Articolul expertului medical

Afinele sunt fructe de padure roșii rotunde, cu un gust acru, care crește în mod natural în mlaștinile din emisfera nordică a planetei noastre. Afinele aparțin familiei salciei, care este reprezentată de arbuști mici târâtoare care trăiesc în localitatea de mai sus.

pentru

Puteți mânca tot felul de afine. Au proprietăți curative care sunt cunoscute de mult de persoanele care folosesc afine în scopuri medicale. A fost folosit, de exemplu, ca profilaxie împotriva scorbutului și avitaminozei, deoarece merisoarele conțin doar un aport de vitamine care ajută la rezolvarea acestor probleme. A fost utilizat pentru tuse și febră, precum și pentru ulcere și răni ca antiseptic.

În plus, fructele de pădure roșii sunt utilizate în bucătărie (de exemplu gemuri și gemuri, băuturi și compoturi din fructe, prăjituri) și în industria alimentară (în aceleași scopuri).

Codul Morse, sucul, infuziile de decocturi de afine sunt utilizate în medicina alternativă modernă pentru a trata o gamă largă de boli. Cu aceste rețete, precum și cu o listă a bolilor în care merisoarele sunt eficiente, vom introduce cititorul puțin mai jos.

[1]

Soiuri de afine

Pentru o persoană obișnuită care nu are experiență în botanică, toate merisoarele sunt la fel - roșu, rotund și acru. Dar, ca orice altă plantă, această boabă utilă are soiuri.

Soiurile de afine diferă între ele prin mărimea fructelor, nuanțele culorilor, gustul, coacerea și randamentul.

Iată numele celor mai comune soiuri de afine:

  • Ben Lear sau Early Black.

Acest tip de afine este unul dintre cele mai rapide în creștere și, de fapt, este avantajul fără îndoială al acestui tip de boabe. După plantarea plantei Ben Lear în sine, cultivatorul va putea recolta la sfârșitul lunii august. Soiul are randamente bune - aproximativ două kilograme pe metru pătrat.

La exterior, merisoarele din acest soi arată ca fructe de mare mari și întunecate. Gustul este acru, cu ceva șoc. Se păstrează proaspăt maxim două săptămâni.

Această diversitate de fructe utile are o perioadă de maturitate medie. Prin urmare, a merge la partea de grădină pentru colectarea acestei afine nu are sens până la mijlocul lunii septembrie. Randamentul acestei specii este de aproximativ un kilogram și jumătate de fructe pe metru de teren.

Culoarea boabelor se schimbă în roșu. Și pot fi păstrate într-un loc răcoros și proaspăt timp de până la patru luni.

Această clasă se aplică maturării târzii a soiurilor de afine. Timpul său este sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. Datorită lui, crearea unui sistem vegetativ puternic, precum și rezistența la boli. Randamentul acestei specii este mai mare de două kilograme pe metru pătrat de suprafață.

Culoarea acestui soi este similară cu culoarea anterioară, dar este stocată fără prelucrare în condițiile potrivite practic pe tot parcursul anului.

Când se culeg afine?

Iubitorii de a păstra această boabă utilă se întreabă în mod corespunzător și când, de obicei, colectează afine? Răspundem la întrebarea adresată.

Afinele au trei termeni în care trebuie colectate:

  • Septembrie - de la șapte la zece. Aceste fructe de padure pot fi turnate cu apă și se udă afine.
  • Noiembrie - cu primele înghețuri. Afinul este acum înghețat în congelator.
  • Primăvara devreme - când boabele amatoare, de neuitat, au supraviețuit sub un strat gros de zăpadă.

Unii experți consideră că merisoarele necoapte nu ar trebui luate deoarece sunt prost depozitate și își pierd proprietățile utile. În schimb, alte autorități recomandă să nu vă pierdeți și o boabă verde mică: dați-i șansa de a coace acasă și apoi folosiți-o pentru scopul propus.

Informațiile despre fructele răsfățate în noiembrie nu sunt nicio diferență. Specialiștii susțin în unanimitate că merisoarele își păstrează proprietățile în formă înghețată. Singura notă este despre merele recoltate primăvara - aproape că nu există vitamina C, așa că fructele de padure au un gust mai dulce. Și acest lucru, desigur, afectează proprietățile sale utile, care sunt folosite pentru a îmbunătăți corpul.

