Polenul din pelinul invaziv și plantele de ambrozie este un alergen puternic, iar sezonul lor în Slovacia este în plină desfășurare. Ouăle de prepeliță vă pot ajuta.
Chinezii antici știau deja acest lucru
„Este dovedit că vechii chinezi obișnuiau să mănânce ouă de prepeliță crude atunci când au dezvoltat simptome de boli respiratorii, astm, alergii sau eczeme. Oamenii de știință au descoperit abia recent o concentrație mare de substanțe numite ovomucoizi și ovoinhibitori în acestea ", explică medicul pediatru Martin Matejka.
Consumul de ouă de prepeliță crude a fost, de asemenea, o tradiție în familiile crescătorilor francezi de prepeliță. Cu un astfel de tratament, ei s-au eliberat în mod semnificativ de simptomele alergiilor, astmului și chiar eczemelor atopice. Până la 5.000 de astfel de cazuri au fost documentate de medicul Jean Claude Truffiere în anii 1960. Deoarece alergiile au devenit o pandemie modernă și afectează aproximativ o cincime din persoanele din țările industriale dezvoltate, fenomenul ouălor de prepeliță a fost studiat de oamenii de știință.
Au descoperit ovomucoizii și ovoinhibitorii menționați, substanțe care, conform testelor clinice, sunt capabile să suprime manifestările alergice în 15 minute de la utilizare. „Până de curând, majoritatea manifestărilor alergice erau atribuite histaminei. Cu toate acestea, așa-numitele proteaze sunt utilizate și în reacțiile alergice. Efectul antialergic al ovomucoizilor constă în faptul că blochează efectul proteazelor menționate ", explică imunoalergologul Michal Piják.
De asemenea, preia extractul
În plus, potrivit oamenilor de știință, ovomucoizii formează o barieră pe membrana mucoasă, de exemplu pe căile respiratorii, prin care nu trece o parte a alergenilor. Descoperirea recentă a oamenilor de știință este faptul că unii alergeni, în special polenul, sunt similare cu proteazele menționate, iar ovomucoizii pur și simplu nu le lasă să intre în corp prin această barieră. Prin urmare, utilizarea ovomucoizilor este adecvată și ca prevenire a problemelor alergice.
La primele semne ale unei alergii, desigur, nu trebuie să alergi la cea mai apropiată mâncare și să cauți ouă de prepeliță. „Un extract din ouă de prepeliță cu un conținut ridicat de ovomucoizi este disponibil sub formă de tablete pentru supt”, spune MUDr. Matejka. Potrivit acestuia, comprimatele cu ovomucoizi sunt pur naturale și, prin urmare, extrem de blând cu corpul fragil al copilului, în plus, nu provoacă somnolență.