alergiile

Delicatese tratate termic care conțin lapte ar putea ajuta copiii alergici la produsele lactate să depășească acest tip de alergie. Potrivit unui nou studiu citat de Reuters.

Copiii tratați cu lapte fiert la cuptor într-un mod de brioșă și-au îmbunătățit starea și au atenuat simptomele reacțiilor alergice de-a lungul lunilor, a declarat Anna Nowak-Wegrzyn, coautor al unui studiu la Mount Sinai Medical Center din New York.

Potrivit acesteia, studiul este o dovadă că, în cazul alergiilor alimentare, ar fi mai potrivit să căutăm și să alegem abordări personale și să nu ne bazăm pe respingerea completă a alimentelor care sunt alergene. „O abordare nu este potrivită pentru toți copiii cu alergii la lapte. Majoritatea dintre ei nu au nevoie și nu ar trebui să evite cu strictețe laptele ", a spus medicul.

Alergia la lapte nu este aceeași cu intoleranța la lactoză, care este de fapt incapacitatea tractului nostru digestiv de a prelucra produsele lactate. Copiii cu alergii pot reacționa la proteinele din lapte cu o varietate de reacții - de la mâncărime și înroșirea pielii până la șoc anafilactic potențial fatal.

Cu toate acestea, studiul a arătat că copiii cu alergii la lapte cărora li s-au administrat brioșe cu lapte la cuptor și care au răspuns la alimente cu toleranță de la începutul consumului lor au îmbunătățit starea alergiei în timp. Unii chiar au „crescut” din această alergie.

Cercetătorii au dat 88 de lapte copiilor alergici, cu vârste cuprinse între doi și șaptesprezece ani, au copt delicatese care conțin lapte și și-au comparat reacțiile cu un grup de 60 de copii alergici care au mâncat ca înainte - alimente fără lapte.

Ideea de a da copiilor lapte în briose a apărut din teoria conform căreia laptele își schimbă compoziția proteinelor atunci când este încălzit și fiert, reducând astfel posibilitatea ca sistemul imunitar să reacționeze la aceste proteine. Din grupul de studiu al copiilor care au primit lapte în briose, la sfârșitul studiului, o jumătate mai mică a fost capabilă să consume zilnic lapte degresat sau iaurt fără o reacție alergică.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.