Mâncați corect în timpul orelor de lucru? Aceasta este o întrebare care cu siguranță nu ar trebui să rămână fără răspuns. Și nu este singura.

În spațiile moderne de birouri, ar trebui să aveți acum bucătării sau săli de mese corporate perfect echipate. Cu toate acestea, există și cazuri în care ți-ar fi foarte greu să găsești un loc liniștit unde să mănânci.

Am discutat despre importanța subiectului alimentelor la locul de muncă cu consultanta în nutriție Judita Páleníková, care conduce propriul centru de consiliere în Prešov. Și-a luat educația la Facultatea de Medicină a Universității Masaryk din Brno în domeniile nutriționistului și specialistului în nutriție.

Ea este interesată de acest subiect de 8 ani și, printre altele, ne-a spus și câtă cafea ar trebui să beți în timpul prezenței dumneavoastră la locul de muncă. Prin urmare, ea a răspuns la următoarele 8 întrebări:

Iti recomandam:

Ia micul dejun acasă sau la serviciu?

Cu siguranță știți dilema eternă. Micul dejun acasă sau la serviciu? Judita Páleníková susține că nu spațiul este important, ci forma mâncării și că găsești suficient timp pentru aceasta. În niciun caz nu trebuie să luați micul dejun în grabă. „Pentru unii, acest lucru înseamnă că trebuie să ia micul dejun acasă, deoarece nu au loc pentru el la serviciu, în timp ce altcineva preferă micul dejun în camera lor de birou”, spune un nutriționist.

Unii oameni trebuie să fie la locul de muncă dimineața devreme și este posibil să nu le placă mâncarea în acel moment. Dacă sunteți unul dintre ei, împachetați un aliment de calitate (și mai ales bogat din punct de vedere nutrițional) acasă și luați-l cu voi.

întrebări
Mâncarea este baza. Fii atent la el. Foto: Pexels

Și ce ar trebui să mâncați de fapt la micul dejun? Judita Páleníková vede multe avantaje în această masă. Potrivit ei, puteți completa o porție de proteine ​​(produse lactate, ouă) și fibre (pâine integrală, fulgi de cereale) cu combinația potrivită chiar de dimineață. De asemenea, ea a denumit moneda prezența carbohidraților rapizi, de exemplu sub formă de fructe, care este o sursă gata de energie. Puteți ajunge întotdeauna la fructe de sezon sau la diverse combinații. Nu există limite la creativitate nici atunci când mănânci. Cu cât este mai colorat, cu atât mai bine.

Câtă cafea să bei?

Nu este nevoie să prezentați această băutură întunecată. Este o parte importantă a vieții la locul de muncă. Dacă ți-e frică să recunoști că bei mai mult de 2 căni pe zi, atunci nu trebuie să-ți faci griji pentru asta. Nutriționistul Páleníková admite că, conform literaturii, o doză zilnică de 400 mg de cofeină nu are un efect negativ asupra sănătății. În funcție de tipul de cafea, aceasta poate corespunde cu aproximativ 4-5 căni. Dar există și oameni care sunt mai sensibili la cofeină și fie nu au voie să bea cafea, fie o tolerează doar în cantități mici.

„În general, cafeaua este o sursă foarte bună de antioxidanți și are o gamă largă de efecte pozitive asupra sănătății asupra sistemului nervos, a sistemului cardiovascular și joacă, de asemenea, un rol în prevenirea cancerului sau a diabetului zaharat de tip 2”, spune Judita Páleníková.

El adaugă că nu trebuie uitate efectele secundare ale consumului excesiv de cofeină. Acestea includ creșterea presiunii în grupurile cu risc, arsuri la stomac, agravarea simptomelor sindromului premenstrual și scăderea calității somnului. Dacă nu vă puteți imagina ziua de lucru fără cafea, beți-o cu înțelepciune, nu o turnați în birou pentru un litru și ascultați-vă corpul. Cu siguranță vă va spune când cofeina a fost cu adevărat suficientă. Dacă aveți un aparat de cafea la serviciu și nu vă place, aduceți-l pe al vostru de acasă.

Ce să mănânci într-un loc de muncă sedentar?

