iarbă

2.5. 2014 23:00 Există o legătură între alergiile la polen și ceea ce mănânci, chiar dacă nu ai spus-o la prima vedere. Aflați de ce produsele de patiserie sau pepenii nu vă fac bine dacă suferiți de o alergie de primăvară.

Informații noi la un clic de buton

Adăugați pictograma Plus7Days pe desktop

  • Acces mai rapid la pagină
  • Citirea mai confortabilă a articolelor

Cantitatea de alimente care agravează starea persoanelor alergice de primăvară sau toamnă este în continuă creștere. Dacă până acum medicii au recomandat alergenii la iarbă pentru a evita grâul și roșiile, astăzi, conform concluziilor alergologului american Joseph Leija, portocalele, roșiile și pepenii sunt, de asemenea, adăugați pe lista interziselor.

Sunt în pericol să nu aibă încet nimic de mâncat? Problema afectează mai mulți oameni decât pare. În termen de șapte ani, se estimează că aproape toți abordăm alergiile.

Reacții încrucișate

Există o legătură între alergiile la polen și ceea ce mănânci, deși nu ai spune asta la prima vedere. Dacă sunteți alergic la iarbă, este posibil să aveți dificultăți în a mânca pâine și alte cereale.

Cei care sunt iritați de ambrozie în toamnă ar trebui să omită bananele, pepenii, castraveții sau dovleceii. În timp ce unii alergici nu au reacții sau sunt minime la aceste alimente, alții au nevoie doar de o urmă de măr care declanșează strănutul.

Cei mai răi sunt alergici la mesteacăn. Până la optzeci la sută dintre ei au și reacții alimentare. După ce au mâncat fructe și legume proaspete, cel mai adesea mere, morcovi, mazăre sau cireșe, mâncărime în gură și gât, buzele și limba se umflă, uneori strănut și ies din nas. O simplă decojire a cartofilor poate declanșa, de asemenea, reacția.

Din fericire, alergenul este prezent doar în fructele și legumele proaspete și dispare după fierbere, astfel încât să nu moară de foame. Cu toate acestea, este posibil să le lipsească vitaminele. Reacțiile alergice încrucișate din organism pot fi explicate.

„Acest lucru se datorează reacțiilor încrucișate între polen și alimente. Fructele și polenul au în comun anumite proteine ​​la care corpul unui alergic reacționează în același mod ", explică dr. Iveta Salátová-Kozlovská de la Centrul de Imunologie și Alergologie.

Până acum, alergologii au sfătuit pacienții care au avut reacții alimentare locale să evite anumite alimente. Acum aceste recomandări se schimbă și ele. „Mai degrabă, încercăm să sugerăm pacienților să aleagă o varietate diferită de mere, de exemplu, sau încercăm să inducem toleranță cu doze foarte mici și anumite tratamente termice”, explică alergologul.

Pacienții pot tolera mai bine diferite soiuri. Cu toate acestea, este o alergare pe distanțe lungi, deoarece este foarte greu să scapi de reacțiile alimentare. Mulți pacienți reușesc să minimizeze răspunsurile polenului în timp cu imunoterapie. Cu toate acestea, o alergie care nu mai este iritată de polen poate reacționa prost la mere, pere sau caise pentru o lungă perioadă de timp.

A izbucnit o epidemie

„Anul acesta este catastrofal și mai rău decât înainte în ceea ce privește alergiile”, spun alergologii. O spun în fiecare an și este întotdeauna adevărat. „Pacienții sunt în creștere în serii geometrice, într-adevăr sunt mulți dintre ei”, scutură dr. Iveta Salátová-Kozlovská. Dacă una din cinci persoane are alergie astăzi, se estimează că în aproape șapte ani, aproape toată lumea va suferi de aceasta.

Ca și în cazul altor boli în care ne doare propria imunitate, tratamentul alergiilor este foarte solicitant. Dacă avem alergie, ne deranjează cel mai mult nasul înfundat și ochii roșii, dar acestea sunt doar manifestări externe.

