Va poate cineva, va rog, sa ma sfatuiasca? Am o comandă pentru un tort, dar clientul este alergic la lapte (trebuie să fie fără lactoză) și nu știu cum să fac un tort. Are cineva o rețetă pentru un aluat pentru prăjituri Sacher fără unt, fără lapte?

fără

  • Conectați-vă sau înregistrați-vă pentru a comenta
  • citiți 2400x

Faceți hju pe lapte de soia, nici nu știți diferența, cumpărați uscat în orice magazin

Laptele de soia este, de asemenea, fără lactoză, dar este și lactoză

Puneți unt vegetal pe umplutură

Aș face o umplutură cremoasă de ouă și în loc de unt aș pune margarină în ea (uitați-vă doar la compoziție, pentru că unele conțin și o anumită cantitate de unt.

Recomand să cumpărați lapte fără lactoză, costă aproximativ 1,40 euro în Kauf. iar untul este, de asemenea, fără lactoză. și costă 400g 1,25 euro. Soțul meu este același caz și nu are nicio problemă cu asta.

Vă mulțumesc foarte mult, cel mai mult îmi place laptele și untul fără lactoză, credeți că pot folosi și K2 sau WI? sau mai bine zis să stați la tortul acela sacher.

Puteți folosi FMI pe copertă, nu știu dacă există urme de lapte în zaharurile cumpărate (trebuie să vă uitați la compoziție), dar când le faceți acasă? Astăzi le-am făcut conform rețetei de aici, și laptele a fost transportat acolo.

Nu mai știu, dar este unt clasic de împrăștiat, așa că nu cred că este o problemă. altfel mi-a trecut prin minte, picături de lactază, sunt picurate în lapte cu 24 de ore înainte de utilizare. dizolvă zahărul din lapte și apoi se poate folosi laptele normal. costă 7,40 euro și este pentru 30 de litri de lapte.

fiica mea are și intoleranță la lactoză, vreau să încerc cremă acidă scuturată și în timpul producerii cremei vreau să picur picături de Laktazan acolo, așa că voi vedea ce îmi spune. Ea va simți extracția atunci când nu este fără lactoză.

soțiile mele, vă rog să nu aveți nicio rețetă pentru tortul sacher, dar fără unt? sau câteva sfaturi despre cum să-l "curăț"?: - Mă voi răzgândi atunci, dar dacă vreau să-l acoper cu mmf, habar n-am ce sub el

Mila coolwewe, sub FMI ai aceeași cremă pe care ai pus-o în tort, doar să nu uiți că sub FMI trebuie să dai o proporție mai mare de grăsime (aceeași legumă, fără lactoză pe care ai pus-o în tort ). Sau încercați să amestecați grăsimea cu zahărul deoarece este sub mmf recomandat. Cu toate acestea, cred că gustul nu este chiar corect, așa că încercați să amestecați nucile în crema de bază. Am pus odată sub FMI: unt + zahăr + nuci. (pentru că nu mi-a dat smântână). Și toată lumea a gustat mai mult decât untul cu zahăr. Totuși, știu, nu era fără lactoză. Nu mai știu cum să ajut. Scrie după ce te hotărăști. Îmi țin degetele mari.

vă mulțumesc foarte mult pentru toate sfaturile dvs. de prăjitură Voi coace coacerea săptămâna viitoare, vă voi contacta dacă ați reușit