Să începem cu întrebarea la care să ne gândim. Ce țară credeți că poate fi numită locul de naștere al omletelor? Știm că acest lucru poate părea ciudat, pentru că toată lumea știe că este Franța. Dacă nu pentru un „dar”: deci ouăle au fost fierte cu mult înainte de francezi. De exemplu, în Roma antică, un amestec de lapte și miere era amestecat cu ele. Când mierea a fost complet dizolvată, amestecul a fost bine prăjit și prăjit până când a fost gata. Dacă te uiți la toate preparatele celebre, variații în prepararea lor pot fi găsite și printre picturile rock. Dar o versiune mai modernă a omletei vine de fapt din Franța.

Pregătirea acestei omlete în Franța s-a făcut foarte strict. Aceasta este prima mâncare pe care ar fi trebuit să o învețe bucătarul. Bateți ouăle doar cu o furculiță și prăjiți - numai într-o tigaie cu fundul dur și numai în unt. Și fără ingrediente. Așa arăta omleta originală. Dar nu suntem francezi. Putem să amestecăm blenderul, să adăugăm condimentele și umplutura preferată, să le prăjim în tigaia din casă. Dacă sunteți gata să rupeți tradiția și să gătiți nu numai ouă bătute, ci și o omletă delicioasă, iată câteva rețete uimitoare!

aceasta

Ca în copilărie

Crusta roșiatică și aerisirea sunt cele două caracteristici principale asociate cu omleta care a fost pregătită cândva pentru noi toți la grădiniță. Și, deși acele vremuri au dispărut pentru totdeauna, o omletă bogată poate fi pregătită pentru micul dejun în fiecare zi.

Ingrediente

20 g unt crem

1 ceai. lingurita de ulei vegetal

0,5 ceai. lingurite de sare

Ar părea a fi ingrediente obișnuite. Este adevărat, dar secretul stă în altul: nu bate ouăle, amestecă-le doar. Apoi adăugați laptele și sarea, amestecați din nou. Luați o formă de copt, ungeți-o cu ulei vegetal, turnați masa amestecată și dați-o la cuptor pentru 20 de minute la 250 ° C. Observați culoarea roșu-maro - scoateți omleta din cuptor. Se presară cu unt topit.

Cu șuncă și brânză

Numit și „Calzone”. Aspectul nu este complet obișnuit, deoarece forma omletei seamănă cu un cheburek. Mulți oameni îl iubesc pentru suculența sa.

Ingrediente

2-3 poli linguri de lapte

1-2 poli linguri de făină de grâu

75-100 g de brânză tare

15 g ulei vegetal

Ierburi după gust

Încălziți laptele. Spărgeți ouăle și adăugați sare. Adăugați treptat făina. Pune masa deoparte pentru câteva minute. În acest moment, tăiați șunca în cuburi mici și radeți brânza tare pe o răzătoare medie. Luați o tigaie și încălziți uleiul vegetal. Pur și simplu turnați masa din ouă. Se prăjește omleta pe o parte și se răstoarnă. Presară brânza rasă la suprafață. Așezați șunca pe o parte. Acum împăturiți clătita de ou în două. Se prajeste pana se rumeneste. Decorează micul dejun terminat cu ierburi tocate mărunt.

Cu cartofi

Această combinație neobișnuită de ingrediente într-o omletă este foarte iubită în Spania. Pentru o schimbare, îl puteți pregăti în bucătăria dvs.

Ingrediente

Sarat la gust

Curățați cartofii de pe piele și tăiați-i în fâșii. Pentru a le usca, așezați-le pe un prosop de hârtie. Curățați ceapa și tăiați-o în cercuri subțiri. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și așezați cartofii și ceapa pe ea. Uleiul trebuie acoperit cu legume. Adăugați și prăjiți cartofii până când sunt gata. Apoi adăugați uleiul rămas.

Bate ouăle. Adăugați amestecul la legume și amestecați totul bine. Puneți omleta finită într-o tigaie și prăjiți-o. Se prajeste pana se ingroasa amestecul de oua. Se prăjește pe ambele părți. Totul este gata!