Cea mai rea parte a reacției are loc în interiorul corpului nostru. Este o reacție inflamatorie cronică a corpului. Organismul încearcă să elimine cauza iritației de către celulele sistemului imunitar și substanțele pe care le secretă. Provoacă inflamație. Boala netratată poate duce la deteriorarea țesuturilor, multe cauzând astm. Acest lucru poate fi evitat, dar pacienții trebuie să vină la un alergolog.

Vaccinurile vă vor ajuta

Potrivit alergologilor, este plăcut ca farmaciile să vândă produse de sprijin care reduc simptomele unei reacții alergice, dar cauzele bolii pot fi eliminate doar printr-un tratament țintit. În timp ce pastilele suprimă isteria organismului doar atunci când este iritat de polen sau iarbă proaspăt tăiată, imunoterapia poate rezolva esența bolii.

Vaccinurile pentru persoanele alergice sunt disponibile în Slovacia. Ele pot fi luate chiar sub formă de tablete. Pe parcursul a trei până la cinci ani, pacientul primește doze mici de alergen din corp pentru ca corpul său să-l considere ca o parte a acestuia și nu ca un inamic care trebuie eliminat imediat și isteric.

„Pentru ca terapia să funcționeze, trebuie să aflăm alergenul principal. Pentru persoanele care au alergii combinate, este adesea dificil ", explică alergologul. Vaccinurile funcționează cel mai bine dacă pacientul este alergic la un singur tip de substanță. „Există și vaccinuri combinate, dar efectul lor este mai slab”, spune Iveta Salátová-Kozlovská.

Prevenirea

De ani de zile, oamenii de știință caută legături între alergii și stilul nostru de viață pentru a asigura prevenirea. Susținătorii brindei nepasteurizate spun că dacă am lua o linguriță din ea în fiecare zi pe tot parcursul anului, nu am avea alergii. „Sunt de acord și nu sunt de acord”, spune alergologul.

„Imunitatea noastră depinde și de colonizarea intestinului de către bacterii, care se găsesc și în brindza nepasteurizată. Pe de altă parte, nu este atât de simplu, bolile alergice sunt legate de mulți alți factori ", explică medicul și ne oferă un sfat de unde să cumpărăm o brindeză cinstită cu tot ceea ce ar trebui să aveți.

Adevărata brindeză este acum încet o marfă subcontractată. „Porțiunea potrivită de murdărie ne antrenează imunitatea”, este binecunoscuta declarație a alergologului Martin Hrubišek. Toți experții în această problemă sunt de acord că urmărirea exagerată a curățeniei este de asemenea de vină pentru alergii. Anunțurile impun ideea că toate bacteriile trebuie distruse în toaletă, în bucătărie și pe podea, iar oamenii folosesc geluri dezinfectante în loc de săpun.

„Nu spun că ar trebui să avem mâinile murdare, dar spălarea lor frecventă cu produse din ce în ce mai agresive elimină și bacteriile pozitive pe care le avem pe mâini. Trebuie să găsim un echilibru în acest sens ", explică Iveta Salátová-Kozlovská.

Teoria porțiunii corecte a murdăriei este confirmată și de statistici. Oamenii din mediul rural care au grijă de vitele domestice par să aibă mai puține alergii. Copiii din familiile numeroase au o incidență mai scăzută a acestor probleme și numai persoanele din familiile mai înstărite sunt cel mai susceptibile de a avea alergii.

Alergie la polen și alimente

Următoarele sunt exemple de reacții alergice încrucișate:

Mesteacăn: măr, pere, piersici, nectarină, cireșe, prune, caise, kiwi, morcov, țelină, pătrunjel, cartofi, alune

Ierburi: făină de grâu și alte cereale, roșii, pepeni, portocale

Ambrozie: banane, pepeni, ceai de mușețel

Palina: telina, morcovi, patrunjel, condimente

Ficus: smochine, kiwi, ananas, banane, avocado