Acest aperitiv cald poate fi găsit în bistrourile și restaurantele chinezești în multe variante de umpluturi. Acest lucru este simplu, ieftin, rapid și GUSTOS.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Tăiați varza în fâșii subțiri, răciți morcovii pe o răzătoare. (bineinteles ca am spalat si curatat legumele)
Puneți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie, adăugați carne tocată, prăjiți până la „decolorare”, nu vor trece mai mult de 5 minute. Când carnea este gata, adăugați legumele. Se amestecă totul, doar un minut și se condimentează cu sos de soia. Opriți, lăsați să se răcească.
Vom înmuia hârtia de orez în apă caldă pentru a o înmuia. Când cumpărați, luați runda de hârtie. Al meu avea 22 cm diametru, deci rulourile sunt mai mari dar nu mă deranjează deloc, dimpotrivă, o) Găsiți o farfurie/castron ideal mai mare decât hârtia, puneți apă caldă în ea și aaaa înmuiați-o. Max 5 secunde, mai bine să păstrați hârtia mai tare. Dacă exagerați, va fi tratat greșit. Ne îmbibăm unul câte unul! Se agită bine din apă înainte de rulare.
Distracția începe, vom derula! Am pus 2PL din amestecul preparat în aproximativ treimea inferioară
Vom traversa partea inferioară (mai scurtă)
Acum ne întoarcem pe ambele părți
rulăm, în mod ideal puteți cu mai multe degete, strângeți bine umplutura, lăsați rola să fie o rolă frumoasă
și apoi să repetăm, repetăm, repetăm întregul proces.
Acum ferește-te! Aluatul umed este lipicios! Rolele ar trebui lăsate să se usuce și să se răcească, astfel încât să nu le atingă. Dacă le prinzi în mână și nu se lipesc, le poți tăia în pungi de microten și le poți păstra la congelator.
Pentru consum direct, încălziți o cantitate suficientă de ulei și introduceți rulourile numai atunci când este foarte fierbinte. Se prăjește până devine auriu. După prăjire, lăsați excesul de ulei să fie aspirat pe un prosop de hârtie. Când sunt prăjite, rulourile tind să se lipească. Prin urmare, este mai ușor să le puneți în ulei unul câte unul, să le lăsați să tragă 15 secunde și să le adăugați altele.
Servim rulouri cu sos de soia și sos de chili dulce.