Această omletă dulce originală cu griș este foarte populară pentru copii. Cu toate acestea, nici adulții nu fac excepție. Și asta trebuie să gătești.

Ingrediente

1 pol. lingura de gris

0,5 pol. linguri de zahăr

25 g unt crem

Pur și simplu amestecați ouăle. Nu-i bate. Se adauga zaharul si apoi se adauga laptele si se amesteca din nou. Se toarnă grișul și se bate întreaga carne cu un blender. Când untul s-a topit în tigaie, se toarnă întregul amestec de omletă. Acoperiți tigaia. Pregătiți micul dejun timp de 10 minute la foc mediu. Finisajul mat vă va avertiza că omleta este gata.

Cu șuncă și roșii

O omletă plină de legume? Dacă îți place această idee, atunci această opțiune este pentru tine. Datorită unui mod special de a pregăti mâncarea, este foarte suculent și gustos. Dar nu vă faceți griji: în acest caz, „special” nu înseamnă „complicat”.

Ingrediente

2 pol. linguri de lapte

Sare, piper după gust

1-2 poli linguri de ulei vegetal

Bateți ouăle cu un blender, adăugați condimentele și sarea. Tăiați roșiile cubulețe. Faceți același lucru cu șunca. Se toarnă aproximativ 2/3 din masă în tigaia încălzită. Coaceți până când stratul superior este eliberat. Puneți roșii și șuncă pe o felie de ou. Acum înfășurați clătita cu ou într-o sul direct pe tigaie. Glisați rola în centrul tăvii. Turnati usor masa ramasa de oua. Așteptați 1 minut. Când clătita este prăjită, înfășurați-o din nou. Deci, înfășurați masa mai adânc și rămâne suculentă. Dacă vă place brânza tare, o puteți adăuga la umplutură. Va fi și mai gustos!

Cu fructe de mare

Nu este chiar obișnuit sau, mai degrabă, complet neobișnuit. Iar ingredientele pentru prepararea sa nu sunt întotdeauna disponibile. Dar, în mod excepțional, puteți găti și servi astfel de alimente cel puțin ocazional.

Ingrediente

1 piper bulgaresc

25 g creveți purificați

1 pol. lingura de ulei vegetal

1 cățel de usturoi

Pătrunjel după gust

Decongelați creveții finisați. Faceți același lucru și cu scoici. Tăiați calamarii. Tăiați usturoiul curățat în felii subțiri. Ardeii bulgari curati, taiati cubulete. Când uleiul vegetal s-a încălzit, prăjiți toate fructele de mare împreună cu usturoiul timp de 2 minute. Nu vă fie frică să prăjiți la temperaturi ridicate. Acum adăugați ardeii în tigaie și prăjiți încă 30 de secunde. Se toarnă totul într-un castron.

Cu ajutorul unui blender, bateți amestecul de lapte-ou și sareți-l. Se toarnă într-o tigaie fierbinte. Se prăjește până când omleta este groasă. Presară fructele de mare pe o jumătate și acoperă cealaltă. Opriți tigaia și mai așteptați câteva minute. Omleta este gata. Se ornează cu pătrunjel!

Cu castravete murat și cârnați

Omletă foarte condimentată și foarte gustoasă datorită unui castravete sărate destul de neconvențional, pentru omletă, ingredient. Dacă îți place o combinație nu destul de obișnuită, gătește cu îndrăzneală!

Ingrediente

1,5 căni de lapte

2 castraveți sărați

Condimente după gust

Se amestecă laptele, ouăle și sarea. Tăiați castraveții și cârnații în cuburi. Adăugați produsele feliate la masa de ouă și amestecați. Tăiați mărunt ierburile. Adăugați-le la carne împreună cu condimentele preferate. Se amestecă din nou și se pune într-o tigaie. Coaceți pe ambele părți până se termină.

Gustos, proaspăt, moale și se topește în gură - astfel încât să puteți descrie omleta perfectă. Și nu avem nicio îndoială că cel pe care l-ați gătit adesea până în prezent este, de asemenea, foarte bun. Dar este întotdeauna mai bine! Experimentați și alegeți rețete care vor face întreaga familie plăcută și delicioasă dimineața. Și sfătuiți-vă prietenii!