Sezonul dovleacului este în plină desfășurare și deja ne maturizăm hokaido. Aceasta este una dintre rețetele mele preferate de hokaido.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Mai întâi avem dovleacul copt. Am folosit un dovleac mic hokaido, dar puteți folosi orice dovleac de unt potrivit pentru coacere. Dovleacul Hokaido este, de asemenea, copt cu o piele, doar spălați-l, tăiați orice deteriorare a pielii.
Tăiați dovleacul și tăiați mijlocul. Stropiți cu ulei, sare și presărați cu ierburi. Nu aruncați centrul golit, ar fi păcat. Se toarnă apă peste el, se fierbe, se strecoară și aveți un bulion excelent, baza pentru supa de legume.
Coaceți dovleacul într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 45 de minute.
Se amestecă salata - smântână, muștar și puțin ulei de ton, se adaugă ceapa tocată mărunt, tonul și pătrunjelul tocat. Se condimentează cu sare și suc de lămâie.
Umpleți dovleacul răcit cu salată și garniți-l cu var.
O puteți servi cu o baghetă, dar hokaido la cuptor este foarte bogat și nu vreau pâine sau orice altă garnitură. Și încă un lucru este minunat la hokaida. După coacere, pielea este și comestibilă, deoarece este complet moale și ar fi păcat să o aruncați.