Video despre sănătate și medicină: Cuvinte la război: cine îndrăznește să trăiască/Iată războiul tău/To All Hands (februarie 2021)

Cercetătorii care studiază puterea acestor alimente observă modificări neuronale în scanări

Marți, 26 iulie (DoctorsAsk News) - Noi cercetări sugerează că alimentele grase ne satisfac mai mult decât stomacul. De asemenea, ne pot calma psihicul, care literalmente servește ca.

gras

„Consumul de grăsime ne face mai puțin predispuși la emoții triste, chiar dacă nu știm că mâncăm grăsimi”, a spus psihiatrul Dr. Lukáš Van Oudenhove, coautor al unui studiu care a analizat reacțiile oamenilor la experiențele triste și neutre în timp ce acizii grași erau introduși în stomac. Mâncarea pare să provoace schimbări emoționale și fizice.

Oricine a scufundat vreodată într-o halbă de înghețată de cea mai bună calitate după despărțire știe că unele alimente se simt vindecătoare emoțional. Dar este totul în minte - o conexiune, să zicem, confortul copiilor? Sau există semnale care merg de la gură sau stomac la creier?

Cercetătorii au abordat anterior aceste probleme concentrându-se asupra modului în care percep mirosul, gustul și aspectul alimentelor, a declarat Van Oudenhove, cercetător postdoctoral la Universitatea din Leuven din Belgia. Dar acest nou studiu este primul ", a spus el, deoarece" am depășit stimularea senzorială prin infuzarea acizilor grași direct în stomac, fără ca subiecții să știe dacă intră în grăsimi sau în soluție salină. "

Pentru studiu, publicat în numărul din august al Journal of Clinical Investigation, cercetătorii au recrutat 12 voluntari sănătoși care nu suferă de boli obeze care au primit acizi grași sau soluție salină printr-un tub de alimentare. Folosind imagistica prin rezonanță magnetică funcțională (RMN), cercetătorii au examinat, de asemenea, undele cerebrale ale voluntarului, deoarece erau expuși la muzică tristă și neutră și la expresii faciale triste și neutre.

S-ar putea presupune că ar fi puțin triste cu privire la procedura medicală, dar Van Oudenhove a spus că nu sunt foarte incomode.

Însuși efortul de a evoca tristețe - cu muzică și încruntări - a făcut ca starea de spirit a oamenilor să scadă cu 2,5 puncte din 10, a spus Van Oudenhove. Dar acizii grași contribuie la reducerea imersiunii la aproximativ 1 punct.

În creierul însuși, cercetătorii au descoperit că durerea indusă a provocat o schimbare de aproximativ 3 până la 4% "ceea ce este destul de mult", a spus Van Oudenhove. Cu toate acestea, nivelul modificării a scăzut la mai puțin de 1% odată ce subiecții au primit o doză de acizi grași, cel puțin în majoritatea zonelor creierului care au fost analizate.

Nu este clar dacă alte ingrediente din alimente ar avea un efect similar. Van Oudenhove a spus că sunt necesare cercetări suplimentare pentru a vedea dacă rezultatele ar putea avea vreo valoare în tratament, depresie sau tulburări alimentare.

Autorii jurnalului editorial însoțitor au subliniat câteva limitări ale studiului, inclusiv numărul mic de participanți și absența unei cohorte obeze. Cu toate acestea, ei au spus că descoperirile ar putea ajuta la înțelegerea în continuare a obezității.

„Următorul pas ar trebui să fie testarea efectelor alimentelor bogate în grăsimi și bogate în zahăr”, a declarat Sonja Yokum, un grup de lucru de cercetare de la Institutul de Cercetare Oregon din Eugene, care cunoaște rezultatele studiului. "Ar fi interesant să testăm dacă grăsimea, zahărul sau o combinație scade starea de spirit negativă și pentru cât timp."

De interes este și un studiu care include „” (persoanele care folosesc mâncarea ca confort) și diete de succes.

În cele din urmă, ar fi „foarte util” să găsim o modalitate de a preveni oamenii de a pofti alimente bogate în grăsimi și zaharuri bogate în zahăr atunci când sunt deprimați, a spus Yokum.