Colecție de afine

Desigur, merisoarele cresc în toate domeniile. Țările sale natale sunt considerate mlaștini rusești, nord-americane și kareliene. De asemenea, puteți întâlni afine și locuri în care există apă constantă, lacuri calde și râuri. Uneori este norocos să „vă familiarizați” cu fructele de pădure și pe versanții cheilor de lângă tancurile predispuse la înghițire.

Nu se recomandă colectarea merisoarelor lângă drumuri, diverse înmormântări și clădiri industriale. Deoarece fructele de padure tind să acumuleze radiații și diverse toxine eliberate în aer, apă și sol.

În unele țări, colecția de afine este stabilită la nivel legislativ. În acest caz, este posibil să „pescuiască” fructe de pădure numai într-o anumită perioadă, pentru a menține echilibrul în ecosistem.

Colectarea corectă a afinei este după cum urmează. Doar fructele de padure trebuie să fie smulse și să lase restul plantei intacte. Colectarea merisoarelor se face manual, iar fructele de pădure sunt plasate într-un buzunar, coș sau rucsac. În acest caz, trebuie să urmăriți cu atenție pentru a evita deteriorarea crenguțelor și frunzelor plantei. De asemenea, trebuie să vă uitați la picioare pentru a evita să călcați pe tufișuri și să distrugeți planta. Sentimentul terenului cu bățul nu este, de asemenea, o soluție bună la problema recoltării. La urma urmei, puteți intra accidental în tufișuri pentru a-l răni.

[2], [3]

Cât de utile sunt merisoarele?

Când vine toamna pe rafturile magazinelor și piețelor, vânzătorii de pe piață împrăștiați în boabele de afine din nord. Mulți oameni trec prin acest produs, deoarece nu toată lumea are o idee despre ceea ce este util pentru afine.

Afinul are proprietăți antiseptice și antimicrobiene naturale cu adevărat unice. Combate multe infecții, ajută la întărirea apărării organismului. În plus, merisoarele au proprietăți antioxidante puternice care ajută la eliminarea toxinelor și a substanțelor în exces din organism.

Afinul tonifică și întărește vasele de sânge și, în același timp, ajută la îmbunătățirea performanțelor mentale și fizice. Consumul de fructe de pădure în alimente ajută la creșterea rezistenței la stres și îmbunătățește memoria și starea de spirit.

Afinul ajută la reglarea proceselor metabolice din organism, ceea ce vă permite să normalizați o serie de probleme de sănătate. Problemele tractului digestiv legate de aciditatea scăzută, merisorul „decide” este relativ simplu. Ficatul și vezica biliară, rinichii și vezica urinară sunt, de asemenea, „recunoscători” față de acest boabe pentru contribuția sa incontestabilă la crearea funcționării lor normale.

Afinele sunt un depozit de vitamine, minerale și alți nutrienți, așa că le puteți numi în siguranță „mini farmacie” pe masă.

Deteriorarea merisoarelor

Fiecare produs poate fi un medicament sau poate fi o otravă. Este vorba despre caracteristicile individuale ale corpului uman, precum și despre dozele produsului util.

În prezența contraindicațiilor descrise mai sus, nu este posibil să se consume afine la pacienții cu anumite boli.

Afinele nu trebuie consumate în cantități mari: neglijarea acestei reguli poate duce la un dezechilibru în corpul uman.

Medicii stomatologi au constatat deteriorarea merisoarelor aplicate pe dinți. Faptul este că merisoarele conțin mulți acizi care pot distruge smalțul dinților. Prin urmare, după consumul de afine, gura trebuie clătită cu apă caldă. Sucul proaspăt de afine sau suc de fructe se bea mai bine printr-un tub pentru a minimiza deteriorarea boabelor pentru dinți. Și apoi clătiți bine cu apă.

Nu este nevoie să mâncați afine și pe stomacul gol, mai ales să beți sucuri și băuturi din fructe din acesta. Chiar și o persoană sănătoasă simte agresivitatea acizilor care afectează pereții tractului gastro-intestinal.

