nostru

Mulți dintre noi am devenit dependenți de zahăr fără să ne dăm seama. Poate suprima stresul, dar zahărul creează dependențe la fel ca nicotina, cocaina, alcoolul și alte droguri.

Zahărul din creier crește mecanismele neurochimice, afectează comportamentul și psihicul.

În prezent, este foarte dificil să eviți complet zahărul. Sunt, de asemenea, acolo unde nu ne-am aștepta. Sunt o chestiune firească, în special în produsele semifabricate cărora zahărul le conferă aromă.

Dependența de zahăr este un subiect despre care nu se vorbește prea mult. Recent, a devenit cunoscut datorită studiilor efectuate de neurobiologi.

Dependența de acesta este, prin urmare, reală și se manifestă prin lăcomie și chiar prin consumul excesiv.

Ce se întâmplă în creierul nostru?

Când se consumă zahăr, moleculele de dopamină sunt eliberate în creier. Această substanță chimică este responsabilă pentru crearea sentimentelor de plăcere și satisfacție.

Cineva se obișnuiește rapid cu acest sentiment și trebuie să se delecteze cu sursa sa cât mai des și cu doze crescânde. Neuronii, atunci când sunt ingerați cu zahăr, provoacă eliberarea imediată de dopamină.

Consecințe confirmate

Șobolanii au încetat să se hrănească timp de 12 ore pe zi, iar celorlalți 12 li sa administrat zahăr în mod regulat. După o lună, șobolanii au prezentat același comportament ca dependența de droguri.

În plus, au prezentat simptome de depresie și anxietate în timpul absenței zahărului. De exemplu, dacă șobolanii erau aruncați în apă unde trebuiau să înoate și nu aveau aport de zahăr, erau pasivi și nu încercau să scape. Când au fost plasați în apă, au dat semne de neputință.

Deși aceste studii au fost efectuate la rozătoare, aceleași procese sunt efectuate și în creierul uman, iar aceste experimente ne ajută să înțelegem mai bine procesele neurochimice din dependențe.

Un nou studiu publicat în raportul Fiziologie și comportament afirmă că încetarea consumului de zahăr este asociată și cu comportamentul impulsiv al omului.

Zahăr rapid de 40 de zile

Mashable.com a publicat un interviu cu Andrew, Pennsylvania, care recunoaște că este dependent de dulciuri. Cu 40 de zile înainte de Paște, el a folosit postul pentru a elimina complet zaharurile din dieta sa.

"Primele zile au fost un pic grele. Se simte ca și cum ai fi pe un detoxifiant de droguri", a spus Andrew. Deși încă mai avea gust pentru dulciuri, a reușit să persevereze și totuși ceva s-a schimbat.

„Îmi amintesc că mi-am dat prima mea dulceață până la urmă și am simțit că era prea dulce”.

Cum să scapi de dependența de zahăr?

Ești obișnuit cu un aport constant de zaharuri și vrei să faci ceva în acest sens? Încetarea bruscă a unei substanțe dependente aduce rareori rezultate pozitive pe termen lung. Faceți-o treptat și cu zahăr!

Dacă îți lipsește o voință puternică, antrenează-ți gustul eliminând treptat dulciurile din dietă. Sari peste un desert în fiecare zi, reduce cantitatea de zahăr din cafea și ceai și vei vedea că nevoia ta de zahăr va scădea în timp.

Nu renunțați complet la ele, corpul dumneavoastră are nevoie și de carbohidrați! Înlocuiți-le însă cu alternative mai sănătoase, aveți fructe în loc de ciocolată sau miere în loc de zahăr alb.

Nu uitați să beți multe lichide, să faceți mișcare și să mâncați multe legume pe lângă fructe. O dietă echilibrată stă la baza unei vieți sănătoase.