De data aceasta am pregătit mâncarea pentru prânzul festiv din punct de vedere financiar „mai solicitant”. Ei bine, niciunul dintre noi nu va aduce banii pentru totdeauna și poate vă permiteți „ori” în timp! Pregătirea cozii de homar „Coada de homar” este foarte rapidă și ușoară! Literal câteva minute. Puteți comanda cu siguranță o delicatese gourmet ocazională pentru a sărbători în perechi în restaurant cu specialități, dar totuși acasă, este acasă și veți câștiga totuși experiență cu coacerea acestui „fructe de mare” sănătoase.!
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
va fi nevoie de cel mai mult timp pentru a pregăti salata, așa că am pregătit setul necesar de ingrediente. Ešte și un castron în care am asamblat o salată și un cuțit ascuțit
Am tăiat inimile de salată romain în benzi de 10 ÷ 12 mm,
puneți-le într-un castron de servit, adăugați alte legume spălate și feliate; De asemenea, nu am uitat „focurile” de crenguțe rupte de pătrunjel; pansament italian polial 2 ÷ 3 PL, amestecat cu „lopeți” din lemn; rămășițele din stânga sunt gata să decoreze suprafața,
pe care l-am „stropit” mai puțin decât PL ulei de măsline extravirgin și acoperit cu parmigiano reggiano_m ras
din „fructele de mare” preparate am sărat ușor cu degetele și am golit doar fileul de biban de mare; cozile de homari se condimenteaza, dupa pregatirea la cald, pe o farfurie
intr-o tigaie am lasat spuma 3 PL de ulei vegetal (poate fi si porumb sau floarea soarelui) si unt proaspat
a pus în el fileu și cozi,
pe care am turnat o „emulsie” cu unt de ulei în clocot în timpul coacerii cu PL; aproximativ 4´ pe una
și 4´, pe de altă parte, după întoarcere cu clești de bucătărie; cozile de homar au căpătat treptat o culoare roșu-portocalie, indicând că sunt deja potrivite pentru administrare
a fost suficient să tăiați partea stângă și dreapta a armurii pe "burta" (puneți-o în deșeuri) cu foarfece de pasăre, puneți-o pe o farfurie superficială
PL de unt topit, sare sau CMCK, fiecare adăugat la gustul propriu) împreună cu ½ file de biban de mare, felii de lămâie și salată de romain preparată; am băut și am băut cu furmint r răcit. 2011
cozile homarului pot fi servite pe o salată fără armură, dar odată cu aceasta pare tot mai eficientă
aperitiv: piper de carne galben prăjit pe un usturoi prăjit cu usturoi, acoperit cu unt prăjit
I-am publicat deja preparatul, deci numai în lumea verii: ad a) prăjiți uscat până când se formează vezicule negre, ad b) puneți într-o pungă de plastic, lăsați-l să se aburească și să se dezlipească, ad c) sare și înfășurați în făină grosieră, ad d) se prăjește până se face roșu în ulei vegetal, ad e) se toarnă ½ unt prăjit podáv și se servește
Din punct de vedere al sănătății, carnea de homar conține o cantitate mare de proteine necesare unei inimi sănătoase. De fapt, conține mai puține calorii, colesterol și grăsimi animale „rele” decât cantități comparabile de carne de vită slabă, pui ușor, carne de porc și chiar creveți. În plus, conține aminoacizi, potasiu și magneziu, vitamine B12, B6, B3 și B2, calciu, fosfor și zinc. Porție de 100 g Calorii (cal) Colesterol (mg) Grăsimi (mg) Homar 98 cal 72 mg 0,6 mg carne de vită "slabă" 216 cal 86 mg 9,9 mg piept de pui prăjit fără piele 165 cal 85 mg 3,6 mg ou "Moale" 149 cal 423 mg 10,0 mg