ROMA - Se îngrașă după o dietă paleolitică? Oamenii din epoca de piatră, bogați în grăsimi și proteine ​​și săraci în carbohidrați, pe care mulți aleg să slăbească, pot avea efectul opus. Acest lucru este demonstrat de cercetările efectuate de oamenii de știință australieni, în care scopul a fost inițial să demonstreze efectele benefice ale dietei peșterii. Cu toate acestea, a devenit clar că această dietă poate provoca o creștere semnificativă și rapidă în greutate, scrie cotidianul italian Corriere della Sera.

Dieta paleo din ce în ce mai populară, prezentată ca o modalitate de a pierde kilogramele în plus, are, de asemenea, un efect redus asupra bolilor precum diabetul, sindromul intestinului iritabil și scleroza multiplă.

O echipă de cercetători de la Universitatea din Melbourne, condusă de Sof Andrikopulos, expert în diabet, căuta să vadă dacă o dietă paleo ar putea fi benefică pentru pacienții cu diabet sau prediabet. Cercetătorii au selectat șoareci de laborator supraponderali cu simptome de prediabet. Un grup de șoareci a fost hrănit cu o dietă normală, iar celălalt grup cu o dietă paleo. Șoarecii din al doilea grup au câștigat 15% în doar opt săptămâni.

Acest studiu a reînviat dezbaterile în rândul oamenilor de știință despre dieta controversată a oamenilor din epoca de piatră. Experții sunt din ce în ce mai sceptici cu privire la acest stil de a mânca. Andrikopulos se aștepta ca șoarecii să piardă în greutate după o dietă paleo și au fost surprinși de rezultatele studiului.

dietă

"Șoarecii grași s-au îngrășat și mai mult, iar nivelul glicemiei a crescut", spuse Andrikopulos. Dacă o persoană care cântărește 80 de kilograme ar urma dieta, în curând ar ajunge la 92 de kilograme, spune omul de știință. "Dieta Paleo nu este cu siguranță pentru toată lumea. Dacă cineva este preocupat de greutatea și sănătatea lor, ar trebui să consulte un profesionist, un medic și un nutriționist." adaugă.

Celebrul bucătar australian Pete Evans a câștigat mari critici atunci când a publicat o carte de bucate care recomandă să le ofere nou-născuților bulion de oase.

Dieta Paleo este un mod de a mânca în care erau consumate doar alimentele pe care strămoșii noștri le consumau în paleolitic: carne, pește, fructe, legume și ouă. Nu se mănâncă cereale, leguminoase, lactate, zahăr rafinat sau sare. O reducere a aportului de zahăr și sodiu poate fi considerată un plus al acestei diete, însă eliminarea completă a cerealelor și leguminoaselor și consumul crescut de carne roșie este foarte negativ, potrivit nutriționiștilor. În plus, consumul crescut de carne roșie este asociat cu un risc crescut de apariție a tumorilor.