Ideile bune pentru un prânz sănătos sunt ca aurul. În mijlocul unei zile de lucru aglomerate, prânzul este cea mai lungă pauză pe care o luăm. Este timpul să vă resetați, să vă relaxați și să vă reîncărcați energia în timp ce rezolvați provocările viitoare. Rețetele grozave pentru un prânz sănătos sunt cele pe care le puteți pregăti în avans și care vă vor menține plin și concentrat pe tot parcursul după-amiezii.
Cartofi dulci cu linte și brânză feta presărate cu WurzelKraft
Ingredientele sunt suficiente pentru 2 până la 3 porții.
Ingrediente
- 150 g linte
- 150 g roșii cherry
- 150 g de brânză de oaie
- 1 pachet de tofu afumat
- 200 ml bulion de legume
- 1 cartof dulce mare (sau dovleac mic Hokaido)
- 1 ceapa rosie
- 8 linguri frunze de salvie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri balsamice
- 2 linguri de oțet
- 1 linguriță grăsime de nucă de cocos
- 2 lingurițe de WurzelKraft
- Pătrunjel
Abordare
- Pune pantoful în apă clocotită și gătește timp de 30 de minute. Se scurge și se lasă să se odihnească.
- Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
- Curățați un cartof dulce (sau dovleac) și tăiați-l în cuburi.
- Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie și prăjiți ceapa, frunzele de salvie și cartofii dulci.
- Se stropește cu bulion de legume și se fierbe aproximativ 20 de minute. Se adaugă oțet și se condimentează cu sare și piper.
- Spălați roșiile cherry, tăiate în jumătate și așezați într-o tigaie timp de 10 minute.
- Tocam branza de oaie, adaugam si lasam sa se dezghete.
- În cele din urmă, adăugați lintea și presărați pătrunjel.
- Încălziți grăsimea de nucă de cocos într-o tigaie mică și prăjiți tofu afumat feliat.
- Serviți totul și presărați cu WurzelKraft după răcire.
Budinca de mere cu MorgenStund
Ingredientele sunt suficiente pentru 2-3 porții.
Ingrediente
- 100 g MorgenStund
- 180 ml lapte de ovăz
- 180 ml de apă
- 2 mere mari
- 6 caise uscate (aprox. 50 g)
- 3 linguri alune macinate
- 2 oua
- scorțișoară sau vanilie
- putina zeama de lamaie
- grăsime pentru a curăța mucegaiul
Abordare
- Gatiti MorgenStund 1-2 minute cu lapte de ovaz, apa, scortisoara si vanilie.
- Puneți-l de pe farfurie și lăsați-l să se răcească.
- Spălați merele și caisele, îndepărtați boabele și tocați-le mărunt.
- Puneți totul într-un castron și amestecați cu alune și suc de lămâie.
- Împărțiți ouăle și amestecați gălbenușul cu MorgenStund rece.
- Scoateți albușul solid din albușul de ou și adăugați la amestec.
- Ungeți forma de copt.
- Straturi: punem jumătate din MorgenStund în matriță, jumătate din amestecul de mere, apoi MorgenStund din nou și așezăm merele feliate deasupra.
- Coaceți la 180 ° C timp de 30-40 de minute până se rumenesc.
Budinca de spanac mediteranean cu TischleinDeckDich
Ingredientele sunt suficiente pentru 2 persoane.
Ingrediente
- 8 linguri (aprox. 80 g) TischleinDeckDich
- 270 ml de apă sau bulion de legume
- 3 lingurițe de pesto roșu
- 250 g spanac (proaspăt sau congelat)
- 3 linguri de nuci de pin (sau alte semințe)
- 2 lingurite de ulei de masline
- 2 cepe
- 2 catei de usturoi
- 400 g felii de roșii
- 7 roșii uscate
- 100 g de brânză de oaie
- sare, piper, cimbru, busuioc, rozmarin
Abordare
- TischleinDeckDich se toarnă aproximativ 270 ml de apă clocotită/bulion, se amestecă și se lasă să stea timp de 5 minute.
- Îmbunătățiți amestecul răcit cu pesto roșu și umpleți-l într-o formă de copt unsă într-un strat de 4-5 cm.
- Spălați spanacul cu frunze proaspete, dezghețați congelat într-o oală la o temperatură moderată și turnați excesul de apă. Prăjiți scurt boabele de pin într-o tigaie.
- Încălziți uleiul într-o tigaie, fierbeți ceapa tocată în bucăți mici și fierbeți usturoiul zdrobit și adăugați roșiile feliate.
- Apoi, adăugați 2 lingurițe de cimbru, busuioc și 1 linguriță de rozmarin.
- Se condimentează cu sare și piper. Apoi amestecați spanacul, miezurile și roșiile tăiate uscate și adăugați-le la matriță pe TischleinDeckDich.
- Tăiați brânza de oaie în bucăți și așezați-o pe budincă.
- Se coace la 220 ° C timp de aproximativ 15 minute.
- Sfat: vă recomandăm să serviți cu o salată de salată verde cu castraveți, roșii, morcovi, ierburi și un sos ușor de oțet.
Clatite prajite cu TischleinDeckDich
Ingredientele sunt suficiente pentru 10 clătite.
Ingrediente
- 10 linguri (aprox. 100 g) TischleinDeckDich
- 260 ml de apă sau bulion de legume
- 1 ou
- 2 linguri de fulgi de ovăz fine
- sare piper
- grăsime vegetală
Abordare
- TischleinDeckDich se toarnă aproximativ 260 ml de apă clocotită sau bulion, se amestecă și se lasă să se răcească.
- Apoi adăugați ouă și fulgi de ovăz * în amestec, amestecați bine și condimentați puternic cu sare și piper.
- Încălziți grăsimea vegetală într-o tigaie.
- Din masă vom face clătite mici, pe care le vom coace pe ambele părți până devin aurii.
- * Varianta fără ouă și fulgi de ovăz: în schimb adăugăm 2-3 lingurițe de legume, făină de porumb sau de naut.
Dovlecei umpluti cu TischleinDeckDich
Ingredientele sunt suficiente pentru 2 persoane.
Ingrediente
- 10 linguri (aprox. 100 g) TischleinDeckDich
- 400 ml bulion de legume
- 2 dovlecei mari
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță grăsime vegetală
- 1 piper
- 200 g ciuperci
- 2 morcovi rasi
- 2 lingurite de branza proaspata
- sare piper
- parmezan ras după gust
Abordare
- TischleinDeckDich se toarnă aproximativ 340 ml de bulion de legume fierte, se amestecă și se lasă să stea.
- Spălați dovleceii, tăiați-l pe jumătate pe lungime și tăiați-l.
- Tăiem partea scobită în bucăți mai mici.
- Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și prăjiți-o împreună cu usturoiul presat într-o tigaie în ulei.
- Spălați ardeii și ciupercile, tocați-le mărunt și adăugați-le în tigaie împreună cu morcovii rase și partea scobită a dovlecelului.
- Se amestecă amestecul de legume cu TischleinDeckDich. Adăugați brânză proaspătă. Se condimentează cu sare și piper.
- Așezați jumătățile de dovlecei pe o foaie de copt și umpleți cu amestecul. Se ornează cu parmezan.
- Puneți restul umpluturii într-o matriță și acoperiți-l cu restul de bulion de legume.
- Coaceți totul în cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute.
- Alte variante de umplere:
- cu ceapă, măsline negre, cu roșii tocate, tartă vegetariană (roșie sau pesto), puțină smântână, ierburi și parmezan
- cu ceapa de primăvară, usturoi, nuci, smântână, busuioc și brânză de oaie.
Foc gulaș cu roșii și linte cu TischleinDeckDich
Gulașul este ideal mai ales iarna, când lipsesc fructele și legumele regionale proaspete, ar trebui să acordați o atenție specială unei diete bogate în vitamine și minerale. TischleinDeckDich amestecat în el vă va oferi tot ce aveți nevoie.
Ingredientele sunt suficiente pentru 2 persoane.
