Există aproape 4.000 de pacienți cu COVID-19 în spitalele slovace. Zeci de oameni au cedat bolii într-o singură zi
COVID-19 vă poate provoca probleme chiar și după vindecare. Până la 50% dintre oameni suferă de această problemă
Martin trăiește ca cofetar de la vârsta de 16 ani. S-a antrenat în Franța și acum coace deserturi de talie mondială în Liptov
- Scena alimentară de stradă din Bratislava este din nou ceva mai bogată. Este decorat cu o nouă companie care îi va atrage pe iubitorii de calorii și combinații netradiționale. Îl voi întâlni pe lordul Kornut.
- Scena alimentară de stradă din Bratislava este din nou ceva mai bogată. Este decorat cu o nouă companie care îi va atrage pe iubitorii de calorii și combinații netradiționale. Îl voi întâlni pe lordul Kornut.
Dacă te-ai plimbat în ultimul timp prin Župný náměstí, trebuie să fi dat peste această companie cu un nume cu adevărat gustos. Aici vei mânca și mai gustos, până va sparge, pentru că vei avea o masă cinstită învelită într-un aluat de unt. La prima vedere, l-ai putea confunda cu ușurință cu trdelník, care a fost, fără îndoială, o mică inspirație, dar gustul este altundeva. Domnul Kornút este opera slovacului Róbert Bug, în vârstă de 26 de ani, care își îndeplinește visul cu acesta.
Róbert a absolvit Academia Hotelurilor private din Bratislava și, în ciuda faptului că i-a plăcut întotdeauna mâncarea, i-a plăcut și mai mult muzica. „Pe lângă școală și după școală, am cântat la pian, dar au trecut anii și m-am grăbit și a venit familia mea. Deoarece este dificil cu muzica în Slovacia, m-am întors la masă, iar prietena mea și am deschis un bufet la Miletička. Am făcut mâncăruri clasice tip bufet, dar nu mi-a plăcut prea mult ", își amintește Róbert.
De aceea, el s-a întrebat multă vreme ce altă direcție să ia în gastronomie, dar să nu-l atragă să facă burgeri, hot-dog-uri și alte fast-food-uri, care sunt deja la mare în Bratislava. Totul a fost schimbat de bunica sa de aproape 70 de ani, care l-a ajutat cu funcționarea companiei în timpul orelor de bufet. Ea a jucat, de asemenea, un rol important în actualul său proiect gastro. „Într-o zi ne-a pregătit mini rulouri și de aici a început totul. Am încercat diferite căi pentru câteva zile până am ajuns la cea finală. Apoi am reglat mărimea conului și umplutura ", a spus Róbert.
Au mers pe piață cu produsul finit, dar problema era locul. La acea vreme, puțini tineri au venit pe piață care ar fi interesați de mâncarea originală de stradă. Prin urmare, în decembrie anul trecut au decis să ia o pauză și în primăvară au început să meargă la diverse evenimente, piețe și festivaluri. „A fost ceva complet diferit pentru oameni, la început nu au înțeles și au crezut că este un trdelník cu carne”, râde Róbert. Cu toate acestea, au fost din ce în ce mai mulți oameni care s-au interesat de mâncare și au gustat conurile lor.
„De-a lungul timpului, spațiul a venit pe Piața Župný și mi-am spus că conurile de copt chiar în fața clienților ar fi o experiență. În noua fabrică a domnului Kornút, încercăm să menținem prețurile accesibile pentru oamenii obișnuiți sau studenți și, în același timp, să le oferim mâncare de calitate ", a adăugat Róbert. În această mâncare de stradă, puteți mânca calm chiar înainte de plată sau din bugetul studenților. După cină cu o bere împreună cu prietenii tăi, îți va plăcea un astfel de con plin de bunătăți.
Puteți încerca mai multe versiuni: Mac & cheese - paste knuckles cu sos cheddar și slănină prăjită, Chilli con Carne, Pulled Pork și altele. Toate învelite în conuri de aluat de unt acru sărat de casă. Cu toate acestea, ei planifică și alte arome și, de exemplu, o versiune dulce sau produse de patiserie fără gluten pentru persoanele cu hipersensibilitate la gluten. La domnul Kornút, veți găsi și cartofi prăjiți sau ceva de băut. Dacă ți-e dor de ceva pe străzile orașului vineri seara, știi unde să mergi.:)