împotriva

La sfârșitul iernii, majoritatea dintre noi au arătat schimbări neplăcute în metabolism și imunitate. Primăvara ar trebui să fie o perioadă în care, prin schimbarea condițiilor de viață, în special în nutriție, vom elimina motivele problemelor de sănătate și ne vom pregăti pentru o parte mai activă a anului.

Sezonul de iarnă reprezintă o povară semnificativă pentru oameni, crede gastroenterologul MUDr. Peter Minárik din Bratislava. „Iarna avem cereri mai mari de energie, majoritatea oamenilor vor limita și activitatea fizică. Suntem mai expuși bolilor infecțioase, în special celor virale. Lipsa luminii solare este cauza nivelurilor reduse de vitamina D. "Putem avea un efect pozitiv asupra imunității, în special prin ajustarea nutriției. Este necesară o compoziție optimă de nutrienți pentru ca sistemul nostru imunitar să funcționeze corect și suficient de rapid."

Legume proaspete și probiotice

Legumele proaspete în special ar trebui să fie o parte semnificativă a meniului de primăvară. Poate fi folosit pentru a reduce aportul de energie, pentru a furniza organismului vitaminele, mineralele și fibrele necesare. Potrivit MUDr. Minárika este potrivit pentru a completa această componentă a dietei cu proteine ​​animale de calitate și consideră că laptele și produsele lactate sunt o sursă adecvată. El consideră că alimentele lactate fermentate, cum ar fi iaurtul, chefirul, zeama, smântâna, laptele acidofil și unele tipuri de brânză, sunt deosebit de importante. „Ele întăresc imunitatea intestinului, îmbunătățesc funcția barierei intestinale, ajută la reducerea colesterolului și au în general efecte metabolice benefice”, spune el.

Tulpina bacteriană probiotică trebuie să fie rezistentă la mediul agresiv al stomacului și trebuie, de asemenea, să poată rezista efectelor componentelor enzimelor digestive pancreatice și ale componentelor bilei. În același timp, trebuie să demonstreze, cel puțin temporar, colonizarea mucoasei intestinale și să devină parte a microflorei intestinale. „Prin urmare, este necesar să ne gândim la faptul că se consumă zilnic culturi probiotice. Toate produsele lactate fermentate sunt produsul bacteriilor lactice. Sunt ușor de digerat și sunt de obicei mai bine tolerate decât laptele. În același timp, acestea sunt îmbogățite cu multe vitamine și elemente de creștere, care sunt produse de bacteriile lactice ", adaugă un gastroenterolog.

Alimentele afectează ecosistemul organismului

S-a dovedit că alimentele au un impact major asupra vastului ecosistem care locuiește în mucoasa intestinală - microflora. Este stimulat pozitiv de zaharuri complexe și mai multe tipuri de fibre fermentabile, pe care le numim prebiotice. „Prebioticele se găsesc în diferite grade în legume, leguminoase, cereale integrale. Dintre alimentele obișnuite, cele mai multe prebiotice sunt în usturoi, ceapă, tărâțe de cereale și, în mod surprinzător, și în banane. Prebioticele pe care corpul nostru nu le poate digera. Cu toate acestea, acestea susțin creșterea microflorei intestinale ", explică expertul. Chiar și bacteriile lactice în sine au nevoie de alimente care să le permită să se înmulțească în intestinul nostru.

Care înseamnă

Probiotice - microorganisme vii care, după intrarea în corpul nostru, au un efect benefic asupra sănătății noastre. Cele mai cunoscute sunt lactobacilii și bifidobacteriile.
Prebioticele - componente alimentare nedigerabile solubile sau insolubile care hrănesc probiotice și le permit să se înmulțească în intestin, factori de creștere a probioticelor, de ex. inulină, fructooligozaharide, galactooligozaharide
Simbioticele - o combinație de probiotice cu prebiotice, cel mai adesea le întâlnim în alimente funcționale și suplimente nutritive.

Alimente împotriva oboselii de primăvară

Planteaza mancare: legume, fructe, leguminoase, cereale integrale, nuci și semințe, cacao de calitate, ciocolată caldă
Hrana pentru animale: lapte și produse lactate, alimente lactate acide, alimente probiotice

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.