În 2018, Regatul Unit a devenit lider mondial în producția de produse vegane și a învins Germania. În fiecare al șaselea caz, alimentele sau băuturile nu conțin ingrediente de origine animală. Moda mâncării vegetariene există de mult timp. Recunoaște-l, ai vrut și tu să încerci! La urma urmei, aceste produse par a fi sănătoase. Cu toate acestea, rezultatele diferitelor studii științifice pun sub semnul întrebării beneficiile veganismului.
Prin urmare, ne-am cufundat într-un studiu al proprietăților produselor vegane, fără gluten și fără lactoză pentru a risipi concepte populare, dar eronate despre ele.
30% dintre americani cumpără produse fără gluten și 41% consideră că sunt mai sănătoși decât omologii tradiționali
Glutenul este un grup de proteine care se găsește în 3 tipuri de cereale: grâu, secară și orz. Are proprietăți adezive puternice, astfel încât produsele care le conțin au elasticitate ridicată și stabilitate dimensională excelentă. Nu toți oamenii digeră bine această proteină, dar medicii diagnosticează intoleranța la gluten sau boală celiacă doar la 1% din populația lumii.
„Tendință fără gluten” crește datorită eforturilor publiciștilor. Între timp, 93% dintre persoanele care „găsesc” boala în sine pot mânca pâine și alte alimente fără gluten fără a le afecta sănătatea. Un alt factor posibil este hipocondria, când subiectului îi place să atribuie boli inexistente.
Continuare pe pagina următoare.
- Ajutor - Lactoză, fără gluten, fără lactoză și alte diete, Discuție
- Pentru copiii săraci, două mese sănătoase pe zi pot menține obezitatea departe - Health Cure 2021
- Intoleranța alimentară transformă alimentele sănătoase în cele nesănătoase
- De ce gâdilatul nu este sănătos TrendyMama
- De ce este sănătos să te trezești dimineața devreme