cunoașteți

Ceea ce miere și alte produse apicole nu pot fi negate este faptul că natura însăși ni le-a dat. Cu toate acestea, este, de asemenea, un fapt că unele dintre efectele lor pozitive au fost verificate prin studii științifice, altele doar prin utilizarea.

Cum să cumperi miere de calitate? Testează autenticitatea mierii!

În afară de aceste fapte, dacă folosim miere sau alte produse apicole într-o măsură rezonabilă (desigur, acest lucru nu se aplică persoanelor cu alergii sau intoleranțe la componentele produselor apicole), acestea ne vor fi mai degrabă benefice decât dăunătoare.

Este bine să știți despre miere că:

  • cristalizarea este un proces natural și un semn de calitate,
  • mierea cristalizată poate fi adusă în stare lichidă prin încălzirea la o temperatură de cel mult 45 de grade Celsius pentru a păstra cât mai multe substanțe benefice posibil,
  • mierea reală din apă se scufundă încet până la fund și acest lucru se aplică și dizolvării sale,
  • mierea cinstită are un preț mai mare pentru că se plătește calitatea,
  • apicultorii necinstiți colorează mierea cu caramel, cafea și adaugă zahăr,
  • cel mai bine este să cumpărați miere din Slovacia sau Republica Cehă, adică să evitați diverse amestecuri de miere din țările Uniunii Europene și din afara Uniunii Europene.

4 întrebări pentru un expert. Răspuns de RNDr. Dr. Barbara Sviežená de la Welko - Institute of Healthy Living

1. Mierea aparține dietei sănătoase a unei persoane obișnuite?

Mierea este un aliment natural și natural și ca atare aparține meniului nostru. Este un îndulcitor potrivit pe care ar trebui să-l preferăm în comparație cu alte tipuri de îndulcitori, în special pe cei sintetici. Se compune în principal din glucoză și fructoză, dar conține, de asemenea, cantități mici de minerale, cum ar fi calciu, fier, magneziu, zinc și seleniu.

Medicii de acasă numiți BEE POLL și PROPOLIS

Pe lângă cupru, zahărul rafinat clasic este doar un furnizor de calorii goale. Cu toate acestea, pasteurizarea mierii poate distruge mulți nutrienți valoroși pentru miere. Prin urmare, ar trebui să fim atenți la origine atunci când o alegem.

2. Câtă miere se poate răsfăța pe zi?

Excesul de orice formă de zahăr dăunează corpului pe termen lung. Prin urmare, este recomandabil să limitați mierea, să o consumați în mod cuprinzător și sănătos și să înlocuiți din când în când zahărul natural, de exemplu cu stevia. O linguriță de miere (7 g) conține aproximativ 6 g de carbohidrați (glucoză, fructoză și zaharoză).

Cantitatea de miere consumată pe zi ar trebui, așadar, să depindă de cantitatea totală de carbohidrați pe care o consumăm pe zi, pentru a ne încadra într-o stare nutrițională echilibrată în conformitate cu direcția noastră nutrițională preferată.

3. Ce zici de miere în timpul dietei?

Pentru dietele al căror instrument principal este reducerea calorică, luăm în considerare faptul că o linguriță de miere are aproximativ 100 kJ. Pe de altă parte, de obicei monitorizăm indicele glicemic în timpul dietei.

Mierea nepasteurizată are un IG de aproximativ 30, pasteurizat de aproximativ 75, ceea ce reprezintă deja o valoare ridicată. Prin urmare, este în general potrivit să preferăm alimente complexe, adică fructe, legume, nuci și cereale integrale, al căror gust este dulce în mod natural.

4. Care este părerea dvs. despre alte produse apicole (propolis albinic, polen), resp. le recomandați ascultătorilor și viitorilor consilieri nutriționali?

Mierea și produsele sale trebuie manipulate cu grijă, având în vedere numărul tot mai mare de persoane care sunt alergice la polen, miere și alte produse apicole. Persoanele cu astm sau eczeme atopice sau care iau anumite medicamente nu trebuie să intre în contact cu produse apicole, precum laptisorul de matcă.

De asemenea, în timpul sarcinii, se recomandă evitarea produselor apicole, iar copiilor nu li se recomandă utilizarea pe termen lung, de ex. lăptișor de matcă. Întrebarea este în ce măsură multe dintre efectele declarate ale produselor apicole sunt dovedite și dovedite științific. De exemplu, în suspensia mamă, au fost confirmate numai efectele antibacteriene și efectele de scădere a colesterolului din sânge.

Secretele produselor apicole

Propolisul este utilizat, de exemplu, în domeniul farmaceutic și multe dintre efectele sale nu au fost dovedite clinic. Utilizarea sa este foarte largă în medicina umană și veterinară, dermatologie, stomatologie etc.