tradițional

Pur și simplu nu poți iubi borșul ucrainean adevărat, neadulterat. Adevărul este că cineva nu-i place foarte mult acest clasic, dar este foarte popular la noi.

Pregătirea este mai complicată și mai lungă, dar rezultatul merită. Iubitorii de borș vă vor confirma acest lucru.

Când toate gusturile se reunesc, veți găti o „bombă” vitaminică sănătoasă, care are un gust foarte bun.

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 250 de grame de carne de vită
  • 250 de grame de porc (umărul este cel mai bun)
  • 250 de grame de carne afumată (sau os de vită - 100 de grame)
  • 250 de grame de varză
  • 150 de grame de sfeclă roșie
  • 200 de grame de legume radacinoase (patrunjel, morcov)
  • 100 de grame de cartofi
  • 50 de grame de piure de roșii
  • untură
  • câțiva căței de usturoi
  • 1 ceapa mare
  • Smântână
  • sare piper
  • foi de dafin
  • oţet
  • 2 litri de apă

Iată cum să procedați cu rețeta:

  • Vom fi primii care ne vom concentra pe carne. Spălăm toate tipurile de carne sau oasele afumate și le punem într-o oală mare. Se toarnă apă rece și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 2 ore. Selectăm carnea (carnea de porc puțin mai devreme decât carnea de vită), o tăiem cubulețe mai mici și o întoarcem la bulion
  • Între timp curățăm legumele rădăcină, varza, ceapa și usturoiul și tăiem totul mărunt. Putem prepara sfecla roșie în piele, astfel încât să nu-și piardă frumoasa culoare violet-roz. Fierbeți pe scurt legumele rădăcinoase pe ceapă și unguent și turnați puțin bulion de carne peste el.

  • Când legumele sunt semi-moi, adăugați-le la un bulion fierbinte cu carne. Vom adăuga și varză feliată, cartofi tăiați cubulețe și frunze de dafin, condimente și sare.
  • Se toarnă sfeclele roșii fierte cubulețe pe unguent și se adaugă treptat piureul de roșii și se condimentează cu oțet sau zahăr. Adăugați usturoi feliat sau presat la sfecla roșie.

  • Se amestecă întregul amestec cu bulionul.

  • O vom gusta dacă este necesar. Se servește cu cremă delicată acră, pentru că este ideală pentru borș. În cazul borsului, este necesar să urmați o singură secvență de pași.
  • Este important să preparăm ingredientele separat, astfel încât gusturile noastre să fie bine conectate ulterior.
  • Credem că iubești borșul la fel de mult ca și noi și că te vei bucura de această rețetă.

Vă dorim bun gust!

Distribuie această rețetă, prietenilor tăi le va plăcea!

Nu uitați să puneți LIKE pe pagina noastră de facebook dacă doriți să vedeți rețete noi în fiecare zi.