Ingrediente
- 10 linguri (aprox. 100 g) TischleinDeckDich
- 340 ml de apă
- 80 g de ceapă
- 10 g ghimbir proaspăt
- 1 cățel de usturoi
- 80 g linte roșie
- 1 linguriță grăsime de nucă de cocos
- 1 lingura piure de rosii
- 2 lingurițe de pastă thailandeză roșie
- 250 ml bulion de legume
- 400 g felii de roșii
- 2 lingurițe de smântână sau smântână
- coriandru sau patrunjel
- sare piper
Abordare
- Puneți TischleinDeckDich într-un castron și turnați aproximativ 340 ml de apă clocotită, amestecați și lăsați-l să acopere timp de 5 minute.
- Se curăță ceapa, ghimbirul și usturoiul și se toacă mărunt.
- Clătește lintea într-o sită.
- Se topește ceapa, usturoiul și ghimbirul într-o oală cu grăsime încălzită.
- Pe această bază, prăjiți scurt piureul de roșii și pasta thailandeză.
- Acum se adaugă lintea roșie, se prăjește scurt și se acoperă cu bulion de legume.
- Adăugați bucăți de roșie și gătiți încă 10-15 minute.
- Se condimentează cu sare, piper și cu puțin timp înainte de servire, se adaugă coriandru tocat mărunt și smântână.
- Adăugați TischleinDeckDich, amestecați și serviți.
Sandwich cu vinete cu TischleinDeckDich
Ingredientele sunt suficiente pentru 4 sandvișuri.
Ingrediente
- 4 linguri TischleinDeckDich
- 135 ml de apă sau bulion de legume
- 3 lingurițe de pesto roșu
- 50 g de brânză de oaie
- 5 bucăți (aproximativ 60 g) de roșii uscate
- 7 măsline verzi
- 260 g (aprox. 8 felii) de vinete
- 6 linguri ulei de măsline sau avocado
- 2 catei de usturoi
- sare, piper, busuioc
Abordare
- TischleinDeckDich se toarnă aproximativ 135 ml de apă clocotită sau bulion, se amestecă și se lasă să stea timp de 5 minute.
- Condimentați amestecul răcit cu pesto și sare.
- Strângeți brânza de oaie cu o furculiță și amestecați-o împreună cu roșiile uscate tocate, măslinele și ierburile în amestecul TischleinDeckDich răcit. Amestecul nu trebuie să fie lichid.
- Spălați vinetele, tăiați-o pe lungime și adăugați sare.
- Apa de sudoare este îndepărtată cu prosoape de bucătărie.
- Într-o cană, amestecați 4-5 lingurițe de ulei, usturoi zdrobit, busuioc, piper negru și sare.
- Presărați feliile de vinete pe o parte cu un amestec de ulei.
- Puneți amestecul de TischleinDeckDich pe o felie de vinete. Acoperiți și apăsați cu a doua felie.
- Apoi ungeți cealaltă parte a vinetelor.
- Încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie și prăjiți sandwich-ul pe ambele părți până se rumenesc.
- Gratar: Nu umplem sandvișul de vinete cu amestec TischleinDeckDich până la marginea exterioară. Grătarăm 10-15 minute de ambele părți.
TischleinDeckDich clătite de cartofi cu baie WurzelKraft
Ingredientele sunt suficiente pentru aproximativ 10 clătite.
Ingrediente
- 600 g cartofi
- 2 șalote
- 3 linguri TischleinDeckDich
- 2 linguri pesmet
- 2 linguri de făină (oricare)
- sare piper
- ulei de prăjit
- 200 g iaurt
- 3 linguri WurzelKraft
- 1 linguriță sirop de agave
- 5 rețete pentru deserturi sănătoase Sănătate pentru toți
- 5 rețete pentru un mic dejun sănătos Sănătate pentru toată lumea
- 4 rețete pentru salate sănătoase Sănătate pentru toată lumea
- Dacă doriți să mâncați muesli sănătoși, mâncați stropiți, sfătuiesc experții - Alimentație sănătoasă - Sănătate
- 7 rețete pentru un mic dejun sănătos pe tot parcursul săptămânii