Ciupercile merită un meniu mult mai important în meniu decât a fi doar un supliment de pizza. Nu numai proprietățile lor culinare, ci și cele nutritive sunt interesante. Datorită conținutului lor de substanțe benefice, acestea sunt pe placul corpului uman și au, de asemenea, cel mai recent efect asupra creierului.!
Cercetătorii vin cu o nouă revelație care a apărut după experiment. Cercetările au arătat că ciupercile pot preveni semnele timpurii ale demenței! Cercetarea a fost publicată în Journal of Alzheimer's Disease.
Chiar și o cantitate mai mică este benefică
Cei care au mâncat mai mult de două porții de 150 de grame de ciuperci pe săptămână, au fost pe jumătate mai susceptibile de a suferi de tulburări cognitive ușoare. Chiar și consumul unui număr mai mic de ciuperci ar putea fi la fel de benefic! Următoarele ciuperci cu un astfel de efect au fost menționate în cercetare: ciuperci, ciuperci Shitake și ciuperci stridii. Cu toate acestea, este probabil că Acest lucru se aplică multor tipuri de ciuperci.
Pe parcursul a șase ani, cercetătorii au intervievat peste 600 de chinezi cu vârsta peste 60 de ani și i-au întrebat despre dieta și sănătatea lor. Participanții au participat, de asemenea, la teste pentru a afla cât de bine funcționează creierul lor. Statutul lor de demență a fost evaluat pentru a evalua măsura în care mintea lor a fost afectată de vârstă.
De ce este el de vină?
Cercetătorii de la Universitatea Națională din Singapore cred că Un compus din ciuperca numit ergotioneină este responsabil pentru acest lucru și ar putea ajuta la protejarea creierului de îmbătrânire. Este un aminoacid pe care organismul nu îl poate produce singur. Studiile anterioare au constatat că nivelurile au fost mai scăzute la pacienții cu afecțiunea menționată, adică cu insuficiență cognitivă ușoară.
În același timp, însă, oamenii de știință recunosc că alte substanțe care stimulează creșterea nervilor și se găsesc în ciuperci pot fi benefice - potrivit echipei științifice, acestea sunt substanțe precum hericenone, erinacine, scabronine și dictoforine.
Lei Feng, care a condus echipa din Singapore, a declarat: „Această corelație este surprinzătoare și încurajatoare. se pare ca Alimentele disponibile în mod obișnuit ar putea avea un efect dramatic asupra scăderii funcției cognitive. Pe baza dovezilor actuale, sugerăm că consumul de ciuperci să fie o măsură preventivă potențială pentru a încetini declinul cognitiv și neurodegenerarea în timpul îmbătrânirii. "
Despre starea de sănătate
Insuficiența ușoară a funcției cognitive este o afecțiune care reprezintă o fază de tranziție între îmbătrânirea normală și demență. Cu toate acestea, afectează memoria, atenția și viziunea spațială. Unul este uitat și are competențe lingvistice reduse. Deși persoanele cu această afecțiune pot efectua în continuare activități zilnice, abilitățile lor mentale sunt mai grave decât s-ar fi așteptat la vârsta lor. Nu este un tip de demență sau o boală.