consumului

Vă vom dezvălui potențialul acestei legume rădăcinoase și percepția sa.

Patrunjelul este o planta originara din Italia, Tunisia si Algeria. Această plantă este clasificată ca legume rădăcinoase și a fost cultivată acum aproximativ 2000 de ani în Grecia, unde a fost folosită în timpul ceremoniilor. Romanii s-au bucurat și ei. Originea pătrunjelului sugerează că planta are nevoie de multă umiditate și soare pentru a crește. În bucătărie nu se folosește doar rădăcina, ci și rădăcina. Forma rădăcinii a fost cultivată abia recent, în urmă cu aproximativ 300 de ani în Germania.

Valoarea nutritivă a pătrunjelului

Patrunjelul contine vitamina A, K, C, E, B6, B12 precum si niacina, tiamina, riboflavina, acid pantotenic, colina, folat, calciu, fier, magneziu, mangan, fosfor si cupru. Este, de asemenea, o sursă de substanțe volatile, cum ar fi miristina, limonena, eugenolul și alfa-tujena. Frunzele sale conțin carbohidrați, grăsimi și proteine.

Beneficiile pătrunjelului pentru sănătate

1. Proprietăți antidiabetice

Patrunjelul este folosit în mod tradițional ca medicament pentru diabet în Turcia. Cercetarea a arătat că șobolanii cu diabet, cărora li s-a administrat pătrunjel, au arătat de fapt o scădere a nivelului de zahăr din sânge în decurs de o lună. Astfel, cercetările sugerează că utilizarea pătrunjelului ca medicament în lupta împotriva diabetului are potențial.

2. Artrita reumatoidă și pătrunjelul

Pătrunjelul este, de asemenea, o plantă deosebit de eficientă în lupta împotriva artritei reumatoide. Compuși precum vitamina C și beta-carotenul, care se găsesc în plantă, au proprietăți antiinflamatorii care ajută la suprimarea artritei. Consumul regulat va accelera, de asemenea, procesul de eliminare a acidului uric asociat cu simptomele artritei.

3. Proprietăți anticarcinogene

Zheng, Kenney și Lam din Laboratoarele LKT din Minneapolis, Minnesota extrag un compus numit miristină, un compus fenilpropanic din extract de ulei de pătrunjel. Studiile preliminare ale compusului miristinic au arătat că acesta are proprietăți anticarcinogene. Extractul de plante de miristină a fost testat numai la șobolani și nu au fost efectuate teste la om.

4. Proprietăți antiinflamatorii

Pătrunjelul este utilizat în mod tradițional în regiunea mediteraneană pentru dureri de dinți, vânătăi, mușcături de insecte și piele aspră. Conform studiilor preliminare efectuate la Universitatea Sauda Al-Howirini, pătrunjelul a prezentat proprietăți antiinflamatoare. Proprietățile antiinflamatorii reduc inflamația internă și, de asemenea, au participat la curățarea ficatului.

5. Osteoporoză și pătrunjel

Patrunjelul este eficient in cazurile de osteoporoza si ajuta la mentinerea sanatatii oaselor. Osteoporoza apare din cauza nivelurilor de calciu epuizate din oase și, de asemenea, din cauza unui aminoacid numit homocisteină. Acest aminoacid poate fi distrus prin absorbția acidului folic. Datorită acestui aspect, pe lângă produsele lactate, pătrunjelul este considerat una dintre cele mai bune surse de calciu. De asemenea, conține o cantitate adecvată de acid folic, care poate descompune homocisteina.

6. Efectele diuretice ale pătrunjelului

Pătrunjelul a fost folosit de mai multe secole ca diuretic pentru a ajuta la gestionarea diferitelor boli, cum ar fi pietrele la rinichi, infecțiile tractului urinar și calculii biliari. Edemul este o afecțiune în care fluidele sunt reținute în corpul pacientului și corpul este umflat. Dacă aveți această afecțiune, câteva lingurițe de suc de pătrunjel vă pot oferi o ușurare rapidă. Rădăcinile plantelor sunt, de asemenea, foarte utile în combaterea calculilor renali. Adăugarea rădăcinii în apa clocotită și consumul zilnic este cunoscută pentru potențialul său de detoxifiere.

7. Întărește sistemul imunitar

Vitaminele, mineralele și antioxidanții găsiți în pătrunjel sunt utili în creșterea imunității. Vitaminele precum vitamina C, vitamina A, vitamina K, folatul și niacina acționează asupra diferitelor aspecte ale sistemului imunitar. Vitamina A acționează direct asupra limfocitelor sau a celulelor albe din sânge, crescând efectul acestora. Clorofila are proprietăți antibacteriene și antifungice. Studiile au arătat că planta are proprietăți antioxidante și antibacteriene, făcându-l o sursă ideală de diverse remedii casnice.

Avertizare

Ceaiul de pătrunjel nu trebuie administrat femeilor însărcinate, deoarece acționează ca un stimul uterin. Ceaiul de pătrunjel este bogat în acid oxalic, deci nu trebuie administrat pacienților cu inflamație renală, deoarece poate provoca pietre la rinichi. Consultați-vă medicul dacă beți acest ceai dacă este necesar. De asemenea, consumul său poate duce la sensibilizarea pielii la soare, caz în care se manifestă sub forma unei erupții cutanate.