Terci dezgustător, neatractiv. Așa își imaginează mulți fulgi de ovăz, care sunt recomandați peste tot. Cealaltă extremă este o masă de ciocolată-vanilie cu aspect gustos, parfumată, plină de zahăr - un astfel de terci este făcut din fulgi de ovăz prăjite și aromate. Din păcate, făina de ovăz prăjită nu îndeplinește toate beneficiile făinii de ovăz standard și chiar și cele, cu puțină pregătire, îți vor aduce delicii gustoase și sănătoase. Cu un consum regulat de fulgi de ovăz din cereale integrale, veți obține multe substanțe pozitive în organism.
Primul avantaj al făinii de ovăz este conținutul ridicat de fibre solubile și insolubile, datorită conținutului de ovăz din terci. Diferența dintre fibrele solubile și cele insolubile este ceea ce fac ambele fibre în organism.
Rolul principal al fibrelor insolubile este de a face scaunul mai greu și de a accelera trecerea acestuia prin sistemul intestinal, ameliorând încet constipația. Fibrele solubile se dizolvă în tractul digestiv și formează un gel care leagă anumite substanțe de acesta, cum ar fi substanțele legate de colesterol, reducând astfel absorbția colesterolului în sânge.
Deci, conținutul ridicat de fibre ne va oferi o funcție intestinală mai bună și, în plus, fulgii de ovăz au multe alte aspecte pozitive:
1. Conținut scăzut de calorii - 1 cană de fulgi de ovăz conține doar 130kcal! Și datorită fibrelor, acestea rămân în stomac mai mult timp și te vei simți mai plin pentru o perioadă mai lungă de timp și astfel te vei simți mai puțin flămând și pofte de alimente dulci.
2. Într-o cantitate mică, fulgi de ovăz oferă un volum mare de materie, care satisface și conține în același timp o cantitate mică de grăsime.
3. Stabilizează nivelul zahărului din sânge și reduce riscul de diabet. Cu un conținut ridicat de fibre și carbohidrați complecși, încetinește conversia întregului aliment în zaharuri simple. Cantitățile mari de magneziu, la rândul lor, ajută la utilizarea corectă a glucozei în organism și astfel la reglarea secreției de insulină.
4. Îndepărtează colesterolul rău fără a afecta producția de colesterol bun. Fibre unice în fulgi de ovăz - beta-glucanul are efecte benefice asupra nivelului de colesterol rău.
5. Fulgii conțin lignină - protejează împotriva bolilor de inimă și a cancerului. Făina de ovăz, ca multe alte cereale integrale, conține lignani vegetali, care sunt transformați în flora intestinală în lignani adecvați organismului. Una dintre lignine, entercolactona, ajută la protejarea glandelor mamare de tumorile dependente de hormoni.
6. Conține antioxidanți unici benefici pentru bolile de inimă. Acești antioxidanți împiedică radicalii liberi să dăuneze colesterolului LDL, reducând riscul bolilor cardiovasculare.
7. Crește răspunsul imun la boli. Datorită beta-glutenului, fulgii de ovăz ajută neutrofilele să se apropie mai repede de infecție și, de asemenea, le mărește capacitatea de a elimina diferite bacterii.
8. Sunt gustoase și hrănitoare - datorită ovăzului, fulgii conțin o cantitate mare de nutrienți diferiți, inclusiv vitamina E, zinc, seleniu, cupru, fier, mangan și magneziu. Au un gust minunat - mai ales dacă le faceți un terci cu lapte cu unt și fructe proaspete.
9. Făina de ovăz este ideală pentru dietă și, de asemenea, pentru a obține o masă musculară de calitate datorită conținutului ridicat de carbohidrați complecși, proteine și conținut scăzut de grăsimi. În diete, fulgii sunt apreciați pentru indicele lor glicemic scăzut.
Sfat pentru clătite gustoase de fulgi de ovăz:
Materii prime:
1 ou întreg
2 albe
75g fulgi de ovăz
1 doză de proteină vanilie/ciocolată
Apă
Abordare:
Se amestecă totul frumos într-un mixer într-un amestec gros, dar lichid. Adăugăm apă dacă pare spumă scăzută sau foarte groasă. Apoi lucrăm imediat cu amestecul ca și cu amestecul clasic de clătite. Nu trebuie deloc să ungem tigaia și nici unsoarea nu va fi necesară pentru ungere. Amestecăm regulat amestecul, astfel încât conținutul să fie suficient de gros. Din acest amestec vor ieși aproximativ 3-4 bucăți de clătite. Puteți folosi o cremă de cacao, brânză de vaci, puțină apă și stevia ca umplutură pentru clătita finită.
- 10 motive pentru care antrenamentul cardio nu este ideal pentru arderea grăsimilor - Michael Achberger ()
- Dacă găsiți o mână de fulgi de ovăz acasă, răsfățați-vă cu 17 deserturi sănătoase delicioase,
- Chiar și din salată, se acordă atenție acestor ingrediente calorice - Michael Achberger ()
- 8 motive pentru care tot nu slăbești uită repede de aceste greșeli! Michael Achberger ()
- 5 greșeli când câștigi masa musculară - Michael Achberger ()