7 moduri în care ceaiul Matcha îți îmbunătățește sănătatea

care

7 moduri în care ceaiul Matcha îți îmbunătățește sănătatea
Ceaiul Matcha a devenit recent o parte foarte populară a meniului nostru, sub formă de ceaiuri sau deserturi care apar peste tot de la magazinele naturiste până la cafenele.

La fel ca ceaiul verde, matcha provine din plantă Camellia sinensis. Cu toate acestea, este cultivat diferit și are un profil nutrițional unic.

Fermierii cultivă ceai matcha acoperindu-și plantele cu 20-30 de zile înainte de recoltare pentru a preveni lumina directă a soarelui. Aceasta crește producția de clorofilă, crește conținutul de aminoacizi și conferă plantelor o nuanță verde mai închisă.

Odată ce frunzele de ceai sunt recoltate, tulpinile și venele sunt îndepărtate și frunzele sunt măcinate până la o pulbere fină cunoscută sub numele de Matcha.

Matcha conține substanțe nutritive din întreaga frunză de ceai, ceea ce duce la mai multă cofeină și antioxidanți decât se găsesc de obicei în ceaiul verde.

Studiile despre ceaiul Matcha și ingredientele sale au dezvăluit o serie de beneficii, demonstrând că poate ajuta la protejarea ficatului, poate promova sănătatea inimii și chiar ajuta la pierderea în greutate.

1. bogat în antioxidanți
Matcha este bogat în catehine, o clasă de compuși vegetali din ceai care acționează ca antioxidanți naturali.
Antioxidanții ajută la stabilizarea radicalilor liberi dăunători, care sunt compuși care pot deteriora celulele și provoca boli cronice.
Când adăugați pulbere de Matcha în apa fierbinte, va avea tind să aibă mai multe catechine și antioxidanți decât simpla înmuiere a frunzelor de ceai verde în apă.
Conform unor estimări, numărul este sigur catehine în matcha de până la 137 de ori mai mare decât la alte specii de ceai verde (sursă).
Un studiu a arătat că administrarea ceaiului Matcha cu suplimentele la șoareci de laborator reduc daunele cauzate de radicalii liberi și activitatea antioxidantă crescută (sursă).
Includerea meciului în dieta dvs. ar putea crește aportul de antioxidanți, ceea ce vă poate ajuta să preveniți deteriorarea celulelor și chiar să reduceți riscul de a dezvolta mai multe boli cronice (sursă).

2. Protejează ficatul
Ficatul este vital pentru sănătate și joacă un rol central în degradarea toxinelor, metabolismul medicamentelor și procesarea nutrienților.
Unele studii au descoperit că ceaiul Matcha poate ajuta la protejarea sănătății ficatului.
Un studiu a examinat efectul ceaiului Matcha asupra șobolanilor diabetici timp de 16 săptămâni și a constatat că a contribuit la prevenirea afectării rinichilor și a ficatului (sursă).
Un alt studiu a furnizat 80 de persoane cu boli hepatice grase nealcoolice, fie cu placebo, fie cu 500 mg de extract de ceai verde zilnic timp de 90 de zile.
După 12 săptămâni, extractul de ceai verde a redus semnificativ nivelul enzimelor hepatice. Nivelurile crescute ale acestor enzime sunt un marker al afectării ficatului (sursă).
În plus, o analiză a 15 studii a constatat că consumul de ceai verde a fost asociat cu un risc redus de boli de ficat (sursă).

Cu toate acestea, este important să rețineți că pot exista alți factori în acest studiu.

Sunt necesare mai multe cercetări pentru a examina efectele matcha asupra întregii populații, deoarece majoritatea cercetărilor se limitează la studii care examinează efectele extractului de ceai verde asupra animalelor.

3. Întărește funcția creierului
Unele cercetări sugerează că mai multe ingrediente din Matcha ar putea ajuta la îmbunătățirea funcției creierului.
Un studiu realizat pe 23 de persoane a analizat modul în care oamenii îndeplineau o serie de sarcini concepute pentru a măsura performanța creierului. Unii participanți au consumat fie ceai matcha, fie un bar cu 4 grame de matcha, în timp ce grupul de control a consumat ceai placebo sau un bar.

Cercetătorii au descoperit că matcha a cauzat o atenție îmbunătățită, timp de reacție și memorie în comparație cu placebo (sursă).

Un alt mic studiu a arătat că consumul a 2 grame de Matcha pe zi timp de două luni a contribuit la îmbunătățirea funcției creierului la vârstnici (sursă).
În plus, matcha conține o cantitate mai concentrată de cofeină decât ceaiul verde, ambalată în 35 mg de cofeină pe jumătate de linguriță (aproximativ 1 gram) de pulbere de matcha.
Mai multe studii au legat consumul de cofeină de funcția creierului îmbunătățită, citând timpi de răspuns mai rapizi, atenție sporită și memorie crescută (sursă, sursă, sursă).

Matcha conține, de asemenea, un compus numit L-teanină, care modifică efectele cofeinei, promovează vigilența și ajută la prevenirea coliziunilor la niveluri de energie care pot duce la consumul de cofeină (sursă).

De asemenea, s-a demonstrat că L-teanina crește activitatea undelor alfa din creier, ceea ce poate ajuta la inducerea relaxării și la reducerea nivelului de stres (sursă).

