Mâncarea sănătoasă a copiilor nu este deloc dificilă. Aceasta înseamnă să le oferiți un portofoliu larg de alimente în conformitate cu recomandările nutriționale ale țării în care trăiesc.
Scopul principal al acestor recomandări este consolidarea sănătății societății. O alimentație adecvată contribuie la prevenirea multor boli ale civilizației, cum ar fi diabetul. O nutriție adecvată poate ajuta, de asemenea, la abordarea obezității și a supraponderabilității, la reglarea tensiunii arteriale și la acționarea preventivă împotriva bolilor cardiovasculare. Recomandările nutriționale indică obiceiuri alimentare adecvate și consumul ideal de anumite alimente. Acestea reglementează, de exemplu, consumul de sare, consumul de zahăr simplu, fibre și grăsimi. Se concentrează pe aportul de fructe și legume, pește, leguminoase, produse lactate și altele asemenea. În practică, întâlnim adesea o reprezentare grafică a recomandărilor nutriționale sub forma unei piramide, a unei farfurii sau chiar a unei nave.
Piramida alimentelor
În general, putem scrie că „în cantități mici totul ca medicament”, dar și „mult dăunează totul”.
Dieta pe care o consumăm ar trebui să fie variată și echilibrată. În special, masa principală a zilei, de obicei masa de prânz, ar trebui să fie completă din punct de vedere nutrițional, adică. ar trebui să conțină trei nutrienți de bază - carbohidrați, grăsimi și proteine. Cerealele și produsele din acestea, precum și fructele, sunt o sursă bogată de carbohidrați. Grăsimile pot fi găsite în uleiuri vegetale, unt, dar și în carne, produse lactate și nuci. O sursă bogată de proteine este carnea, peștele, ouăle, produsele lactate, dar și leguminoasele. Din punctul de vedere al principiilor unei nutriții adecvate, este de dorit ca legumele sau fructele să facă parte din prânz. Legumele pot chiar depăși fructele, deoarece fructele conțin multă fructoză. În copilărie, este extrem de important să mențineți un aport alimentar în conformitate cu piramida alimentară. Grupurile individuale de alimente au valori nutritive diferite de care copilul are nevoie pentru creșterea și funcționarea corectă a corpului.
Legume si fructe
Legumele și fructele alimentează copilul cu energie, vitamine, antioxidanți și apă. Ele ajută la protejarea corpului copilului de toate bolile comune ale copilăriei.
Lapte și produse lactate
Laptele, brânza și iaurtul sunt bogate în proteine și calciu, care ajută la construirea oaselor și a dinților puternici. Încercați să oferiți copilului dumneavoastră cel puțin o porție de lapte în fiecare zi sub forma unui pahar de lapte, a unei bucăți de brânză, a unui iaurt și așa mai departe.
Proteine
Proteinele sau proteinele sunt importante pentru o creștere musculară adecvată. Alimentele care conțin proteine, cum ar fi carnea, peștele, leguminoasele și nucile, conțin și alte vitamine și minerale necesare, cum ar fi fierul, zincul, vitamina B12 și acizii grași omega 3. Acizii grași omega 3 găsiți în carnea roșie și peștii grași sunt implicați în dezvoltarea creierului și în capacitatea de a învăța.
Carbohidrați
Glucidele sunt conținute în principal în orez, pâine, porumb, paste și cereale. Sunt absorbiți pentru o perioadă destul de lungă de timp și conțin suficiente fibre, așa că se satură mult mai bine. În special alimentele din cereale integrale conțin minerale importante și unele vitamine.
Apa este, fără îndoială, cea mai sănătoasă și mai ieftină băutură pentru copii și adulți. Băuturile dulci, sucurile de fructe, băuturile sportive, apele aromate și laptele îndulcit sunt bogate în zahăr și sărace în nutrienți. Consumul lor poate duce la creșterea în greutate și la cariile dentare. Aceste băuturi oferă corpului o senzație de plinătate și energie, astfel încât copiii nu trebuie să simtă foame sau să înlocuiască o dietă completă cu băuturi dulci. Nu în ultimul rând, consumul de astfel de băuturi creează dependență.
Grăsimile reprezintă o mare parte a aportului caloric și, prin urmare, se recomandă limitarea grăsimilor din acizii grași trans, cum ar fi uleiurile vegetale și margarinele. De exemplu, rolul lor în alimente este o bună răspândire, dar au o serie de efecte secundare. Alternativa ideală este untul clasic, uleiul de măsline, uleiul de cocos, avocado sau mascarpone.
Zaharuri și sare
Vârful piramidei pentru alimentația sănătoasă este format din dulciuri, gustări sărate, fast-food și alte delicioase, pe care le putem evita cu adevărat cu dificultate. Cipuri TV, un burger într-o călătorie, un tort ca desert după un prânz bun. Aceste alimente sunt bogate în sare, grăsimi saturate și zahăr și sărace în fibre și nutrienți. Acest lucru crește riscul de obezitate și diabet infantil. Un sfat bun în acest sens este, prin urmare, moderarea sau principiul 80/20 - așa că, dacă mănânc sănătos 80% din timp, pot mânca restul de 20% ceea ce îmi place. Putem amâna o zi atât de „dulce” până sâmbătă, de exemplu:)