Video despre sănătate și medicină: Sano - Nutriția modernă a animalelor: ANIMAL TECH 2017 (februarie 2021)

Căutați sfârșitul simptomelor IBS? O dietă săracă FODMAP poate funcționa pentru dvs.

pentru

Când aveți dureri abdominale, balonare, gaze, diaree și sindromul intestinului iritabil, este posibil să fiți dispus să încercați orice pentru a găsi ușurare. Vestea bună este - o dietă restrictivă, dar totuși sănătoasă, sa dovedit științific că ajută la ameliorarea simptomelor IBS. Aflați despre dieta scăzută a FODMAP, planul dvs. alimentar pentru un control mai bun al digestiei.

"FODMAP" înseamnă oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli. FODMAP sunt carbohidrați precum fructoza, lactoza, sorbitolul și fructanii care nu sunt bine absorbiți în intestinul subțire. Ca urmare, bacteriile intestinale fermentează substanțe care provoacă gaze, balonare, dureri abdominale și diaree.

se găsește în anumite fructe și alimente care conțin sirop de porumb bogat în fructoză, cum ar fi sifonul; lactoza se găsește în produsele lactate; sorbitolul este un îndulcitor artificial în dieta de sodă și suc; iar fructanii se găsesc în unele fructe, legume precum ceapa și grâul.

Experții nu cred că anumite alimente provoacă IBS, ci mai degrabă că alimentele bogate în FODMAP pot provoca simptome atunci când aveți IBS.

FODMAP cu nutriție scăzută: Ce spune știința

Primul studiu clinic asupra FODMAP a fost publicat în 2006 de către cercetătorii australieni. Ei au înrolat 62 de pacienți IBS care au avut intoleranță la fructoză la o dietă scăzută FODMAP pentru o medie de 14 luni și au constatat că 74% dintre participanți au prezentat o îmbunătățire a simptomelor abdominale.

Studiile recente au avut rezultate similare. Unul publicat în 2013 în Jurnalul Internațional de Practică Clinică a urmărit 90 de persoane cu IBS, deoarece au consumat o dietă scăzută de FODMAP. Cei mai mulți participanți au experimentat îmbunătățiri ale durerii abdominale, balonării, flatulenței și diareei.

Cu toate acestea, conceptul nu este complet nou. Medicii știu de mult că pacienții care evită aproape toți carbohidrații - cei care se bucurau de o dietă bogată în proteine ​​Atkins, de exemplu - ar experimenta o reducere semnificativă a simptomelor pe termen scurt, a declarat Jay Pasrich, președintele Pankaj, al Asociației Americane de Gastroenterologie Neurogastroenterologie și motilitate Secția și directorul Centrului de Neurogastroenterologie de la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins din Baltimore.

FODMAP cu nutriție scăzută: Ce trebuie evitat

O dietă scăzută FODMAP se referă la evitarea alimentelor care pot provoca simptome ale IBS.

Fructe și îndulcitori cu un conținut ridicat de fructoză: mere proaspete, mango, pepeni, pere, nashi (pere asiatice) și sucul acestor fructe; conserve de fructe; Fructe uscate; alimente îndulcitoare făcute din fructoză sau sirop bogat în fructoză sirop de porumb; o med.

Produse lactate care conțin lactoză:; budincă; inghetata; iaurt; și brânzeturi moi, cum ar fi brânza de vaci, crema de brânză, mascarpone și ricotta.

Alimente cu fructani: legume precum ceapă, usturoi, praz, fenicul, șalotă, ceapă de primăvară, anghinare, sparanghel, sfeclă roșie, broccoli, varză de Bruxelles, varză, vinete și gumă; cereale, pâine și produse de patiserie care conțin grâu și secară; cuscus și paste; fructe, cum ar fi mere, caști și pepene galben; și rădăcină de cicoare, păpădie, ingrediente alimentare inulină și fistic.

Pulsuri care conțin galactani: fasole copta, naut, fasole, linte si soia.

Fructe, legume și îndulcitori care conțin polioli: fructe precum mere, caise, avocado, mure, cireșe, cireșe, litchi, nashi, nectarine, piersici, pere, prune, prune și pepeni; legume precum conopida, ardei verzi, ciuperci și porumb; și îndulcitori, cum ar fi sorbitol, manitol, izomalt, maltitol și xilitol, care se găsesc în sare dietetică și băuturi dietetice.

FODMAP cu nutriție scăzută: ce să mănânci

Apoi, faceți un plan de masă din alimente cu conținut scăzut de FODMAP, care nu ar trebui să provoace simptome IBS.

Fructe proaspete sau o cantitate mică de fructe uscate: banane, afine, crizanteme, cantalup, afine, durieni, struguri, grapefruit, mierea, pepeni, kiwi, lămâi, migdale, portocale, papaya, zmeură, rubarbă, pepene galben, căpșuni și tangelos.

Legume și ierburi: felinar, lăstari de bambus, lăstari de fasole, bok choy, morcovi, țelină, ciocolată, ciocolată (varză chineză), andive, ghimbir, fasole verde, salată, măsline, păstârnac, cartofi, sfeclă, spanac, dovlecei, rutabagas, cartofi dulci, taro din legume rădăcinoase, roșii, rondele, cartofi dulci și dovlecei; busuioc, chili, coriandru, ghimbir, lamaie, maghiran, menta, oregano, patrunjel, rozmarin si cimbru.

Boabe: cereale și pâine fără gluten și 100% salată verde, orez, ovăz, mămăligă, arogroot, mei, psyllium, quinoa, sorg și tapioca.

Produse lactate care nu conțin lactoză și mese congelate: lapte fără lactoză, lapte de ovăz, lapte de orez, lapte de soia, brânzeturi tari, brie, camembert, iaurt fără lactoză, geluri și sorbet.

Ulei de masline.

Tofu.

Îndulcitori și înlocuitori ai mierii: zahăr în cantități mici, glucoză, îndulcitori artificiali care nu se termină cu „-ol” (de exemplu Stevia și Splenda), sirop auriu în cantități mici, sirop de arțar în porții mici, melasă și melasă.

FODMAP cu nutriție redusă: dezavantaje

În plus, nivelurile scăzute de FODMAP s-au dovedit științific că reduc simptomele. Dezavantajul este că necesită schimbări drastice în dietă, a spus dr. Pasricha. Oamenii pot începe o dietă și pot vedea îmbunătățiri, dar simptomele vor reveni dacă nu sunt consecvente, a adăugat el.

Există și alte alimente care pot provoca simptome, deci chiar dacă urmați o dietă, IBS poate apărea. Și apoi sunt oameni care își vor încerca dieta și nu vor vedea deloc îmbunătățiri.

Dacă dieta pare prea drastică, încearcă să afli ce funcționează pentru tine. O modalitate de a face acest lucru este să îndepărtați câte un tip de alimente timp de două săptămâni pentru a vedea dacă simptomele dumneavoastră se îmbunătățesc, a spus Baharak Moshiree, MD, profesor asociat de medicină și director de motilitate în cadrul Departamentului de Gastroenterologie de la Universitatea din Miami Școala de Medicină din Florida.

Puteți începe cu lactoză. Dacă simptomele se îmbunătățesc, veți descoperi că urmarea unei diete cu lactoză vă va ajuta să vă simțiți mai bine. Apoi încercați glutenul, care include grâul și secara. Apoi fructoză și sirop de porumb bogat în fructoză. Apoi usturoi și ceapă și în cele din urmă îndulcitori artificiali.

Odată ce vă cunoașteți propriile declanșatoare, le puteți evita fără a elimina prea multă mâncare.