„Exact ceea ce oamenii într-un loc de muncă nedentar. Dar în cantități mai mici ", recomandă Judita Páleníková. Există, de asemenea, termenul de sindrom al secretarului suedez, care, potrivit nutriționistului, este un alt termen pentru osteoporoză. Din nume, puteți deduce cu siguranță factorii de risc pentru această boală: munca sedentară, sexul feminin, zilele scurte, locuirea în spații închise fără lumină și puțin timp pentru a mânca. Dacă totul indică și către tine, nu dispera. Dacă trebuie să stați mult timp la locul de muncă, îmbogățiți-vă dieta cu calciu nu numai din produse lactate, ci și din leguminoase, cereale integrale, pește sau broccoli.

Alte articole din serie:

Folosiți pauze la locul de muncă pentru o plimbare, stați la aer curat și la lumina zilei. Trebuie să luați vitamina D, care, potrivit lui Páleník, este esențială pentru absorbția corectă a calciului. De asemenea, este important să nu vă fie frică să stați departe de biroul dvs. în spațiul de birouri și să vă mișcați puțin.

Câte mese ar trebui consumate la locul de muncă?

În timpul orelor normale de lucru de 8 ore, ar trebui să mâncați cel puțin două mese, conform recomandărilor nutriționistului. O masă mare este prânzul, iar cealaltă ar putea fi mai mică, a zecea sau plumbul.

Dacă îl subestimezi și nu găsești timp pentru o dietă obișnuită, se poate întâmpla să mănânci excesiv acasă seara.

Aduceți prânzul de acasă sau luați masa în sala de mese corporativă?

„Cineva poate aduce o friptură prăjită din casă și cineva poate comanda cod prăjit cu salată de legume. De aceea nu contează locul în care mâncăm, ci compoziția dietei în sine ”, subliniază Judita Páleníková. Dar dacă aveți o facilitate în care puteți alege dintr-o varietate de feluri de mâncare și există și prânzuri ușoare și sănătoase, atunci, potrivit nutriționistului, acesta este un câștig. În acest fel, puteți economisi timpul pe care l-ați petrece gătind acasă și, în același timp, să întăriți relațiile cu colegii care vă pot ține companie la prânz. Așadar, concentrați-vă pe alegerea alimentelor potrivite (și a companiei).

Este recomandabil să mâncați la o masă la computer?

Un astfel de consum de alimente nu va afecta în vreun fel calitatea alimentelor, dar, potrivit unui nutriționist, are multe beneficii dacă rezervi timp pentru a mânca. „Pot spune pentru mine că, dacă lucrez așa toată ziua și în același timp găsesc timp doar să mănânc gustări mici, tind să mănânc mult mai mult. Pot mânca orice, dar până nu mă așez la masă și mănânc normal, corpul meu nici măcar nu înregistrează mâncarea ”, recunoaște el. Deci, dacă doriți să mâncați normal la locul de muncă, luați o pauză de la ea pentru o vreme și nu petreceți acest timp scriind e-mailurile de la serviciu, dar mâncând.

Ce gustări să îmbraci la muncă?

Ai vreodată chef să ai un dinte dulce la serviciu? Dacă da, încercați să căutați fructe proaspete și uscate în loc de biscuiți sau ciocolată. „Produsele cu lapte acru sunt, de asemenea, practice în sticlele care se pot închide, pe care le puteți lua oriunde”, spune Judita Páleníková. Și adaugă vârful său suplimentar - briose de ou. Pregătiți-le în forma clasică, dar în loc de un aluat dulce, umpleți-l cu un amestec de ouă și legume și turnați brânză deasupra. Sunt gustoase, compacte și pline de proteine.

Zilele cu fructe la locul de muncă sunt un avantaj?

„Aș fi fericit dacă ar fi în fiecare zi”, râde Judita Páleníková. Nu există niciodată suficiente fructe de sezon și, dacă vă este frică de zaharurile pe care le conține, amintiți-vă că luați cu ele vitamine, fibre și antioxidanți. Cele mai suculente tipuri de pepene galben, citrice sau fructe de pădure vă vor ajuta chiar să vă completați regimul de băut. Fă-o cu îndrăzneală.

Fotografia principală: Pexels

Acest articol face parte dintr-o serie despre locurile de muncă moderne.