soluție

Arborele vieții la Expo 2015, (sursa: Trevize_06/Flickr)

Comentarii Imprimare Email Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp

Lipsa alimentelor afectează 800 de milioane de oameni în fiecare zi. Împreună cu o populație în creștere, acest lucru pune presiune suplimentară pe producția durabilă de alimente, suprafața și randamentul terenurilor, energia, resursele de apă și, indirect, încălzirea globală.

Unul dintre efectele malnutriției la copii este cascadoria. Millennium Challenge Corporation (MCC) susține că până la o treime din copiii de cinci ani ai lumii au vârsta sub cinci ani.

Săptămâna trecută, experții de la Milan Expe au abordat acest subiect. Motto-ul târgului mondial de această dată este „hrănirea planetei” și, prin urmare, axat pe o gamă largă de probleme de mediu.

În metoda relativ veche de îmbogățire a alimentelor cu substanțe active și nutriționale (un exemplu este iodarea sării), experții văd șansa de a atenua criza alimentară. Această practică ar trebui să introducă în alimente acei micronutrienți (vitamine și minerale) care ar putea distruge procesul de producție.

Reprezentanta gigantului alimentar britanic-olandez Unilever Anne Heughan spune că fortificația nu poate rezolva toate problemele nutriționale, dar poate ajuta în mod semnificativ țările cu o situație dificilă în sănătatea publică.

Warren Lee, nutriționist al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), a subliniat amenințările și neajunsurile din țările în curs de dezvoltare. Îmbogățirea alimentelor cu ingrediente active ar putea rezolva acest lucru. Potrivit acestuia, însă, consecințele acțiunii pe tot parcursul vieții a unei astfel de alimente sunt necunoscute.

Lynnda Kiess de la Programul Mondial de Nutriție (PAM) este de acord. Alimentele funcționale pot juca un rol important în combaterea malnutriției, dar diversitatea sa este importantă.

John Ingram, expert la Universitatea din Oxford, adaugă că alimentele funcționale pot avea succes ca parte a unui pachet mai larg de instrumente pentru combaterea foametei în lume: „Nu există un singur răspuns. Unele instrumente sunt eficiente în unele cazuri, dar este important să știm când să folosim ce instrument. "

Comentarii Imprimare Email Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp