Puțini oameni ar fi în măsură să spună rapid ce ar trebui să însemne exact expresia „dietă sănătoasă” sau „nutriție sănătoasă”. Problema este că experții știu deja acest lucru destul de exact. Din păcate, ele sunt adesea strigate de o armată de laici care răspândesc informații eronate, inexacte și uneori chiar dăunătoare despre alimentația sănătoasă. Dacă te uiți pe Internet sau Youtube, vei da peste sute de site-uri și videoclipuri, unde toată lumea se încurcă încet despre ce este o dietă sănătoasă și ce nu.
Poate de aceea mulți oameni subestimează importanța unei diete sănătoase. Se pare că este haos, nimeni nu pare să știe nimic. Deci, de ce să te deranjezi? Acesta este exact sentimentul trăit de un cititor frustrat care nu mai știe cu adevărat în cine să aibă încredere. Cu toate acestea, o alimentație adecvată ne poate determina sănătatea - sau boala. Fizic si mental. Nu este doar un „combustibil” de calitate pentru mușchi. Ceea ce mâncăm este și nutriție pentru creier. Deci, vă puteți influența starea de spirit - dieta. Pentru mai bine sau mai rău. De aceea, nu prea merită să tuși la ceea ce mâncăm de fapt. Și pierderea în greutate? Acest lucru se întâmplă neintenționat cu o dietă stabilită corect, de la sine.
De ce este atât de des subestimată importanța unei diete sănătoase?
- Probabil pentru că mulți oameni nu au o idee exactă despre ceea ce se înțelege prin acest termen.
- Și, de asemenea, pentru că, dacă începeți să o înțelegeți, vă va pune în fața mai multor limitări.
Nimănui nu-i plac restricțiile. Cele mai cunoscute și mai dăunătoare sunt adesea bunătățile la care nu vrem cu adevărat să renunțăm. Iar această dorință de a nu pierde mash-ul este apoi interzisă să ia în serios voci mai profesionale. În plus, informațiile nutriționale mai specializate sunt adesea dificil de înțeles și de reținut.
- Asta e un pic eroare a nutriționiștilor - nu știu întotdeauna să formuleze principiile unei diete sănătoase într-un mod simplu și atractiv. Împrejmuirea cu macronutrienți sau procentul de nutrienți din dietă este profesională, dar aproape nimeni nu va înțelege. Exemplu? Principiul conform căruia grăsimea ar trebui să constituie mai puțin de 30% din energia totală este absolut de neînțeles pentru 99% dintre oameni. De ce? Pentru că aceasta este o conversie a energiei pentru care aveți nevoie de o formulă și un calculator. Și nu - nu îl calculați doar în grame, deoarece grăsimile au mai multă energie decât alți nutrienți.
- Este, de asemenea eroare de haos informațional. Puteți găsi mii de articole despre nutriție pe Internet. Unele sunt scrise de medici, altele de vânzători de prostii. Altele apar doar din această cauză. să șocheze și să atragă atenția. Ici și colo, un psihopat agresiv confiscă scrisori și mai degrabă amăgiri, care, totuși, sporesc smogul informațional. Cititorul citește apoi totul cu bună credință și habar nu are ce să creadă.
- Nutriția este încă o știință inexactă din multe puncte de vedere. Chiar și studiile clinice pot fi aranjate în așa fel încât să poată face puțin ceea ce își doresc autorii. Astfel, un medic va face o serie de studii clinice care afirmă că cârnații sunt cancerigeni. Un alt medic scoate studii benefice. Și alege. (Știu că vor exista puține studii în favoarea cărnii afumate. Dar laicul nu știe cum să o numere.)
Rezultatul unei astfel de confuzii de informații este atunci destul de natural - resemnarea. Nutriția pare a fi o problemă greu de gestionat. Deci cine nu are o facultate de nutriție de gătit ca și cum nu ar putea găti? Într-o asemenea dispoziție, mulți oameni au recurs atunci la o poziție de evadare: „Experții nu vor fi niciodată de acord, așa că lasă-ne să mâncăm așa cum vrem, dacă este variat și cu măsură, poate fi orice. De ce să ai grijă de mâncare? Nimic de exagerat, e rău să te mai gândești la mâncare. Simțiți-vă liberi să mâncați unt și cârnați, sunt aici de vremuri imemoriale, așa că ce! ”
Dar oricât de simplă este această atitudine, ea semnalizează și ea absența cunoștințelor și de multe ori nici măcar nu gândesc. De ce? Să încercăm să ducem acest raționament „logic” la extrem.
- V-ați dori toadstools prăjiți verzi? Probabil ca nu. Pentru că știi că nu ai supraviețui. Și ce dacă? Nu puțin? La urma urmei, dacă este „moderat”, atunci nu ar trebui să mai conteze. Ce se întâmplă dacă experții greșesc? Poate că toadstools nu sunt atât de otrăvitoare. Ce se întâmplă dacă ai ști că toadstools sunt, de asemenea, extrem de gustoase? Decizii dificile?
- Doriți brânză prăjită, cartofi prăjiți, maioneză și un tort? Probabil da. Știi că nu ar trebui, dar când este atât de gustoasă ... Poate știi că grăsimea este o problemă, dar o singură porție nu ucide pe nimeni. (De obicei, acest lucru nu poate fi cazul unei persoane cu boli coronariene.)
Care este diferența? Știu - acesta este un pic cam extrem. Cu toate acestea, acestea sunt consecințele.
Mulți oameni încă nu își dau seama cât de mult ne afectează calitatea alimentelor viețile. O dietă sănătoasă nu este doar o altă recomandare enervantă.
Treceți la o dietă rațională și o veți recunoaște în câteva zile.
- Nu veți fi frecat după ce ați mâncat.
- Nu îți va fi greu.
- Fără greață după mesele grele sau foamea după hrana insuficientă.
- Pierderea în greutate poate fi de obicei cazul - dacă ești obez și ai mâncat mult, este suficientă o dietă sănătoasă, nu este nevoie de dietă.
- Dacă a fost mare, adesea o scădere a tensiunii arteriale sau a colesterolului.
Pur și simplu energie pentru întreaga zi.
O dietă sănătoasă poate fi gustoasă
Există mai mult decât simplă energie în alimente. Pe lângă proteine, carbohidrați sau grăsimi în diferite proporții, există și alte substanțe în alimente. De asemenea, în diferite proporții.
- Vitamine.
- Minerale.
- Fibre dietetice.
- Fitochimicale. (Produse chimice „bune” vegetale.)
- Produse chimice. (Livrat în mod intenționat de către producătorul de alimente, de exemplu sub formă de conserve, aromă, colorare, volum ...)
În funcție de modul în care acești nutrienți sunt amestecați, putem vorbi despre o dietă sănătoasă sau o dietă mai puțin sănătoasă.
- Ca dietă sănătoasă putem descrie astfel de combinații de alimente care într-un fel sau altul ne avantajează sănătatea sau cel puțin nu o înrăutățesc.
- Nutriția nesănătoasă este definită ca astfel de alimente sau tehnologia lor de preparare, care poate afecta sănătatea într-un mod nedorit.
Obezitatea și supraponderalitatea sunt doar vârful aisbergului. Dacă mâncați o dietă nepotrivită, este posibil să vă îngrășați sau nu. Este doar vizibil. Din păcate, există și situații în care alimentația necorespunzătoare se poate manifesta mult mai ascunsă. Nu câștigi neapărat mult. Dar, cu o dietă inadecvată, aceasta poate afecta organismul în mod diferit.
Am un prieten care trimite fotografii cu mâncare din restaurante pe Facebook în orice moment. Slănină prăjită cu cârnați, diverse fripturi, afumate, arse ... El susține că a mâncat-o mereu și „este bine”. Este adevărat, centura trebuie ascunsă în jachetă pentru a ascunde ușor burta de curse. (Curge peste centură, deși nu prea.) Dar o mișcare minimă și fără legume (nu un iepure până la urmă) pot crea o combinație care să-l poată doborî ulterior la pământ. Atac de cord, cancer ... În mod neașteptat și la o vârstă când nu ar fi avut. Aceasta este de fapt o situație destul de nefericită, deoarece o astfel de dietă nepotrivită nu va fi pedepsită acum, când ar fi timpul să ratifice ceva. Atunci poate fi prea târziu.
Argumentele cu excepții sunt un strigăt foarte obișnuit. Din când în când, apare o persoană care fumează, bea, mănâncă alimente extrem de nesănătoase și trăiește până la o vârstă fericită în cea mai bună stare de sănătate. O astfel de raritate intră apoi adesea în ziare sau televiziune. Cu toate acestea, este o prostie să luăm un exemplu din excepții. Este puțin probabil ca tu să fii cel norocos - poate unul din o mie. Dimpotrivă - 99% dintre voi va fi persoana tipică care își termină călătoria de viață la vârsta mijlocie din cauza dietei nesănătoase. Și putem spune și pentru ce vei muri:
- La 50%, va fi ceva cu inima - un atac de cord, înfrângere, boală ischemică.
- La 25%, va fi cancer.
- Dacă nici una, cât și cealaltă, atunci poate fi ceva „mai exotic” sau un accident sau o boală.