Unii oameni cumpără salată pe piețe, alții aleg o alternativă sub formă de salată ambalată deja feliată. Fie ca garnitură sau ca parte a unui fel principal, este o masă sănătoasă care oferă organismului o serie de substanțe nutritive. Pe de altă parte, este posibil să nu fie cea mai sănătoasă alegere.
Există riscul de otrăvire
Conform cercetărilor, pungile de salată ambalate reprezintă un teren de reproducere direct pentru multiplicarea bacteriilor! Cu toate acestea, nu este o bacterie obișnuită, este o salmonella care provoacă otrăvire. Potrivit oamenilor de știință, vinurile sunt sucurile din interiorul ambalajului, care se scurg din frunze. Datorită lor, bacteriile supraviețuiesc, deoarece le oferă condiții ideale pentru reproducere. Prin urmare, consumatorul este ușor pus în pericol!
Mai exact, este sucul din frunze, care este cauzat de daune în timpul recoltării. Crește dezvoltarea agentului patogen de până la 2400 de ori și, astfel, riscul de a provoca boala. Deși salatele de frunze sunt curățate, acest lucru nu este suficient pentru a elimina toți agenții patogeni!
Salmonella este o boală periculoasă care provoacă diaree, crampe stomacale, vărsături și febră. El este responsabil pentru 2.500 de spitalizări pe an. Provoacă deshidratarea, care poate pune viața în pericol!
Cum să o preveniți?
Șeful studiului și Dr. Primrose Freestone de la Universitatea din Leicester recomandă spălați toate frunzele după cumpărare și mâncați-le cât mai curând posibil după deschiderea ambalajului. În același timp, el avertizează că mici urme de sucuri eliberate din frunzele deteriorate pot contribui, de asemenea, la dezvoltarea agentului patogen. Nu este suficient să-l păstrați în frigider. Chiar și atunci, bacteriile încep să crească pe frunze după deschiderea ambalajului.
„Nu trebuie uitat că acești agenți patogeni pot fi mortali . Salmonella poate fi dezvoltată și în produse proaspete. Preferă produsele feliate decât cele feliate. Nu uitați să le spălați ", sfătuiește dr. Andreas Kimon Karatzas, profesor asistent de microbiologie alimentară la Universitatea din Reading.
Ei confirmă că nu sunt prostii cazuri în creștere în ultimii ani când salata verde a fost contaminată cu salmonella sau E.coli.
În prezent, cercetătorii încearcă să afle cum să prevină infecțiile din salate.
- Avocado este o bombă cu calorii sănătoase și în același timp un fruct pe care mulți îl iubesc și îi urăsc pe alții; Fitclan
- Integral, graham, multigrain Ce produse de patiserie este potrivite Nutriție sănătoasă - Sănătate
- Avocado este o bombă cu calorii sănătoase și în același timp un fruct pe care mulți îl iubesc și pe care alții îl urăsc
- Te doare stomacul Știm 5 cauze ascunse pe care el nu le poate digera
- Rularea ca antrenament cardio; Stil de viata sanatos; exerciții fizice, dietă sănătoasă, motivație