4. Ajută la prevenirea cancerului
Matcha este ambalat cu compuși care promovează sănătatea, inclusiv unii care au fost legați de prevenirea cancerului în studiile și studiile pe animale.

Într-un studiu, extractul de ceai verde a redus dimensiunea tumorii și a încetinit creșterea celulelor canceroase la sân la șobolani. (sursă)

Matcha je este deosebit de bogat în epigalocatechin-3-galat (EGCG), un tip de catehină care s-a dovedit a avea proprietăți puternice anti-cancer.

Un studiu din tub a arătat că EGCG în matche a ajutat la distrugerea celulelor canceroase de prostată (sursă).

Alte studii efectuate pe eprubete au arătat că EGCG este eficient împotriva cancerului de piele, plămâni și ficat (sursă, sursă, sursă).

Rețineți că acestea sunt studii și studii pe animale axate pe compuși specifici găsiți în meci. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a determina modul în care aceste rezultate pot fi transpuse în oameni.

5. Îți protejează inima
Bolile de inimă sunt principala cauză de deces la nivel mondial, reprezentând aproximativ o treime din toate decesele la persoanele cu vârsta peste 35 de ani (sursă).

Unele studii au arătat că consumul de ceai verde, care are un profil nutrițional similar, poate ajuta la protejarea împotriva bolilor de inimă.

S-a demonstrat că ceaiul verde prezintă niveluri mai scăzute de colesterol LDL total și „rău”, precum și de trigliceride (sursă, sursă).

De asemenea, poate ajuta la prevenirea oxidării colesterolului LDL, un alt factor care poate proteja împotriva bolilor de inimă (sursă).

Studiile observaționale au arătat, de asemenea, că consumul de ceai verde este asociat cu un risc redus de boli de inimă și accident vascular cerebral (sursă, sursă).

Combinat cu o dietă completă și un stil de viață sănătos, consumul de alcool vă poate ajuta să vă mențineți inima sănătoasă și să vă protejați împotriva bolilor.

6. Pierderea în greutate ajută
Aruncați o privire la orice supliment de slăbire și există șanse mari să vedeți „extract de ceai verde” în ingrediente.

Ceaiul verde este bine cunoscut pentru capacitatea sa de a îmbunătăți pierderea în greutate. De fapt, studiile arată că poate ajuta la accelerarea metabolismului pentru a crește consumul de energie și pentru a crește arderea grăsimilor.

Un mic studiu a arătat că extragerea ceaiului verde în timpul exercițiilor fizice ușoare crește arderea grăsimilor cu 17% (sursă).

Un alt studiu efectuat pe 14 persoane a constatat că administrarea unui supliment care conține extract de ceai verde a crescut semnificativ cheltuielile de energie de 24 de ore în comparație cu placebo (sursă).

O revizuire a 11 studii a arătat, de asemenea, că ceaiul verde reduce greutatea corporală și ajută la menținerea pierderii în greutate (sursă).

Deși majoritatea acestor studii s-au concentrat pe extractul de ceai verde, matcha provine din aceeași plantă și ar trebui să aibă același efect.

7. Ceaiul Matcha este foarte ușor de preparat
Beneficiul de multe dintre beneficiile Matcha pentru sănătate este ușor - iar ceaiul are un gust delicios.

Puteți face ceai tradițional matcha cernând 1-2 lingurițe (2-4 grame) de pulbere matcha într-o ceașcă, adăugând 2 uncii (59 ml) de apă caldă și amestecându-l cu frisca de bambus. Puteți găsi frisca de bambus la un ceai specializat sau la un magazin japonez.
De asemenea, puteți ajusta raportul dintre pulberea de matcha și apă pe baza consistenței preferate.

Pentru ceai mai subțire, tăiați pulberea în jumătate de linguriță (1 gram) și amestecați 3 până la 4 uncii (89-118 ml) de apă fierbinte.

Dacă preferați o versiune mai concentrată, combinați 2 lingurițe (4 grame) de pulbere cu doar 1 uncie (30 ml) de apă.

Dacă vă simțiți creativ, puteți încerca chiar să bateți lapte, budinci sau piureuri de proteine ​​pentru a crește conținutul de nutrienți al rețetelor preferate.

De fapt, au fost raportate probleme hepatice la unele persoane care au băut șase căni de ceai verde pe zi. Asta înseamnă aproximativ două căni de ceai matcha, deoarece este mai concentrat decât ceaiul verde (sursă).

Congestia alimentelor vă poate crește expunerea la contaminanți precum pesticide, substanțe chimice și chiar arsenic care se găsesc în solul în care cresc plantele de ceai (sursă, sursă).

Cel mai bine este să te ții de una sau două căni pe zi și să cauți soiuri organice certificate pentru a profita de numeroasele beneficii pentru sănătate ale lui Matcha, fără a risca efecte secundare.

Linia de fund
Matcha provine din aceeași plantă ca ceaiul verde, dar, deoarece este fabricat din frunza întreagă, ambalajul este într-o cantitate mai concentrată de antioxidanți și compuși benefici ai plantelor.

Studiile au relevat o serie de beneficii pentru sănătate asociate cu matcha și componentele sale, de la creșterea în greutate la riscul redus de boli de inimă.

Cel mai bun dintre toate, ceaiul este ușor de preparat, astfel încât să îl puteți încorpora cu ușurință în dieta dvs. și să dați zilei un plus de aromă.