Potrivit medicului Petr Minárik, nu trebuie să o omiteți din meniu, chiar dacă încercați să slăbiți câteva kilograme. Este o componentă importantă a alimentelor, glucidelor. Amintiți-vă, totuși, că este important să decideți speciile potrivite și, în special, să nu exagerați cu cantitatea mâncată.

importante

Câtă energie au specii individuale

  • Vârstă - 1.190 kJ
  • Bagheta - 1.150 kJ
  • Pâine prăjită albă - 1.092 kJ
  • Croissant alb - 1.050 kJ
  • Pâine prăjită întunecată - 1.010 kJ
  • Alb de grâu - 1.000 kJ
  • secară - 930 kJ
  • Graham - 830 kJ

Sursa: Vademecum of Nutrition Healthy, Peter Minárik

1. De ce este sănătos?

  • Conține multe minerale și oligoelemente, în special vitaminele B, care nu pot fi obținute din alte alimente
  • Vitamina B1 este de neînlocuit pentru un sistem nervos funcțional

2. Substanțele adăugate sunt dăunătoare?

  • Oamenii nu trebuie să se îngrijoreze de emulgatori și alți aditivi
  • toate au fost revizuite mult timp înainte de a fi aprobate pentru utilizare

3. Care durează cel mai mult?

  • cu cât aluatul conține mai multă secară, cu atât va rămâne mai mult pâinea proaspătă
  • drojdia de secară durează proaspăt 8-14 zile, baghetele și pâinea albă trebuie consumate în ziua cumpărării

4. Ar trebui omis atunci când slăbești?

  • nu trebuie să renunți la el, dar ai grijă la alegerea tipului și cantității
  • o persoană săracă ar trebui să aibă carbohidrați în meniul său, care să îndeplinească calitatea pâinii integrale de grâu
  • în timpul zilei vă puteți delecta cu trei pâine prăjită de pâine graham

5. Prospețimea poate fi extinsă?

  • depozitarea într-o tigaie din ceramică sau lut cu capac din lemn este cea mai bună
  • așezați pâinea de secară pe o placă de lemn cu partea tăiată

AVERTIZARE: pâinea se usucă în frigider

6. Este o congelare bună?

  • Cu siguranță da, dar puneți-l în congelator după cumpărare
  • dezghețați-l treptat sau puneți-l la cuptor pentru câteva minute la 200 până la 230 ° C, puteți stropi suprafața cu apă

Întinde-l pe Graham

Peter Minárik, internist și gastroenterolog

- Pâinea în sine este un aliment foarte sănătos. Principiul este că, cu cât este mai multă fibră, cu atât este mai mic indicele glicemic, cu atât este mai lungă sațietatea și cu cât este mai sănătos și mai potrivit tipul de pâine. Cerealele întregi, cu atât mai bine. Un reprezentant tipic este pâinea graham coaptă din făină graham. De asemenea, excelente sunt cele la care s-au adăugat germeni, fulgi, boabe de grâu, semințe de floarea-soarelui sau de in.