În alte cazuri, merisoarele sunt fructe de pădure utile și vindecătoare și, prin urmare, pot fi folosite și tratate pentru plăcerea multor oameni.

Contraindicații pentru utilizarea merisoarelor

Contraindicațiile pentru utilizarea merisoarelor în scopuri alimentare (sau în scopuri medicinale) nu sunt la fel de extinse ca lista proprietăților lor utile și a proprietăților medicinale.

Și, în același timp, pacienții cu diverse boli ale ficatului, stomac cu aciditate ridicată, ulcer peptic și boli erozive ale tractului digestiv ar trebui să fie excluși din dieta cu afine sau să nu intre în meniu.

Afinul este, de asemenea, contraindicat în caz de intoleranță individuală la una sau mai multe componente ale fătului. De exemplu, cu reacții alergice care apar atunci când mănâncă fructe de padure.

Nu abuzați de consumul de fructe de padure și este mai bine să îl introduceți în dietă în doze mici pentru pacienții care se plâng de gută, urolitiază și prezența pietrelor urinare în rinichi.

[4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]

Aspiră la podea

Guta este o boală în care metabolismul purinelor este perturbat în corpul pacientului. Mecanismul său se caracterizează prin acumularea de cristale de urat în diferite țesuturi. Aceste cristale se depun sub formă de monoauurat de sodiu și sub formă de acid uric. Natura bolii se caracterizează prin afectarea funcției renale, în care acidul uric nu poate fi excretat din rinichi în volumul corect și se acumulează în ele. Acest acid crește apoi concentrația sa în sânge și se răspândește prin diferite organe și sisteme. În special, suferă de pierderea rinichilor și articulațiilor uretrale, a căror funcție normală începe să fie afectată.

Această tulburare eterogenă se manifestă sub forma simptomelor artritei recurente acute, precum și în prezența nodurilor goi numite tofus. Cea mai frecventă gută se observă la bărbați. Deși recent numărul bolilor de gută la femei crește rapid. De asemenea, trebuie remarcat faptul că guta este o boală legată de vârstă: cu cât o persoană este mai în vârstă, cu atât este mai probabil să aibă o durere în gât.

Afinele cu gută fac parte din produsele care trebuie excluse din dieta pacientului. Deoarece conține o cantitate mare de purine, care provoacă gută. Celor care doresc să obțină mai multe informații li se recomandă să se familiarizeze cu dieta Pevsner nr.

Afine uscate

Merisoarele uscate își schimbă gustul de la acru la dulce și obțin o aromă puternică și plăcută. Acest produs este fabricat din fructe proaspete mari și are o suculență excelentă. Prelucrarea boabelor presupune stoarcerea sucului de afine, care este îmbogățit cu sirop de zahăr. Acest concentrat este apoi alimentat înapoi în boabe și apoi uscat în conformitate cu această tehnologie. În acest caz, o anumită cantitate de substanțe utile este stocată în produs, precum și o anumită cantitate de umiditate. La rândul său, acest lucru afectează faptul că merisoarele uscate sunt suficient de suculente și saturate pentru gust.

Unii producători de afine uscate au tehnologia de acoperire a boabelor cu o cantitate mică de ulei vegetal. Acest lucru se face pentru a preveni boabele.

Boabele uscate, precum și cele proaspete, au antioxidanți puternici. Acestea afectează rezistența organismului la diferite boli infecțioase și, de asemenea, elimină toxinele și substanțele în exces, cum ar fi colesterolul.

Merisoarele uscate se mândresc cu o compoziție bogată de vitamine. Conține vitaminele A, B6, B12, C, E și K. Prezența potasiului și magneziului, fosforului și fierului, manganului, zincului, calciului și cuprului a fost detectată.

Prezent în afine și o doză bună de fibre necesare organismului: aproximativ șapte grame și jumătate pe treime de ceașcă.

