
- 2 linguri zahăr granulat
- 125 ml frisca pentru batut
Mai întâi, pregătiți gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Când ați terminat, adăugați-l în piureul de mango și amestecați bine pentru a combina ingredientele. Apoi amestecați zahărul și frișca pentru a înmuia amestecul. Amestecăm totul bine și îl turnăm în cupe. Puneți la frigider cel puțin 2 ore.
Desert de lamaie cu mango
- ½ cesti de unt topit
- 1 cană de făină simplă
- 2 lingurite de suc de lamaie
- 1 lingură zahăr granulat
- vârf de cuțit de sare
- 1 mango copt
- suc de 1 lamaie
- 3 linguri zahăr granulat
- 4 ouă
- 2 galbenusuri de ou
Mai întâi vom pregăti aluatul. Într-un castron, amestecați făină simplă, unt, suc de lămâie, zahăr și un praf de sare. Se formează o carne solidă, pe care o presăm pe o tavă de copt tapetată cu hârtie. Se coace la 175 de grade timp de aproximativ 10 minute. Între timp, pregătiți umplutura.
Bateți ouăle, gălbenușurile și zahărul în penis, apoi adăugați piureul de mango, care se face pur și simplu amestecând mangoul copt. În cele din urmă, adăugați sucul de lămâie și turnați peste corpul copt, răcit. Coaceți la 175 de grade pentru încă 10 - 15 minute și apoi lăsați să se răcească și puneți-l în frigider pentru 2 ore.