această

Se pare că combinația extrem de populară de brânză și vin vă poate proteja de boala Alzheimer.

Oamenii de știință de la Universitatea de Stat din Iowa au vești bune pentru toți gurmanzii. Studiu publicat într-o revistă științifică Jurnalul bolii Alzheimer arată că combinația de brânză și vin poate contribui cu adevărat la o mai bună sănătate cognitivă. Cercetătorii spun că acesta este primul studiu la scară largă care constată că anumite alimente pot ajuta la combaterea bolii Alzheimer.

Studiul a examinat înregistrările medicale ale a aproape 1.800 de adulți din Marea Britanie, cu vârste cuprinse între 46 și 77 de ani. Participanții au trecut testul de inteligență fluidă la începutul studiului în 2006 până în 2010. Apoi în 2012-13 și 2015-16 au finalizat evaluări ulterioare ale informațiilor. Toate aceste teste au oferit cercetătorilor o imagine de ansamblu asupra modului în care abilitățile cognitive ale participanților s-au schimbat odată cu vârsta.

În timpul fiecăreia dintre cele trei teste, 1778 de participanți au răspuns, de asemenea, la întrebări despre consumul lor de alimente și alcool. Sondajul a raportat cantități de fructe proaspete, fructe uscate, legume crude, salată verde, legume fierte, pește gras, pește slab, carne procesată, carne de pasăre, carne de vită, miel, carne de porc, brânză, pâine, cereale, ceai, cafea, bere, cidru, vin roșu, vin alb, șampanie și alcool consumate de fiecare participant.

Alegerea alimentelor potrivite poate preveni boala Alzheimer

Cercetătorii au descoperit că brânza oferă cea mai mare protecție împotriva problemelor cognitive legate de vârstă. Efectul său este semnificativ mai mare decât pentru orice alt aliment din studiu.

De asemenea, studiul a constatat că consumul zilnic de alcool, în special vinul roșu, poate îmbunătăți funcția cognitivă. În timp ce carnea roșie continuă să fie subiectul dezbaterii, oamenii de știință spun că consumul de miel cel puțin o dată pe săptămână poate îmbunătăți performanța creierului pe termen lung.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că utilizarea excesivă a sării este cel mai puțin favorabilă funcției pe termen lung a creierului. Ei adaugă că persoanele care sunt deja expuse riscului bolii Alzheimer sunt probabil singurele care trebuie să-și păzească strict aportul de sare.

Co-autorul studiului, Brandon Klinedinst, a declarat într-o declarație a universității:

„În funcție de factorii genetici pe care îi transportați, unii indivizi par a fi mai protejați de efectele bolii Alzheimer, în timp ce alții prezintă un risc mai mare. Aceasta înseamnă că sunt convins că alegerea corectă a alimentelor poate preveni complet bolile și declinul cognitiv. "