[14], [15], [16]

Afine zdrobite

Pentru iarnă, fetelor le place să se pregătească cu afine, care sunt otrăvite de zahăr. Această recoltă la domiciliu este foarte utilă iarna ca agent general de stimulare a imunității. Și, de asemenea, ca remediu natural antiinflamator și antipiretic împotriva virusului și a răcelii. În plus, merisoarele, ca antiseptic puternic, sunt importante pentru a scăpa de multe dintre infecțiile la care este expus corpul uman. Mai ales iarna.

Afinul se prepară după cum urmează. Se iau un kilogram de fructe de pădure proaspete și un kilogram de zahăr. Merisoarele sunt mutate, spălate și uscate. Apoi se transformă într-un piure, care se face cu un mixer, râșniță sau combinație. Piureul de afine este apoi acoperit cu zahăr, amestecat și lăsat câteva ore până când zahărul este complet dizolvat. În cele din urmă, merisoarele trebuie distribuite în recipiente sterilizate, acoperite cu capace și păstrate la frigider.

Afine uscate

Afinele uscate sunt un produs care a fost procesat într-un anumit mod. În acest scop, merisoarele proaspete sunt umplute cu sirop de zahăr și fierte până când fructele de padure devin lipicioase. Afinul este apoi transferat într-un pergament pe care este distribuit uniform. Boabele sunt apoi transferate într-un cuptor unde sunt uscate timp de trei ore. La sfârșitul acestei perioade, pergamentul trebuie schimbat și merișoarele sunt returnate în cuptor, unde prelucrarea continuă încă patru până la șase ore.

Fructele proaspete recoltate la sfârșitul lunii septembrie sunt folosite pentru a face afine uscate. Potriviți fructele de pădure cu strălucire, pline și colorate cu o intensitate specială. Trebuie să ne luăm rămas bun de la boabele răsfățate și moi și de cele care dispar în culoarea lor.

Merisoarele uscate sunt potrivite pentru depozitare și nu își pierd proprietățile. În plus, acest produs are proprietăți utile care se manifestă în tratamentul bolilor renale, hepatice, precum și a bolilor pancreatice. Hipertensiune arterială, boala Addison, febră, ascită, diateză, tulburări metabolice și boli reumatice - toate aceste „grămezi” de boli pot fi tratate cu succes printr-o dietă cu afine.

La fel ca merisoarele proaspete, produsul uscat are proprietăți antipiretice, antiseptice, antiinflamatoare, antihipertensive, antisclerotice și antisorbente. Merisoarele uscate sunt, de asemenea, capabile să regleze metabolismul apei și sării din organism, precum și să normalizeze activitatea pancreasului. În plus, substanțele care alcătuiesc afine sunt văzute în depresia vibrio-ul de holeră.

Merisoarele uscate pot fi consumate ca produs separat. De asemenea, este folosit ca ornament în diferite deserturi. Fanilor băutului de ceai le place să adauge afine uscate în ceai. Unii bucătari folosesc acest produs ca înlocuitor pentru stafide și alte fructe confiate la coacere. În plus, din afine uscate, puteți prepara morți sau compot, cvas sau jeleu și chiar extrageți.

[17], [18]

Merisoare feliate

Merisoarele marinate sunt un produs de casă care diversifică lipsa de legume, fructe și fructe de pădure de iarnă.

Începe un kilogram de afine jumătate de kilogram de mere și pere, două sute de grame de zahăr, șase sute de ml de apă, o sută șaizeci de ml de oțet cu cuișoare ușoare, scorțișoară, piper negru, sare.

Merisoarele sunt mutate și spălate. Fructele sunt spălate și tăiate în patru părți și apoi cad în apă clocotită timp de trei minute (mere) sau cinci minute (pere). Apoi sunt îndepărtate și răcite: merele trebuie așezate sub apă curgătoare și pere pur și simplu în apă rece.

Pregătirea marinadei. Aduceți apa la fiert, dizolvați zahărul, sarea (după gust), adăugați condimentul (după gust). Oțetul este apoi adăugat la lichid și marinada este pusă pe foc și adusă la fierbere. Boabele se combină cu fructele, se amestecă și se întind pe cupe sterilizate. Totul este umplut cu marinată fierbinte, inversat cu capace metalice, gătit anterior și așezat într-o oală umplută cu apă fierbinte. Această capacitate este îndoită, adusă la fierbere și baloanele sunt sterilizate în acest mod timp de 15 minute.

