intoleranță

Persoanele alergice și persoanele sensibile la diferite alimente sunt în creștere. Dacă o cantitate mică de alergici este suficientă pentru a provoca o reacție, persoanele sensibile sau intolerante vor avea o reacție în funcție de cantitatea de alimente pe care o consumă. Să luăm un exemplu. O persoană alergică mănâncă o căpșună și apare imediat o reacție alergică de proporții de neînțeles. O persoană intolerantă poate mânca o căpșună și nu se întâmplă nimic, dar dacă mănâncă o lire poate exagera sau va avea crampe. Alergiile alimentare au un mecanism de origine complet diferit, se manifestă diferit și de obicei încep din copilărie. Acestea sunt efecte secundare legate de imunitate. Grupul de specii este intoleranțele, care, cu excepția bolii celiace, sunt neimune condiționate.

Mâncare de bază La care oamenii sunt alergici în cea mai mare parte sunt albușul de ou, proteinele din lapte, peștele, fructele de mare, arahide și soia. În cazul unei reacții la aceste alimente, ulterior poate fi fatal. Se poate produce o reacție de amploare care nu se întâmplă în caz de intoleranță. Deci, reacția alergică este semnificativ mai gravă decât intoleranța. Singura soluție aici este ca alergenul să fie eliminat din dietă. Vă puteți da seama dacă sunteți alergic la ceva printr-o reacție, dacă este o erupție cutanată, eczemă sau, mai rău, o criză epileptică. Sau pur și simplu din teste de piele sau de sânge.

Intoleranța afectează mai multe persoane decât alergiile. Intoleranța se referă în principal la zaharurile simple, care sunt lactoză (produse lactate), zaharoză, fructoză. Faptul că am o intoleranță la produsele lactate, adică organismul nu prelucrează lactoza, nu înseamnă că am alergie la lapte. Zaharurile nedigerate trec prin intestinul subțire în intestinul gros, unde sunt îngrijite de bacteriile care se hrănesc cu ele și provoacă gaze intestinale. Pot face ziua inconfortabilă în mai multe moduri, indiferent dacă sunt umflate sau crampe. Puteți afla dacă sunteți intolerant la un aliment, pe lângă propria observație, și cu teste de respirație cu hidrogen, care sunt pentru intoleranță la fructoză și lactoză.

În comparație cu intoleranțele la zahăr, glutenul este mai puțin frecvent. Aici este necesar să se facă distincția între boala celiacă și boala non-celiacă. În schimb, intoleranța la histamină este mai frecventă, ceea ce înseamnă că unii oameni nu sunt în măsură să digere anumite substanțe care provin din proteine. Această intoleranță nu numai că provoacă convulsii și probleme digestive, dar este, de asemenea, absorbit în sânge, ceea ce îl duce la organe unde există receptori de histamină și se raportează la organele care încep să răspundă, de exemplu, prin supraproducție de acid gastric sau dilatarea vaselor de sânge.