Slovacul Jakub a încetat să mai mănânce carne: a slăbit 30 de kilograme și a câștigat corpul viselor >>
Acest lucru a fost anunțat de o echipă internațională de 15 membri condusă de James Mitchell de la Școala de Sănătate Publică Harvard din Boston, Massachusetts. Primul autor al articolului rezultat a fost colegul său Christopher Hine. Pe lângă americani, echipa era formată din oameni de știință din Austria și Canada.
O săptămână miraculoasă
O singură săptămână de restricție dietetică a îmbunătățit reacțiile antioxidante în organismele șoarecilor experimentali și le-a protejat de afectarea ficatului după întreruperea fluxului sanguin. În mod surprinzător, a funcționat și la animale care altfel nu au reușit să declanșeze o astfel de reacție antioxidantă.
Protecția a necesitat o producție mai mare de hidrogen sulfurat. A început după o reducere a aportului de aminoacizi care conțin sulf - metionină și cisteină. Când cercetătorii au completat dieta cu aceste substanțe, producția crescută de hidrogen sulfurat și efectele benefice ale restricției alimentare au dispărut.
Nu doar șoareci.
Experimente suplimentare au arătat că genele implicate în producția de sulfură de hidrogen erau necesare pentru efectele benefice ale restricției alimentare în alte organisme model ale biologiei moderne. De exemplu, drojdiile, nematodele și muștele fructelor au încetinit îmbătrânirea.
„Aceste descoperiri ne permit să înțelegem mai bine modul în care restricțiile alimentare prelungesc viața și protejează împotriva rănilor. Mai imediat, acestea ar putea avea consecințe semnificative pentru ceea ce avem și nu ar trebui să mâncăm înainte de stresul acut planificat, cum ar fi intervenția chirurgicală, atunci când poate exista un risc relativ ridicat de leziuni ischemice ", a spus Christopher Hine.
Doza decide
Sulfura de hidrogen este extrem de toxică în cantități mari. Pe de altă parte, se știe de multă vreme că cantitățile sale mici din izvoarele naturale sunt bune pentru sănătate. Cantități mici de hidrogen sulfurat sunt, de asemenea, produse de celulele mamiferelor. Cu toate acestea, numai în această cercetare această moleculă a fost direct legată de efectele pozitive ale restricției alimentare asupra sănătății.
„Această constatare sugerează că hidrogenul sulfurat este una dintre moleculele cheie responsabile de beneficiile restricției alimentare la mamifere și la organismele inferioare. Ne oferă o nouă imagine de ansamblu asupra actorilor moleculari pe care trebuie să ne concentrăm în eforturile noastre de combatere a bolilor umane și a îmbătrânirii ", a concluzionat James Mitchell.
Echipa sa a publicat preliminar aceste cunoștințe online în prestigioasa revistă Cell.