Ce face un vis de afine?

Femeile sunt mari iubitoare care privesc spre viitor. Există multe modalități care sunt transmise din generație în generație, dintre care una este interpretarea viselor. Desigur, fiabilitatea acestui mod de a face prognoze nu poate fi menționată. Poate cineva l-a ajutat să sară în timp și unii nu, nu vom judeca.

Există diferite evenimente ciudate în vis, uneori foarte realiste, uneori ca un film fantastic. Nu este surprinzător dacă o doamnă frumoasă sau chiar o reprezentantă a unei jumătăți puternice a umanității visează la fructe de pădure. Probabil că nu se va întâmpla întâmplător, așa că hai să încercăm să aflăm la ce visează merisoarele?

Să ne întoarcem la cărțile de vis. Așadar, merisorul visează la veștile bune care așteaptă cu siguranță o persoană în viitor. Bolile care au afectat oamenii ar trebui abandonate și se așteaptă o recuperare mult așteptată. Sănătatea va fi consolidată și bunăstarea va fi îmbunătățită.

Dacă o persoană visează afine într-un vis, înseamnă că modul de viață al unei persoane va fi mai sănătos și mai plin. Sau în viitor, proprietarul viselor așteaptă o nuntă cu persoana iubită sau iubită. De asemenea, consumul de afine poate însemna o vacanță grozavă, care va fi un eveniment important în viața unei persoane.

Există, desigur, știri enervante pentru fanii care citesc visuri. Dacă este un vis să colectezi afine sub zăpadă, înseamnă că vor apărea unele probleme sau griji neplăcute. Dar cel care este alert poate face față dificultăților și poate găsi cea mai bună soluție la probleme.

Cranberry review

Iubitorii folosesc afine ca medicament și desert, mult. Prin urmare, extensiile internetului sunt pline de recenzii ale celor care au încercat afine, de exemplu, ca un desert delicios pentru ceai sau umplutură. Compoturile, băuturile din fructe și kisselurile sunt băuturi tradiționale de iarnă care ajută să facă față avitaminozei.

Bineînțeles, nu este posibil să ignori acele referințe la care autorii participă la rezultatele tratamentului anumitor boli.

Deci, recenzii despre afine:

  • Anastasia, 31 de ani: "Am decis să-mi răsfăț familia și să pregătesc o plăcintă simplă cu afine. Mi-a plăcut foarte mult coacerea, voi încerca să gătesc și alte deserturi de afine."
  • Vladimir, 49 de ani: "Când medicii au diagnosticat cistita cronică, am decis să încerc suc de afine. Am băut două pahare pe zi cu suc proaspăt preparat. Și așa - pentru o lună întreagă. Vă simțiți mai bine, durerea și inflamația s-au oprit. continuă să te ocupi ".
  • Karina, 22 de ani: "Am o piele foarte grasă, cu o strălucire neplăcută. Am citit că măștile abrazive ajută la rezolvarea acestor probleme. Am început să folosesc o mască de afine de trei ori pe săptămână. Rezultatul a fost mulțumit - pielea s-a uscat, porii se îngustează și pielea se îmbunătățește. "
  • Elena, 28 de ani: "Îmi place foarte mult sucul de afine, mai ales cu miere. Iarna mă iau pe afine și îl pregătesc pentru întreaga familie. Bea alcoolici, eu și copiii, și practic nu se răcește în iarna."
  • Stanislav, 53 de ani: "Îmi place să gătesc. Am scăzut o rețetă de porc cu afine și brânză de vaci pe internet. Am decis să-mi surprind soția și copiii, așa că am pregătit doi dintre acești oameni simultan. Am primit recenzii foarte bune și vreau pentru a încerca să gătești cu afine și alte feluri de mâncare. "

În concluzie, aș dori să spun că merisoarele sunt fructe de pădure uimitoare care combină proprietăți de vindecare și gust. Ar trebui depozitat toamna și iarna și ar trebui să își diversifice meniul și să poată face față diferitelor boli în apusul și iarna toamnei.