colegii mei de la Moscova au fost cu mine și m-au oprit cu o întrebare sau nu gătim un purcel - se spune că este o supă în care tot ce are de oferit pământul rusesc ! Prin urmare, caut o rețetă și pot ' Nu-l găsesc oriunde
Discuție pe această temă
Ei bine, vedeți minunat, așa că adăugați СОЛЯНКU
„Selanka” este un sinonim pentru idyla:-)
„saramură” este, de asemenea, un tip de pere
Solyanka, acest fel de mâncare popular rusesc din carne, pește sau varză murată este preparat în mai multe moduri.
500g carne de vită dezosată, 2 ceapă, 20g untură de porc sau alte grăsimi, 1 lingură de piper roșu măcinat, sare și piper negru măcinat după gust, 1 lingură de făină netedă, bulion sau apă, 2 linguri de piure de roșii 2, usturoi, 1 lămâie, 4 murături, vin roșu.
Ceapa se prăjește mărunt în unguent până devine roz, se adaugă ardeiul roșu tocat și carnea tăiată cubulețe, se toarnă bulion de carne sau apă clocotită, sare, se condimentează și se toarnă. Când carnea este semi-moale și starea este aproape sufocată, pulverizați-o cu făină și prăjiți-o timp de aproximativ 5 minute amestecând continuu. Apoi adăugați suficient bulion de carne sau apă clocotită astfel încât starea să fie destul de groasă. Adăugați piure de roșii, usturoiul întins cu sare, lămâie feliată pe roți subțiri și zdrobite, amestecați și amestecați ocazional în semințe de mac. Chiar înainte de gătit, adăugați murături tăiate în roți, gătiți, condimentați cu vin și puneți deoparte.