Legumele cu frunze se numără printre acele specii care, cu puține excepții, sunt consumate crude și rețin astfel substanțe valoroase pentru corpul nostru, care sunt distruse prin fierbere. Să aruncăm o privire mai atentă asupra diferitelor tipuri ale acestei legume gustoase și răcoritoare, bogată în vitamine.
Salata verde poate avea o „coafură” diferită și culoarea „buclelor”
Salata verde are un gust excelent, conține multe substanțe valoroase, inclusiv în mod surprinzător fibre. Este ușor de digerat și va fi apreciat de toată lumea care dorește să mențină o linie subțire. Salata verde conține până la 90% apă și o cantitate neglijabilă de calorii. Există multe soiuri de salată care diferă prin aromă și gust, dar poate cea mai populară este salata verde. O altă varietate cunoscută la noi în țară este salata iceberg - caracterizată printr-o structură mai densă și cărnoasă, de asemenea salată biondo - cu un cap verde și buclat sau o salată de stejar cu aspect similar. Salata roșie roșie a lui Rosso nu numai că luminează frumos castronul de salată, dar, ca bonus, este și o bombă de caroten.!
Salata verde este o sursă de vitamine C, A, E, K și B, pe lângă vitamina B12. De asemenea, conține magneziu, potasiu, sodiu, fosfor, fier, calciu, zinc, cobalt, cupru și iod. Salata de frunze roșii conține o cantitate mare de caroten și, de asemenea, acid folic. Salata verde este excelentă nu numai pentru răcorire, ci și pentru întărirea imunității. Salata verde este o parte adecvată a salatelor de legume și a garniturilor de legume, poate fi folosită și pentru garnitură. Dar nu credeți că, cu o singură frunză decorativă, corpul dvs. va primi doza necesară de vitamine sau fibre!
Chard nu este tocmai obișnuit, dar merită adăugat în meniu!
Chard este o legumă cu frunze asemănătoare spanacului și un pic de varză de la Beijing. Este o sursă de vitamine B, vitamine A, E. Conține și calciu, potasiu, fosfor, fier și oxalați. Oxalații limitează absorbția calciului, astfel încât, cu un consum mai mare de bure, este adecvat să se mărească consumul de produse lactate. Chard susține secreția sucurilor digestive, are efecte anticancerigene, detoxifiante și laxative. Frunzele tinere de brustă sunt potrivite pentru salată, frunzele mai vechi trebuie gătite. Chard este potrivit pentru paste ca umplutură pentru clătite sărate și este, de asemenea, utilizat în feluri de mâncare la cuptor.
Este un ingredient excelent în supele verzi. Se prajeste cu cartofi rasi, se acopera cu bulion si se condimenteaza cu sare si piper. Se amestecă până la o consistență cremoasă și se servește cu somon afumat.
Lunca are gust de nuci și tu o înlocuiești cu salată!
Floarea de porumb are un gust aromat care amintește de nuci. Frunzele de câmp conțin vitaminele A, C, E, acid folic, magneziu și fier. Întărește sistemul imunitar, activitatea inimii, activează metabolismul și, de asemenea, crește vitalitatea. Polníček are aceeași utilizare în bucătărie ca salata verde. Este un ajutor excelent în decorarea meselor și frunzele sale nu trebuie tăiate.
Rucola picantă este o salată gourmet!
Rucola este o legumă cu frunze, cu gust ușor înțepător, cu frunze în formă de frunze de păpădie. Sunt incluse vitaminele A, C, E, calciu, magneziu și fier. Rucola are efecte detoxifiante, diuretice și laxative ușoare. Este, de asemenea, potrivit pentru întărirea sistemului imunitar. Deoarece poate fi folosit nu numai în salate, ci și în supe sau feluri de mâncare principale, este utilizat pe scară largă în bucătărie. Gustul este perfect cu ulei de măsline ușor picurat și presărat cu nuci de pin. Puteți grăti brânză de capră sau Camembert într-o tigaie.
Spanacul nu este doar o legumă pentru Pepek Námorník!
Frunzele de spanac conțin vitamina A, C, vitamine B pe lângă vitamina B12, magneziu, potasiu, mangan, cupru și fier. Afirmația că spanacul este o „bombă de fier” s-a dovedit a fi greșită, dar este totuși una dintre cele mai sănătoase legume cu frunze. Spanacul are efecte detoxifiante, întărește sistemul imunitar, ajută la pierderea în greutate și este, de asemenea, un bun afrodisiac. Dezavantajul spanacului este conținutul ridicat de oxalați, care limitează absorbția calciului. Acesta este unul dintre motivele pentru care spanacul era pregătit cu lapte sau smântână. Dacă suferiți de intoleranță la lactoză, încercați de ex. lapte de soia sau orez.
- Afinele sunt fructe de padure miraculoase pline de vitamine
- Picioarele îți fac rău vara Nu fugi de problemă, avem o soluție pentru tine
- Vreau să slăbesc 10 kg, sfătuiesc dieta
- Cum să obții energie nouă în viață Uită de zahăr și alcool - Dieta variată
- Aplicația Health poate face mult mai mult decât crezi