Varza este un depozit de vitamine, minerale și, de asemenea, un ajutor excelent în pierderea în greutate. Îl adaugi în mod regulat în dieta ta? S-ar putea să vă placă atunci când citiți un articol despre efectele sale benefice asupra sănătății.
Varza este o sursă excelentă de vitamina C și fibre. Varza albă este deosebit de bogată în fibre, dar roșul conține și antocianine valoroase, așa-numitele pigmenți care dau culoare fructelor. Are mai multă provitamină A, potasiu și de două ori mai mult fier. Mâncărurile și salatele din varză roșie au, de asemenea, un gust puțin mai pronunțat. Seleniul conținut în varza roșie are o gamă largă de efecte terapeutice. Până la 5 micrograme de seleniu sunt ascunse în 100 de grame de varză roșie.
„Se spune că seleniul are un efect pozitiv asupra scăderii tensiunii arteriale, ajutând la alimentarea mușchilor (în special a inimii) cu oxigen, contribuind la fabricarea anticorpilor, îndepărtând metalele grele din corp și prevenind infertilitatea. În caz de dificultăți în buna funcționare a glandei tiroide, se recomandă consumul frecvent de varză și alte legume adânci. " recomandat de Petra Húsková, principalul consultant nutrițional al NATURHOUSE pentru Republica Slovacă.
Varză împotriva stresului
În afară de vitamina B12, varza albă conține un raport echilibrat dintre toate vitaminele din complexul B. Deci este un aliment antistres excelent. Are mult acid folic, care este consumat de stres pentru a produce hormoni ai stresului. „Nivelurile ridicate de vitamina C contribuie la regenerarea glandelor de stres, cum ar fi glanda pituitară și medularul suprarenal, care au cea mai mare concentrație de vitamina C din organism. Vitaminele B facilitează fluxul de glucoză în creier și celulele nervoase, calmând astfel nervii; activează performanța creierului și atenuează neliniștea și simptomele nervozității " completat de un nutriționist.
Cu conținutul său de apă și abundența de fibre, varza se umple și satisface și este un partener excelent pentru toți cei care încearcă să reducă greutatea. Nu în ultimul rând, conține o mulțime de mangan pentru formarea pigmentului, stimularea tiroidei și, de asemenea, zinc. Sucul de varză este un tratament bine cunoscut pentru persoanele cu ulcer gastric sau duodenal.
Prebiotice pentru digestie
Clasificăm inulina printre cele mai importante prebiotice. Este abundent în anghinare, rădăcină de cicoare, ceapă, usturoi, praz, mere, caise și leguminoase.
Kimchi, o varză fermentată și picantă din Peking, este bogată în bacterii probiotice, despre care știm că sprijină sistemul imunitar, digestia sănătoasă, mărește utilizarea nutrienților absorbiți din alimente, ajută la sintetizarea anumitor vitamine și previne diareea. În plus, probioticele din kimchi detoxifică organismul de toxine precum bisfenolul A, metale grele și pesticide. Consumul de kimchi la fiecare masă a fost legendar în Coreea de mai bine de 2.000 de ani.