În ultimii opt ani, oamenii de știință iranieni au explorat modul în care condimentele persane tradiționale afectează starea de spirit. Au arătat că șofranul poate face în esență același lucru cu depresia ușoară până la moderată ca inhibitorii recaptării serotoninei.

afran

La o doză zilnică de treizeci de miligrame și cel puțin o lună de utilizare, condimentul se potrivea și cu antidepresivele triciclice mai vechi. Nu s-au găsit încă efecte secundare, dar cu un efect pozitiv asupra tratamentului a peste patruzeci de boli, inclusiv a cancerului.

Condimentul vieții

Susținătorii medicinei orientale zâmbesc pentru că mesele cu șofran furnizau energie soldaților din Egiptul antic. Condimentele nu numai că le-au stârnit sângele, dar și-au îmbunătățit starea de spirit, ameliorează tensiunea și le susțin capacitatea de concentrare. În timp de pace, elimină efectele adverse ale stresului, ajutându-vă să vă liniștiți și să vă relaxați. Afectează în mod favorabil organismul epuizat și elimină insomnia.

Va fi apreciat și de femeile care suferă de sindrom premenstrual, dar și de bărbații cu insuficiență cardiacă sau disfuncție erectilă. Funcționează ca un afrodisiac, ameliorează durerile de cap și favorizează digestia.

Preț mare

Cu toate acestea, bucuria că șofranul vă va reveni în viața de zi cu zi nu este nici măcar puțin ieftină. Condimentul este obținut cu mâna, cu o floare având doar trei stamine de șofran. O sută cincizeci până la două sute de mii de flori violete trebuie smulse pe kilogram de condiment. Sezonul de recoltare începe la sfârșitul lunii octombrie și durează doar douăzeci și cinci de zile. Iranul este o putere de șofran. Produce aproximativ două sute de tone de șofran pe an, dar de cea mai înaltă calitate. Nici măcar jumătate nu sunt exportate. Restul nevoilor lumii vor fi satisfăcute de Spania, Franța și, după un pic, de alte țări mediteraneene.

Din grădina ta

Mirosul mâncării de șofran. Din fericire, deoarece aroma delicioasă este cea care distinge șofranul real de înlocuitori ieftini. Se eliberează complet la căldură, așa că, înainte de gătit, preîncălziți condimentele într-o tigaie, turnați o lingură de apă sau lapte și amestecați. Preferați pulberea decât cicatricile întregi, pe care le puteți zdrobi după necesități. Dacă crești, le rupi și le usuci singur, bucuria se va înmulți.

Dar nu vă înșelați semințele de șofran cu crocuri decorative care înfloresc la începutul primăverii și multe sunt otrăvitoare. Deși tuberculii de șofran sunt plantați în solul argilo-calcaros neutru și într-un loc însorit primăvara, cultura nu se recoltează decât în ​​toamnă. La momentul potrivit pentru a distrage durerea de la tine.

Galbenul este o plăcere

În latitudinile noastre, sunătoarea este, de asemenea, un bine cunoscut antidepresiv natural. Conține cel puțin zece substanțe care sunt eficiente în depresia ușoară și moderată, anxietatea și tulburările de somn. Mecanismul de acțiune este similar cu cel al șofranului, dar sunătoarea are și efecte secundare și interacționează cu multe medicamente.