grași

Acizii grași omega-3 - cele mai sănătoase grăsimi

(Sursa foto: Shutterstock.com)

DESPRE grăsimi se vorbește foarte des în sens negativ. Experții avertizează că, dacă mâncăm prea mulți, suntem în pericol colesterol ridicat, obezitate A boli cardiovasculare. Cu toate acestea, ar trebui să știm că nu toate grăsimile sunt dăunătoare pentru corpul nostru.

Îți amintești cum ne-au forțat părinții să mâncăm ulei de pește?

Pentru mulți, un pic de amintire neplăcută - uleiul nu avea gust sau miros seducător. Ei bine, corect ulei de pește este o sursă bogată de acizi grași omega-3, care au efecte foarte benefice asupra corpului nostru. Acizii grași omega-3 reglează nivelurile de grăsime din sânge A menține inima sănătoasă.

Ce sunt acizii grași omega-3?

Acizii grași omega-3 aparțin așa-numiților. polinesaturate acizi grași esențiali. Corpul uman este el însuși el nu poate produc acizi grași omega-3, deci este necesar să-i luați pe iarba sau suplimente nutritive.

Este menționată cea mai importantă sursă de acizi grași omega-3 ulei de pește. Conține acum 2 Tipuri acizi grași omega-3: acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA).

O sursă bogată de acizi grași omega-3 sunt, de asemenea:

  • seminte de in,
  • rapiță și ulei de soia,
  • nuci (care conțin în principal acid alfa-linolenic - ALA).

Acizii grași omega se găsesc în principal în fructe de mare A peşte, precum ton, macrou, somon, sardine sau hering. În condițiile noastre funcționează în special peste de apa dulce, precum păstrăvul, bibanul, somnul sau anghila. Este recomandat să le consumăm proaspăt.

Alte surse de acizi grași omega:

  • semințe de dovleac,
  • semințe chia,
  • nuci,
  • ulei de soia și arahide,
  • soia,
  • germene de grâu,
  • avocado,
  • măsline.
Sursa foto: Shutterstock.com

Acizi grași Omega-3, Omega-6 sau Omega-9?

Un echilibru între aportul de omega-3 și omega-6 este esențial pentru menținerea unui corp sănătos. in orice caz aport crescut de acizi omega-6 poate promova dezvoltarea bolilor inflamatorii, dezvoltarea bolilor coronariene, a cancerului sau a artritei.

Unde găsiți acizi grași omega-6:

  • carne rosie,
  • păsări de curte,
  • ouă,
  • nuci,
  • uleiuri vegetale (în special semințe de rapiță, porumb, floarea soarelui și soia).

Acizii grași Omega-9 sunt sursa acid oleic. Cea mai mare prezență a sa este, desigur, în uleiuri, fructe (avocado, măsline) și nuci.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale acizilor grași omega-3?

Agenția SUA pentru medicamente afirmă că consumul de acizi grași omega-3 poate reduce riscul de dezvoltare boala cardiovasculara. În același timp, acizii grași omega-3 par să reducă riscul infarct miocardic.

Au fost observate efecte pozitive la persoanele care consumă regulat Fructe de mare A pestele. Prin urmare, acizii grași omega-3 sunt folosiți ca tratament adjuvant după infarct miocardic (astfel încât să nu fim afectați de altul). Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma pe deplin acest efect.

Efectul acizilor grași omega a fost și este studiat în alte boli, cum ar fi. boala Alzheimer, demenţă, artrita reumatoida sau depresie. Se pare că acizii grași ar putea promova dezvoltarea sănătoasă a nou-născutului.

Dar, din nou, acest efect nu a fost suficient confirmat, deci în aceste cazuri utilizarea suplimentelor Nu se recomandă.

Acizii grași omega-3 în timpul sarcinii?

Aportul general recomandat în timpul sarcinii este 200 - 400 mg zilnic, mai ales în timpul din prima A al doilea trimestru. Femeile gravide nu sunt sfătuiți să consume pește de mare (rechin, pește spadă sau macrou), în principal datorită cantității crescute de compuși toxici metale (mercur) conținut în acești pești. Cele mai potrivite alternative sunt peștele nostru de apă dulce, dacă le consumăm proaspete.

Sursa foto: Shutterstock.com

Câți acizi grași omega-3 pe zi?

Acizii grași omega-3 pot fi ingerați zilnic în alimente. A doua opțiune este suplimente nutritive fără prescripție medicală (în tablete sau capsule). Cu toate acestea, conținutul substanțelor active din suplimentele nutritive nu este controlat și, prin urmare, nu este sigur dacă acestea conțin efectiv conținutul pe ambalaj. Prin urmare preferabil recomandă administrarea acizilor grași omega pe iarba, sau - dacă este justificat (de exemplu, în cazul bolilor cardiovasculare) - sub formă de medicament.

Există un număr mare de producători pe piață și mulți dintre aceștia încearcă să ne atragă la cantitatea uriașă de acizi grași omega-3 care sunt conținuți în produsul lor. Dar te concentrezi pe valori DHA A EPA.

Cantitatea minimă de acizi grași omega-3 pe care ar trebui să o luăm pentru a sprijini inima și sănătatea vasculară este 250 mg. Este despre minim, nu optim. De exemplu, o doză este eficientă pentru a preveni un al doilea infarct 850 mg EPA și DHA.

Includerea peștelui în dietă este o alegere foarte bună dacă doriți să vă îmbunătățiți dieta. American Heart Association ne recomandă să consumăm cel puțin pește De două ori pe săptămână, pentru că numai în acest fel putem asigura aportul optim de omega-3 pentru prevenirea bolilor de inimă.

Sunt efectele secundare cunoscute ale acizilor grași omega-3? Și nu le plac unele droguri?

În cazul suplimentelor nutritive care conțin acizi grași omega-3, pot apărea reactii alergice la dosarele adăugate, cum ar fi melodiile nuci sau soia. Când luați ulei de pește într-o doză mai mare de 3000 mg există un risc crescut de indigestie sau greață.

Dacă luați medicamente pentru diluarea sângelui, sau dacă aveți o boală care afectează coagularea sângelui, este recomandabil ca medicul dumneavoastră să vă monitorizeze în mod regulat, deoarece acizii grași omega-3 ar putea reduce coagularea sângelui, și astfel provoacă sângerări, deși acest risc nu este clar.

Sursa foto: Shutterstock.com

Vitamina A poate fi, de asemenea, dăunătoare

Ulei din ficat de cod, disponibil în mod obișnuit în farmacie, conține o cantitate mare vitamina A. Această vitamină este dăunătoare în doze mari.

Spuneți farmacistului despre toate alergii A medicamente, pe care o folosești. Ei vă vor sfătui cu privire la modul de adaptare a dietei și cele mai potrivite suplimente care conține acizi grași omega-3.