Aceasta este o sută de alimente cele mai sănătoase, potrivit oamenilor de știință. Unii au fost surprinși

În studiul inițial, oamenii de știință coreeni au luat în considerare conținutul de nutrienți și combinația acestora în determinarea sănătății celor mai benefice alimente. Vitaminele, mineralele și alte substanțe utile beneficiază cel mai mult organismului dacă sunt „amestecate” corect. Echipa BBC a completat studiul coreean cu informații de la Food and Health Encyclopedia, precum și date disponibile Serviciului de cercetare agricolă al Departamentului Agriculturii din SUA. Rezultatul este un clasament al sutelor dintre cele mai sănătoase alimente.

aceasta

100 de alimente cele mai sănătoase

10. Lupul roșu (pește)

11. Petržlenová vňať

12. Țelină

13. Žerucha

14. Mandarine

39. Piersici 64. Rucola

89. Caracatita

15. Mazăre verde

16. Știucă

17. Cod din Alaska

18. Ceapă de primăvară

19. Varză roșie

20. Cod Pacific

21. Cojile Sf. Jakuba

22. Grapefruit roșu

23. Frunze de păpădie

24. Spanac congelat

25. Ardei iute

Nu a existat nicio îndoială că în clasament vor exista legume, fructe, nuci și pește. Dar unguentul de porc a surprins, care a ajuns chiar pe locul opt. Potrivit BBC, acesta este „o sursă bună de vitamine și minerale B, untura este, de asemenea, mai puțin grasă saturată și mai sănătoasă decât unguentul de miel sau de vită".

Legume și pește

De exemplu, cartofii dulci, dovleacul, broccoli, conopida, smochinele sau ghimbirul se află pe coada scării. Morcovii, prazul, roșiile, precum și calmarul, somonul, tonul, stavridul și păstrăvul erau mai bine așezate. Peștele nostru tipic de apă dulce - crapul - a venit pe locul 81. "Are un conținut ridicat de proteine, până la aproximativ 18%. Mai puțin de 6% grăsime și fără zahăr " Echipa BBC a lăudat peștele nostru „de Crăciun”. Chiar și mai bine a făcut heringul, care a urcat pe locul 43, chiar în spatele unui lup de mare, datorită conținutului ridicat de acizi grași nesaturați omega-3. Ouăle, care sunt, de asemenea, bogate în vitamina B, au supraviețuit și mai bine, iar diverse midii, cod, dar și știucă de apă dulce au ajuns în primii 30 de ani.

Ce este verde este bun

În prima jumătate a clasamentului au fost o grămadă de legume și ierburi cu frunze. Putem recomanda varza chinezeasca, salata verde sau salata romana, varza si varza. Ca sursă bogată de fosfor, fier, calciu și vitaminele A și C, a ajuns pe locul 31. Spanacul a ocupat două locuri. Fresh s-a trezit pe locul 45, înghețat surprinzător și mai sus - pe locul 24. Autorii au explicat că este vorba despre menținerea valorii nutritive, proaspătul o pierde mult mai repede atunci când este depozitată la temperatura camerei.

Dintre ierburi, pătrunjelul și kakiul, care este foarte bogat în fier, sunt considerate cele mai sănătoase. De asemenea, coriandru și busuioc. Pe locul 23 este o buruiană - frunze de păpădie. Cu toate acestea, potrivit experților, acestea reprezintă o sursă excelentă de vitamine A și C și calciu. Pe locul 13 se află o plantă care nu este complet cunoscută - năsturelul, o varietate de kaki cunoscut. Această plantă acvatică protejată are un conținut ridicat de minerale, conține, de exemplu, fier, potasiu, iod și vitaminele A, C, D și E.

TOP zece combină exotice și clasice

Primele zece locuri au inclus un amestec de fructe comune și exotice, animale acvatice, precum și untura deja menționată. Niar locul al zecelea este lăcașul mării roșii. În cazul său, este o sabie cu două tăișuri - pe de o parte este foarte bogată în substanțe nutritive benefice, pe de altă parte poate conține și toxine periculoase absorbite. Al nouălea este mirosul de sfeclă roșie, al optulea este carne de porc și cel de-al șaptelea este bietă. Pe locul șase se află semințele de dovleac, care sunt o sursă bogată de fier și mangan, iar pe locul al cincilea sunt în prezent semințe de chia populare. Al patrulea loc aparține din nou peștilor - plăcuța este considerată unul dintre cei mai sănătoși pești, de obicei nu conține mercur și este o sursă excelentă de vitamina B1.

În al treilea rând, peștele de mare este biban roșu, iar în al doilea rând, după pește, vine din nou la plantă, care poate fi deja cumpărată în țara noastră - este Cherimoya sud-americană. În ciuda conținutului ridicat de zahăr, carnea sa albă este o sursă valoroasă de vitamine A, C, B1, B2 și potasiu. Câștigătorul poate fi surprins, deoarece nu există un exotism inaccesibil. În primul rând este o migdală obișnuită. Conține multe grăsimi, dar sub formă de acizi grași mono-nesaturați, vitamina E, vitamine B și minerale precum fierul, calciul, magneziul sau zincul. "Migdalele sunt bune pentru sănătatea cardiovasculară și pot ajuta și la diabet. " autorii clasamentului au comentat câștigătorul.

Consultați raportul de arhivă privind petiția pentru hrană sănătoasă: