ketchup

Dacă vrem să gustăm prânzul, ajungem foarte des la ketchup, maioneză sau sosuri care au o compoziție similară sau conțin aceste produse. Ce se întâmplă dacă gustul nostru se schimbă deja și am dori ceva nou pentru o schimbare? Un alt motiv pentru care amânăm ketchup-ul este adesea compoziția sa ne flatantă și respingem maioneza, mai ales în zilele toride, când vrem să evităm deteriorarea sa rapidă. Încercați unul dintre următoarele sosuri și nici nu vă mai amintiți ketchup sau maioneză.

Gust minunat, preparare rapidă și compoziție pe care le aveți sub control. Exact asta sunt sosurile de casă, pe care le puteți prepara și folosind următoarele rețete.

Sos de mărar

Noi vom avea nevoie:

6 căței de usturoi

1/2 linguriță coajă de lămâie rasă

100 ml ulei de măsline

sare și piper negru după gust

Abordare:

Tăiem mărarul în bucăți mici și presăm usturoiul peste el. Adăugați coaja de lămâie rasă și, dacă doriți, puțin suc de lămâie. Se toarnă 100 ml ulei de măsline și se amestecă totul bine. Condimentați cu sare și piper și serviți cu carne, de exemplu. Cu toate acestea, acest sos va completa perfect gustul salatelor proaspete, precum castravetele.

Salsa spaniolă

Noi vom avea nevoie:

15 bucăți de roșii cherry

1 cățel de usturoi

1 linguriță de oțet balsamic

1 lingura sos de rosii

1 lingura ulei de masline

sare și piper negru după gust

Abordare:

Tăiați roșiile în jumătate și adăugați-le în blender împreună cu usturoiul și arpagicul, care pot fi înlocuite și cu ceapă verde. Amestecăm totul într-o pastă, în care amestecăm apoi oțet balsamic, ulei de măsline și piure de roșii. Condimentăm cu sare și piper și ne putem bucura de adevăratul gust al Spaniei.

Pansament universal pentru legume

Noi vom avea nevoie:

3 linguri de ulei de măsline

2 linguri de oțet balsamic

1 cățel de usturoi

sare și piper negru după gust

Abordare:

Apăsați sau zdrobiți cățelul de usturoi și turnați-l cu ulei balsamic și de măsline. Se adaugă pătrunjel tocat mărunt, care va mirosi frumos pansamentul. Condimentați cu condimente și amestecați totul bine. îl folosim ca dressing pentru salate de legume.

Sos Tzatziky

Noi vom avea nevoie:

2 catei de usturoi

125 ml iaurt alb

1 lingura ulei de masline

1 lingura suc de lamaie

Abordare:

Mai întâi, radeți castravetele fin și strângeți orice exces de suc din acesta. De asemenea, îl putem sără puțin și lăsat să stea, datorită căruia va elibera și mai mult suc. Apoi adăugați usturoiul presat, turnați ulei și suc de lămâie și apoi amestecați totul cu iaurt alb. Se condimentează cu sare și piper negru și, de asemenea, mărar tocat mărunt. Amestecăm totul bine și apoi servim această delicatesă grecească.

Sos dulce și acru

Noi vom avea nevoie:

4 linguri apă

1 linguriță de porumb

2 linguri zahăr

2 linguri de oțet

1 lingură sos de soia

3 linguri suc de portocale

10 linguri piure de roșii

Abordare:

Într-o oală mică, amestecați apa cu făina și încălziți. Apoi adăugați zahăr, oțet, piure de roșii, suc de portocale și sos de soia în următoarea tigaie și amestecați totul bine. Când amestecul este fierbinte, adăugați apă și făină și amestecați din nou. Serviți sosul cât este încă cald, de exemplu cu carne.

Pesto

Noi vom avea nevoie:

2 catei de usturoi

3 linguri de nuci de pin

100 ml ulei de măsline

Sarat la gust

Abordare:

Curățăm usturoiul și îl tăiem în jumătate sau în treimi. De asemenea, spălăm și uscăm frunzele de busuioc. Apoi punem usturoi, frunze de busuioc, nuci de pin și parmezan ras fin într-un blender. Adăugați o treime din ulei de măsline și puțină sare. Amestecați totul într-o pastă și apoi, după ce îl transferați într-un recipient mai mic, adăugați puțin ulei de măsline până ajungem la o consistență uniformă. Condimentăm cu sare și putem adăuga puțină zeamă de lămâie.

Sos de brânză

Noi vom avea nevoie:

200 g brânză procesată

10 ml ulei vegetal

3 linguri de nuci de pin

50 g de brânză tare

sare și piper după gust

Abordare:

mai întâi radeți brânza tare și apoi adăugați-o în smântână cu smântâna, brânza topită și uleiul pe care le-am amestecat. Gatiti la foc mic pana sosul incepe sa fiarba. Apoi adăugați piper, sare și nuci de pin, amestecați totul bine și gătiți timp de aproximativ 3 minute. Serviți sosul cald.

Aceste sosuri vor adăuga aromă oricărui fel de mâncare. Adăugați-le în carne prăjită sau la grătar, pește, turnați peste ele salată de legume sau gustați pastele. Alegerea este a ta.